वसंत सब्जी रागोट
आपके पास कभी भी कई मुख्य पाठ्यक्रम व्यंजन नहीं हो सकते हैं, इसलिए स्प्रिंग वेजिटेबल रैगो को आज़माएं । एक सेवारत में शामिल हैं 546 कैलोरी, 16 ग्राम प्रोटीन, तथा 19 ग्राम वसा. यह शाकाहारी नुस्खा 4 और लागत परोसता है $ 4.74 प्रति सेवारत. बहुत से लोगों ने यह नुस्खा नहीं बनाया, और 1 कहेंगे कि यह मौके पर पहुंच गया । शतावरी, बेबी गाजर, फवा बीन्स, और मुट्ठी भर अन्य सामग्री का मिश्रण इस रेसिपी को इतना स्वादिष्ट बनाने के लिए आवश्यक है । इसके लिए एकदम सही है वसंत. तैयारी से प्लेट तक, यह नुस्खा लगभग लेता है 5 घंटे. सभी बातों पर विचार किया, हमने यह नुस्खा तय किया 77 का शानदार स्कोर%. यह स्कोर अच्छा है । इसी तरह के व्यंजनों में शामिल हैं स्प्रिंग वेजिटेबल रैगआउट, स्प्रिंग वेजिटेबल रैगआउट, तथा स्प्रिंग वेजिटेबल रैगआउट रेसिपी.
निर्देश
लीक के सफेद और पीले-हरे हिस्सों को काट लें और ठंडे पानी के कटोरे में अच्छी तरह धो लें । एक स्लेटेड चम्मच के साथ पानी से लीक उठाएं और नाली के लिए एक कोलंडर में स्थानांतरित करें । सौंफ़ डंठल बल्ब के साथ फ्लश ट्रिम और बल्ब के किसी भी फीका पड़ा हुआ क्षेत्रों को हटा दें । बल्ब को लंबाई में काटें और प्रत्येक आधे क्रॉसवर्ड को 1/2-इंच-मोटी स्लाइस में काटें, कोर को त्यागें । हलवे या चौथाई बड़े मोरेल लंबाई में, छोटे वाले पूरे छोड़ देते हैं ।
नमकीन उबलते पानी के 6-चौथाई गेलन भारी बर्तन में शलजम को कुरकुरा-निविदा तक, लगभग 2 मिनट तक पकाएं ।
खाना पकाने को रोकने के लिए बर्फ के पानी के एक बड़े कटोरे में स्लेटेड चम्मच के साथ शलजम को स्थानांतरित करें । (पानी को उबालते रहें । ) गाजर को कुरकुरा-निविदा तक उबालें, लगभग 3 मिनट, और स्लेटेड चम्मच के साथ बर्फ के पानी में स्थानांतरित करें । फवा बीन्स को कुरकुरा-निविदा तक उबालें, लगभग 2' मिनट, और स्लेटेड चम्मच के साथ बर्फ के पानी में स्थानांतरित करें । धीरे से आलू को लगभग निविदा तक उबालें, लगभग 15 मिनट, और कोलंडर में नाली । ठंडे बहते पानी के नीचे कुल्ला ।
फेंकी हुई सब्जियों को छान लें और फवा बीन्स से बाहरी खाल को धीरे से छील लें । आलू को काटें।
मध्यम कम गर्मी पर बर्तन में 3 बड़े चम्मच मक्खन में स्वाद के लिए उबाल, लीक, और नमक और काली मिर्च पकाएं, नरम होने तक हिलाएं ।
शोरबा, ज़ेस्ट और 1/4 कप जड़ी बूटियों को जोड़ें और उबाल लें, कवर करें, 10 मिनट ।
एक कटोरे में एक ठीक छलनी के माध्यम से मिश्रण डालो, ठोस पर दबाकर । ठोस और आरक्षित शोरबा त्यागें।
मध्यम गर्मी पर साफ बर्तन में शेष 3 बड़े चम्मच मक्खन में मोरेल पकाएं, सरगर्मी, नरम होने तक, लगभग 3 मिनट ।
शराब जोड़ें और लगभग 1 बड़ा चम्मच, लगभग 3 मिनट तक कम होने तक उबालें ।
सौंफ़, शतावरी, घंटी मिर्च, और आरक्षित शोरबा जोड़ें, फिर उबाल लें, कवर करें, जब तक कि सब्जियां कुरकुरा-निविदा न हों, लगभग 4 मिनट । धीरे से फेंकी हुई सब्जियों में हलचल करें और तब तक उबालें जब तक कि सभी सब्जियां सिर्फ निविदा न हों, लगभग 4 मिनट ।
शेष 1/4 कप जड़ी बूटियों के साथ छिड़का हुआ रैगआउट परोसें ।
* सब्जियों को 1 दिन पहले ब्लांच किया जा सकता है, थपथपाकर सुखाया जा सकता है, कागज़ के तौलिये में लपेटा जा सकता है, और शोधनीय प्लास्टिक की थैलियों में रखा जा सकता है । * संक्रमित शोरबा को 1 दिन पहले बनाया जा सकता है और ढकने और ठंडा होने से पहले पूरी तरह से ठंडा किया जा सकता है ।