शाकाहारी पैड थाई
शाकाहारी पैड थाई एक डेयरी मुक्त और शाकाहारी मुख्य पाठ्यक्रम। यह नुस्खा 6 परोसता है और प्रति सेवारत $2.22 खर्च करता है । इस व्यंजन के एक हिस्से में मोटे तौर पर शामिल हैं 19 ग्राम प्रोटीन, 18 ग्राम वसा, और कुल का 516 कैलोरी. 1 व्यक्ति ने यह नुस्खा बनाया है और इसे फिर से बना देगा । यह नुस्खा एशियाई व्यंजनों की खासियत है । स्टोर पर जाएं और आज इसे बनाने के लिए बीन स्प्राउट्स, फ्लैट राइस नूडल्स, टोफू और कुछ अन्य चीजें उठाएं । टोफू का उपयोग करने के लिए आप इस मुख्य पाठ्यक्रम का पालन कर सकते हैं टोफू चीज़केक एक मिठाई के रूप में । तैयारी से लेकर प्लेट तक, यह नुस्खा मोटे तौर पर लेता है 1 घंटा. सभी बातों पर विचार किया, हमने यह नुस्खा तय किया 37 का शानदार स्कोर%. यह स्कोर इतना जबरदस्त नहीं है । इसी तरह के व्यंजनों में शामिल हैं जूडल्स के साथ शाकाहारी पैड थाई, पैड थाई जूडल्स, तथा चिकन के साथ स्पेगेटी स्क्वैश पैड थाई – पैलियो.
निर्देश
नूडल्स को गर्म पानी के एक बड़े कटोरे में नरम होने तक, 25 से 30 मिनट तक भिगोएँ ।
एक कोलंडर में अच्छी तरह से नाली और एक नम कागज तौलिया के साथ कवर करें ।
इस बीच, इमली के गूदे को एक छोटे कटोरे में उबलते-गर्म पानी में भिगोकर, कभी-कभी हिलाते हुए, नरम होने तक, लगभग 5 मिनट तक सॉस बनाएं । एक कटोरे में एक छलनी के माध्यम से बल मिश्रण, बीज और फाइबर को त्यागना ।
सोया सॉस, ब्राउन शुगर और श्रीराचा डालें, जब तक कि चीनी घुल न जाए ।
स्कैलियन को 2 इंच के टुकड़ों में काटें । हल्के हरे और सफेद भागों को लंबा करें ।
स्लाइसर के साथ बहुत पतले स्लाइस में कटे हुए कटोरे को काटें ।
टोफू को कुल्ला, फिर 1 इंच के क्यूब्स में काट लें और बहुत सूखा थपथपाएं ।
कड़ाही में तेल गरम होने तक मध्यम आँच पर गरम करें, फिर मध्यम-धीमी आँच पर आधा प्याज़ भूनें, बार-बार हिलाते हुए, सुनहरा-भूरा होने तक, 8 से 12 मिनट तक । एक महीन जाली वाली छलनी के माध्यम से मिश्रण को हीटप्रूफ बाउल में सावधानी से छान लें । आरक्षित प्याज़ का तेल और तले हुए प्याज़ को कागज़ के तौलिये पर फैलाएं । (शॉलोट्स ठंडा होने पर कुरकुरा हो जाएगा । ) कड़ाही साफ करें।
गर्म होने तक उच्च गर्मी पर कड़ाही में तेल गरम करें । टोफू को 1 परत में भूनें, धीरे से कभी-कभी पलटते हुए, सुनहरा होने तक, 5 से 8 मिनट तक ।
एक स्लेटेड चम्मच का उपयोग करके टोफू को कागज़ के तौलिये में स्थानांतरित करें ।
तलने का तेल डालें और सुरक्षित रखें ।
1/4 चम्मच नमक के साथ हल्के से अंडे मारो ।
कड़ाही में 2 बड़े चम्मच प्याज़ का तेल तेज़ आँच पर गरम करें ।
अंडे जोड़ें और कड़ाही के किनारे को कोट करने के लिए घुमाएं, फिर पकाएं, एक स्पैटुला के साथ धीरे से हिलाएं, जब तक कि पकाया न जाए । स्पैटुला के साथ विखंडू में तोड़ें और एक प्लेट में स्थानांतरित करें ।
उच्च गर्मी पर कड़ाही गरम करें जब तक कि पानी की एक बूंद तुरंत वाष्पित न हो जाए ।
6 बड़े चम्मच प्याज़ के तेल में डालें, फिर कड़ाही के किनारे पर घुमाएँ । स्टिर-फ्राई स्कैलियन, लहसुन, और शेष बिना पके हुए प्याज़ को नरम होने तक, लगभग 1 मिनट तक भूनें ।
नूडल्स डालें और मध्यम आँच पर भूनें (यदि आवश्यक हो तो 2 स्पैटुला का उपयोग करें) 3 मिनट ।
टोफू, बीन स्प्राउट्स और 1 1/2 कप सॉस डालें और उबाल लें, नूडल्स को सॉस को समान रूप से सोखने के लिए पलट दें, जब तक कि नूडल्स नर्म न हो जाएं, लगभग 2 मिनट ।
यदि वांछित हो तो अतिरिक्त सॉस में हिलाओ, फिर अंडे में हलचल करें और एक बड़े उथले सेवारत पकवान में स्थानांतरित करें ।
पैड थाई को मूंगफली और तले हुए प्याज़ के साथ छिड़कें और लाइम वेजेज, सीताफल की टहनी और श्रीराचा के साथ परोसें ।