लगभग प्रसिद्ध पिघला हुआ चॉकलेट केक
लगभग प्रसिद्ध पिघला हुआ चॉकलेट केक सिर्फ मिठाई हो सकता है जिसे आप खोज रहे हैं । यह नुस्खा 4 परोसता है और प्रति सेवारत $3.0 खर्च करता है । इस व्यंजन के एक हिस्से में चारों ओर होता है 19 ग्राम प्रोटीन, 92 ग्राम वसा, और कुल का 1638 कैलोरी. फूडनेटवर्क की इस रेसिपी में 69 प्रशंसक हैं । इसके लिए एकदम सही है वैलेंटाइन डे. अगर आपके हाथ में कॉर्न सिरप, बेकिंग सोडा, बिटरस्वीट चॉकलेट और कुछ अन्य सामग्री है, तो आप इसे बना सकते हैं । तैयारी से लेकर प्लेट तक, यह नुस्खा चारों ओर ले जाता है 1 घंटा 45 मिनट. सभी बातों पर विचार किया, हमने यह नुस्खा तय किया 66 का शानदार स्कोर%. यह स्कोर काफी अच्छा है । कोशिश करो पिघला हुआ चॉकलेट केक, पिघला हुआ चॉकलेट केक, तथा पिघला हुआ चॉकलेट केक समान व्यंजनों के लिए ।
निर्देश
चार 1 1/4-कप ब्रियोचे मोल्ड्स (या 10-औंस रैमकिंस या जंबो मफिन कप का उपयोग करें) को 2 बड़े चम्मच पिघले हुए मक्खन के साथ ब्रश करें । मोल्ड्स को कोको पाउडर से डस्ट करें और अतिरिक्त को टैप करें ।
एक छोटी कटोरी में मैदा, बेकिंग सोडा, बेकिंग पाउडर और नमक को फेंट लें । मध्यम आँच पर एक सॉस पैन में दूध और 3/4 कप पानी उबाल लें; अलग रख दें ।
वनस्पति तेल, 4 बड़े चम्मच कमरे के तापमान वाले मक्खन और चीनी को एक स्टैंड मिक्सर में मिलाएं और पैडल अटैचमेंट के साथ मध्यम-उच्च गति पर शराबी होने तक, लगभग 4 मिनट तक फेंटें, आवश्यकतानुसार कटोरे और बीटर को खुरचें ।
1/2 कप कोको पाउडर और वेनिला जोड़ें; मध्यम गति पर 1 मिनट मारो । कटोरे को खुरचें।
1 अंडा जोड़ें और मध्यम-कम गति पर 1 मिनट हरा दें, फिर शेष अंडे जोड़ें और 1 और मिनट हरा दें ।
कम गति पर मिक्सर के साथ, धीरे-धीरे आटा मिश्रण में हराया, फिर गर्म दूध मिश्रण । एक रबर स्पैटुला के साथ बैटर को मिलाने तक समाप्त करें । बैटर को सांचों के बीच समान रूप से विभाजित करें, प्रत्येक को तीन-चौथाई से थोड़ा अधिक भरें ।
सांचों को एक बेकिंग शीट पर स्थानांतरित करें और तब तक बेक करें जब तक कि केक के शीर्ष गुंबददार न हो जाएं और केंद्र मुश्किल से सेट न हो जाएं, 25 से 30 मिनट ।
बेकिंग शीट को एक रैक में स्थानांतरित करें; केक को तब तक ठंडा होने दें जब तक कि वे सांचों से दूर न हो जाएं, लगभग 30 मिनट ।
फिलिंग बनाएं: चॉकलेट, क्रीम, मक्खन और कॉर्न सिरप को माइक्रोवेव-सेफ बाउल में 30 सेकंड के अंतराल में माइक्रोवेव करें, हर बार हिलाते हुए, जब तक कि चॉकलेट पिघलना शुरू न हो जाए, 1 मिनट, 30 सेकंड ।
3 मिनट बैठने दें, फिर चिकना होने तक फेंटें । यदि आवश्यक हो, तो उपयोग करने से पहले गरम करें ।
सांचों से केक को धीरे से ढीला करने के लिए एक पारिंग चाकू की नोक का उपयोग करें, फिर केक को कटिंग बोर्ड पर उल्टा करें ।
प्रत्येक केक के शीर्ष पर 1 1/2-इंच सर्कल काटने के लिए चाकू का उपयोग करें, लगभग नीचे तक काट लें ।
एक चम्मच के साथ केक को खोखला करें; स्क्रैप को बचाओ । केक को प्लास्टिक रैप से लपेटें और स्टीम होने तक माइक्रोवेव करें, 1 मिनट ।
कारमेल के साथ बूंदा बांदी प्लेटें, फिर केक को खोल दें और शीर्ष पर रखें ।
प्रत्येक केक में भरने के बारे में 3 बड़े चम्मच डालो ।
केक स्क्रैप के साथ छेद प्लग करें । किसी भी शेष स्क्रैप को सहेजें या त्यागें ।
आइसक्रीम के स्कूप के साथ प्रत्येक केक को शीर्ष पर रखें । शीर्ष पर अधिक चॉकलेट सॉस चम्मच करें, इसे पतला फैलाएं ताकि यह एक खोल में कठोर हो जाए ।
फोटोग्राफ द्वारा याकूब Snavely