वाइन सॉस में आसान फ़्लैट आयरन स्टेक आपके मुख्य कोर्स रेसिपी बॉक्स का विस्तार करने के लिए एक अच्छी रेसिपी हो सकती है। यह नुस्खा 572 कैलोरी , 35 ग्राम प्रोटीन और 40 ग्राम वसा के साथ 2 सर्विंग बनाता है। $4.15 प्रति सर्विंग के लिए, यह नुस्खा आपके विटामिन और खनिजों की दैनिक आवश्यकताओं का 29% पूरा करता है । यदि आप ग्लूटेन मुक्त, डेयरी मुक्त, पैलियोलिथिक और प्राइमल आहार का पालन कर रहे हैं तो यह एक अच्छा विकल्प है। यह वैलेंटाइन डे के लिए परफेक्ट है। तैयारी से लेकर प्लेट तक, इस रेसिपी में लगभग 1 घंटा 20 मिनट का समय लगता है। 56 लोगों को यह रेसिपी स्वादिष्ट और संतुष्टिदायक लगी। यदि आपके पास लाल मिर्च, लहसुन पाउडर, जैतून का तेल और कुछ अन्य सामग्रियां हैं, तो आप इसे बना सकते हैं। यह आपके लिए Allrecipes द्वारा लाया गया है। कुल मिलाकर, यह रेसिपी 83% का उत्कृष्ट चम्मच स्कोर अर्जित करती है। इसी तरह के व्यंजनों में रेड वाइन सॉस के साथ फ्लैट आयरन स्टेक , कैबरनेट सॉस के साथ फ्लैट आयरन स्टेक और टैंगो सॉस के साथ फ्लैट आयरन स्टेक शामिल हैं।
निर्देश
1
स्टेक को कमरे के तापमान पर आने दें।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
मसालेदार अदरक, 1 छोटा कांच का जार, 10 से 12 औंस
2
एक छोटी कटोरी में 2 बड़े चम्मच जैतून का तेल, लाल मिर्च, काली मिर्च, पिसी लाल शिमला मिर्च, नमक, सरसों पाउडर और लहसुन पाउडर को एक साथ मिलाकर पेस्ट बना लें।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
लाल मिर्च
1 बड़ा चम्मच स्मोक्ड पेपरिका (पिमेंटन)
सरसों का पाउडर
1/2 कप पकी हुई मटर या सब्जी
बोन-इन पोर्क शोल्डर स्टेक, लगभग 3 पाउंड
30 औंस संपूर्ण दूध रिकोटा
जार में अचार वाले अदरक के टुकड़े, छान लें
उपकरण आप उपयोग करेंगे
पानी में हल्का टूना, सूखा हुआ और परतदार
3
स्टेक को कांटे से चारों ओर चुभोएं और उन्हें मसाले के पेस्ट से अच्छी तरह रगड़ें, मांस में रगड़ें।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
सूखी मसाला रगड़
मसालेदार अदरक, 1 छोटा कांच का जार, 10 से 12 औंस
मसालेदार अदरक, 1 छोटा कांच का जार
4
तेज़ आंच पर एक बड़ी, भारी कड़ाही गरम करें और बचा हुआ 3 बड़े चम्मच जैतून का तेल डालें।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
30 औंस संपूर्ण दूध रिकोटा
उपकरण आप उपयोग करेंगे
संपूर्ण दूध (अधिमानतः हार्मोन- और एंटीबायोटिक मुक्त)
5
तेल को तब तक गरम करें जब तक उसमें से धुआँ न निकलने लगे और स्टेक को तेजी से तब तक सेकें जब तक कि बाहर से भूरा न हो जाए लेकिन बीच का हिस्सा अभी भी लाल हो और केवल गर्म हो, प्रति साइड 2-3 मिनट। केंद्र में डाले गए तत्काल-पढ़ने वाले थर्मामीटर को 115 डिग्री फ़ारेनहाइट (46 डिग्री सेल्सियस) पढ़ना चाहिए।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
मसालेदार अदरक, 1 छोटा कांच का जार, 10 से 12 औंस
1/4 पाउंड पतली कटी हुई सख्त सलामी, 1/4-इंच स्ट्रिप्स में काटें
उपकरण आप उपयोग करेंगे
रसोई थर्मामीटर
6
चिमटे से स्टेक को कड़ाही से निकालें।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
मसालेदार अदरक, 1 छोटा कांच का जार, 10 से 12 औंस
उपकरण आप उपयोग करेंगे
संपूर्ण दूध (अधिमानतः हार्मोन- और एंटीबायोटिक मुक्त)
दर्जन
7
सूखी रेड वाइन को कड़ाही में डालें, और लकड़ी के चम्मच से पैन के तले से भोजन के भूरे टुकड़ों को खुरचते हुए उबाल लें। कटे हुए पोर्टोबेलो मशरूम डालें, और पकाएँ और हिलाएँ जब तक कि मशरूम पक न जाएँ और अपना तरल पदार्थ न छोड़ दें, लगभग 5 मिनट।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
Portobello मशरूम
सूखी रेड वाइन
12 शिइटेक, तने हुए और कटे हुए
उपकरण आप उपयोग करेंगे
लकड़ी का चम्मच
संपूर्ण दूध (अधिमानतः हार्मोन- और एंटीबायोटिक मुक्त)
8
मशरूम-वाइन सॉस के ऊपर स्टेक को कड़ाही में लौटाएँ। आँच को कम कर दें और सॉस के कम और गाढ़ा होने तक, लगभग 5 मिनट तक पकाएँ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
12 शिइटेक, तने हुए और कटे हुए
मसालेदार अदरक, 1 छोटा कांच का जार, 10 से 12 औंस
ताजी अदरक की जड़, हैंड ग्रेटर या माइक्रोप्लेन टूल से कीमा बनाया हुआ या कसा हुआ
शराब
उपकरण आप उपयोग करेंगे
संपूर्ण दूध (अधिमानतः हार्मोन- और एंटीबायोटिक मुक्त)
9
स्टेक को सर्विंग प्लेट में निकालें और परोसने के लिए स्टेक के ऊपर मशरूम सॉस डालें।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
12 शिइटेक, तने हुए और कटे हुए
मसालेदार अदरक, 1 छोटा कांच का जार, 10 से 12 औंस
ताजी अदरक की जड़, हैंड ग्रेटर या माइक्रोप्लेन टूल से कीमा बनाया हुआ या कसा हुआ
मेनू पर फ़्लैट आयरन स्टेक? पिनोट नॉयर, मर्लोट और कैबरनेट सॉविनन के साथ जोड़ी बनाने का प्रयास करें। आख़िरकार, गोमांस और रेड वाइन एक क्लासिक संयोजन हैं। आम तौर पर, दुबले स्टेक हल्के या मध्यम आकार के लाल रंग, जैसे कि पिनोट नॉयर या मर्लोट, के साथ अच्छे लगते हैं, जबकि मोटे स्टेक गहरे लाल रंग, जैसे कैबरनेट सॉविंगनॉन, के साथ अच्छे लगते हैं। 5 में से 4.2 स्टार रेटिंग के साथ बोलिंगर ब्रूट स्पेशल क्यूवी एक अच्छा मैच लगता है। इसकी कीमत लगभग 60 डॉलर प्रति बोतल है।
बोलिंगर ब्रूट स्पेशल क्यूवी
एक सुनहरा रंग, जो काले अंगूर की किस्मों का विशिष्ट है। बहुत बढ़िया बुलबुले. नाक पर, इसमें भुने हुए सेब, सेब के कॉम्पोट और आड़ू के संकेत के साथ एक सुंदर सुगंधित जटिलता, पके फल और मसालेदार सुगंध है। तालु पर संरचना, लंबाई और जीवंतता का सूक्ष्म संयोजन होता है। बुलबुले मखमल की तरह हैं. नाशपाती, ब्रियोच और मसालेदार सुगंध का स्वाद, ताजा अखरोट के नोट्स। सभी मछलियों, विशेष रूप से सुशी और साशिमी, शेलफिश जैसे झींगा, झींगा, क्रेफ़िश और ग्रील्ड लॉबस्टर, पोल्ट्री और सफेद मांस, काजू, परमेसन या प्रोसियुट्टो के साथ मिलाएं।