लीक और चेंटरेल तीखा
इस व्यंजन के एक हिस्से में मोटे तौर पर शामिल हैं 8 ग्राम प्रोटीन, 22 ग्राम वसा, और कुल का 313 कैलोरी. यह नुस्खा 8 कार्य करता है । के लिए $ 3.78 प्रति सेवारत, यह नुस्खा कवर 13% विटामिन और खनिजों की आपकी दैनिक आवश्यकताओं में से । 1 व्यक्ति ने यह नुस्खा बनाया है और इसे फिर से बना देगा । यदि आपके पास भारी व्हिपिंग क्रीम, आटा, चेंटरलेस और हाथ पर कुछ अन्य सामग्री है, तो आप इसे बना सकते हैं । तैयारी से लेकर प्लेट तक, इस रेसिपी में लगभग 1 घंटा 30 मिनट. सभी बातों पर विचार किया, हमने यह नुस्खा तय किया 33 का शानदार स्कोर%. यह स्कोर इतना भयानक नहीं है । इसी तरह के व्यंजनों में शामिल हैं लीक और चेंटरेल तीखा, टार्ट ऑक्स गिरोल्स - " चेंटरेल टार्ट, तथा लीक टार्ट.
निर्देश
क्रस्ट बनाएं: एक मध्यम कटोरे में, आटा, नमक और काली मिर्च मिलाएं । मक्खन को आटे में तब तक रगड़ें जब तक कि उसमें से अधिकांश कॉर्नमील जैसा न दिखे लेकिन कुछ बड़े, मटर के आकार के टुकड़े रह जाएं ।
3 बड़े चम्मच में बूंदा बांदी। एक कांटा के साथ जल्दी से सरगर्मी करते हुए बर्फ-ठंडा पानी । या, एक खाद्य प्रोसेसर में दाल का आटा, नमक, काली मिर्च, और मक्खन जब तक कि एक मोटे, कॉर्नमील-बनावट वाला मिश्रण न बन जाए, तब तक बर्फ के पानी में बूंदा बांदी करें जब तक कि आटा एक साथ न आ जाए । आटे को प्लास्टिक रैप के एक बड़े टुकड़े पर पलट दें और आटे को 1-इन में दबाने के लिए रैप का उपयोग करें । - मोटी डिस्क। प्लास्टिक रैप में लपेटें और कम से कम 30 मिनट और 2 दिन तक सर्द करें ।
ओवन को 37 पर प्रीहीट करें
हल्के से एक काम की सतह आटा। आटा खोलना; एक रोलिंग पिन के साथ धीरे से इसे रोल करें, प्रत्येक रोल के बीच आटा 90 को 12-इंच में बदल दें । वृत्त।
लुढ़का हुआ आटा 9 1/2-इंच में रखें । तीखा पैन। ट्रिम किनारों को पैन किनारों के साथ फ्लश करें । आटे को एल्युमिनियम फॉयल के एक बड़े टुकड़े से ढक दें और पाई वेट, सूखे बीन्स या बिना पके चावल से तौलें ।
सेंकना क्रस्ट 20 मिनट । पन्नी को उठाएं और क्रस्ट को बंद करें और सुनहरा होने तक, लगभग 10 मिनट तक बेक करें ।
क्रस्ट को कमरे के तापमान पर ठंडा होने दें ।
इस बीच, भरना: मध्यम-उच्च गर्मी पर एक बड़े फ्राइंग पैन में मक्खन पिघलाएं ।
लीक और नमक जोड़ें और पकाएं, सरगर्मी करें, जब तक कि लीक नरम न हो जाएं, लगभग 3 मिनट । आँच को तेज़ करें और मशरूम डालें । कुक, लगातार सरगर्मी, जब तक कि मशरूम ने अपना तरल नहीं छोड़ा है, 5 से 10 मिनट । थाइम, क्रीम और काली मिर्च में हिलाओ, फिर गर्मी बंद करें और कमरे के तापमान को ठंडा होने दें ।
तीखा क्रस्ट पर कसा हुआ पनीर का आधा हिस्सा फैलाएं ।
शीर्ष पर लीक-मशरूम मिश्रण फैलाएं और शेष पनीर के साथ छिड़के ।
पनीर के पिघलने और सुनहरा होने तक, लगभग 25 मिनट तक बेक करें ।
काटने से 10 मिनट पहले बैठने दें ।
गर्म या कमरे के तापमान पर परोसें ।