लाल प्याज, ग्रुयरे और मेंहदी फौगासे
लाल प्याज, ग्रुयरे और रोज़मेरी फ़ॉगासे मोटे तौर पर लेता है 2 घंटे और 10 मिनट शुरुआत से अंत तक । इस मुख्य पाठ्यक्रम में है 891 कैलोरी, 31 ग्राम प्रोटीन, तथा 28 ग्राम वसा प्रति सेवारत। यह नुस्खा 3 परोसता है और प्रति सेवारत $1.88 खर्च करता है । दुकान पर जाएं और आज इसे बनाने के लिए प्याज, चीनी, पाउच आसान मिश्रण खमीर, और कुछ अन्य चीजें उठाएं । 189 लोगों ने यह नुस्खा बनाया है और इसे फिर से बनाएंगे । यह आपके लिए बीबीसी गुड फूड द्वारा लाया गया है । एक चम्मच के साथ 43 का स्कोर%, यह व्यंजन ठोस है । कोशिश करो लाल प्याज, चेरी टमाटर और मेंहदी फौगासे, लाल आलू और टमाटर की चटनी लीक, ग्रुइरे और मेंहदी के साथ, तथा रोज़मेरी और ब्लैक ऑलिव फ़ॉगासे समान व्यंजनों के लिए ।
निर्देश
आटे को मिक्सिंग बाउल में डालें । आसान मिश्रण सूखे खमीर के लिए, इसे आटे में मिलाएं । ताजा खमीर के लिए, इसे क्रम्बल करें और पेस्ट्री बनाते समय मक्खन के साथ आटे में रगड़ें ।
केतली को उबालें और एक जग में 100 मिलीलीटर मापें । ठंडे पानी के साथ 300 मिलीलीटर के निशान तक टॉप अप करें । अपनी उंगली से तापमान का परीक्षण करें यह पूरी तरह से हाथ से गर्म महसूस होना चाहिए ।
सूखी सामग्री के बीच में एक कुआं बनाएं और एक ही बार में तरल डालें ।
नरम और थोड़ा चिपचिपा आटा बनाने के लिए अपने हाथों या लकड़ी के कांटे का उपयोग करके जल्दी से मिलाएं । किसी भी ढीले आटे को लेने के लिए कटोरे के चारों ओर आटा पोंछें ।
आटे के साथ काम की सतह छिड़कें और आटा बाहर टिप करें । इसे अपने से दूर खींचकर गूंधें, फिर इसे अपनी ओर आधा मोड़ें और इसे अपने हाथ की एड़ी से दूर धकेलें । इसे एक चौथाई मोड़ दें और दोहराएं, एक लय विकसित करें ।
जब आटा चिकना हो जाए, तो इसे वापस मिक्सिंग बाउल में डालें, चाय के तौलिये से ढक दें और 1 घंटे के लिए आराम करने के लिए छोड़ दें (गर्म स्थान खोजने की आवश्यकता नहीं है) । जब आप इसे अपनी उंगली से दबाते हैं तो आटा तैयार होता है ।
प्याज को पतला काट लें और धीरे से तेल में नरम होने तक, लगभग 5 मिनट तक पकाएं ।
ग्रुइरे को छोटे क्यूब्स में काटें । आधा मेंहदी काट लें ।
आटे को हल्के फुल्के सतह पर टिप दें और हल्के से प्याज और कटी हुई मेंहदी में गूंध लें ।
एक तेज चाकू का उपयोग करके, आटा को आधा में काट लें ।
लगभग 20 सेमी एक्स 25 सेमी के आयताकार आकार में आटा के एक टुकड़े को रोल या दबाएं, फिर नॉन-स्टिक पेपर के साथ पंक्तिबद्ध बेकिंग शीट पर स्थानांतरित करें । आटे के बीच में लगभग सिरों तक एक बड़ा विकर्ण काट लें । पत्ती का आकार बनाने के लिए बड़े कट के दोनों ओर तीन छोटे विकर्ण कट बनाएं ।
आटे के दूसरे टुकड़े के साथ दोहराएं । घी के क्यूब्स और मेंहदी की टहनी को अंतराल पर आटे में चिपका दें, फिर थोड़ा आटा और समुद्री नमक छिड़कें ।
240 सी/220 सी फैन/गैस के लिए हीट ओवन
रोटियों को 20 मिनट के लिए साबित होने के लिए छोड़ दें और फिर 13-15 मिनट तक सुनहरा होने तक बेक करें ।
सूप और शुरुआत के साथ गर्म परोसें ।