शेफ जॉन के रेड वेलवेट कपकेक
शेफ जॉन्स रेड वेलवेट कपकेक एक मिठाई है जो 12 लोगों को परोसी जाती है। एक सर्विंग में 174 कैलोरी , 3 ग्राम प्रोटीन और 5 ग्राम वसा होती है । प्रति सर्विंग 40 सेंट के लिए, यह नुस्खा आपके विटामिन और खनिजों की दैनिक आवश्यकताओं का 4% पूरा करता है । इसका आनंद किसी भी समय लिया जा सकता है, लेकिन वैलेंटाइन डे के लिए यह विशेष रूप से अच्छा है। यदि आपके पास बेकिंग पाउडर, वेनिला अर्क, मक्खन और कुछ अन्य सामग्रियां हैं, तो आप इसे बना सकते हैं। यह रेसिपी अमेरिकी व्यंजनों की खासियत है। यदि आप लैक्टो ओवो शाकाहारी आहार का पालन कर रहे हैं तो यह एक अच्छा विकल्प है। 1 व्यक्ति खुश था कि उसने यह नुस्खा आज़माया। यह आपके लिए Allrecipes द्वारा लाया गया है। तैयारी से लेकर प्लेट तक, इस रेसिपी में लगभग 1 घंटा लगता है। 14% के चम्मच स्कोर के साथ, यह व्यंजन इतना बढ़िया नहीं है। यदि आपको यह रेसिपी पसंद है, तो इन समान व्यंजनों पर एक नज़र डालें: व्हाइट चॉकलेट फ्रॉस्टिंग के साथ रेड वेलवेट कपकेक {रेड वेलवेट वीक} , रेड वेलवेट चीज़केक कपकेक {रेड वेलवेट वीक} , और वेगन रेड वेलवेट कपकेक। गुलाब मखमली, वास्तव में ।
निर्देश
ओवन को 350 डिग्री F (175 डिग्री C) पर पहले से गरम कर लें। 12 मफिन कपों को पेपर लाइनर से पंक्तिबद्ध करें।
एक बड़े कटोरे में आटा, कोको, बेकिंग सोडा, नमक और बेकिंग पाउडर को एक साथ मिलाने तक छान लें।
मक्खन और चीनी को व्हिस्क अटैचमेंट वाले बड़े स्टैंड मिक्सर के कार्य कटोरे में रखें। मक्खन और चीनी को एक साथ हल्का और फूला होने तक फेंटें। अटैचमेंट और बाउल को खुरचें।
मक्खन-चीनी के मिश्रण में एक-एक करके अंडे डालें, दूसरा डालने से पहले पहले अंडे को अच्छी तरह मिलाएँ। काम करते समय कटोरे के किनारों को खुरचें।
छाछ और सिरके को फेंटकर नम सामग्री बना लें, उसके बाद वेनिला अर्क और लाल खाद्य रंग मिलाएं।
तब तक मिलाएं जब तक रंग एक समान न हो जाए।
सूखी सामग्री को गीली सामग्री में डालें और धीरे-धीरे हाथ से तब तक फेंटें जब तक बैटर चिकना न हो जाए। तैयार मफिन कपों में चम्मच से बैटर डालें, उन्हें लगभग 3/4 भर दें।
पहले से गरम ओवन में 20 से 25 मिनट तक बेक करें जब तक कि कपकेक के बीच में डाली गई टूथपिक साफ न निकल जाए।
10 मिनट के लिए पैन में बैठने दें; कपकेक को पैन से निकालें और फ्रॉस्टिंग से पहले कूलिंग रैक पर पूरी तरह से ठंडा करें। फ्रॉस्टिंग से पहले कपकेक को खोल लें।
अनुशंसित शराब: क्रीम शेरी, पोर्ट, Moscato Dasti
रेड वेलवेट कपकेक क्रीम शेरी, पोर्ट और मोसेटो डी'एस्टी के साथ वास्तव में अच्छा काम करता है। वाइन पेयरिंग का एक सामान्य नियम यह सुनिश्चित करना है कि आपकी वाइन आपके भोजन से अधिक मीठी हो। नाजुक मिठाइयाँ मोसेटो डी'एस्टी के साथ अच्छी लगती हैं, पौष्टिक मिठाइयाँ क्रीम शेरी के साथ, और कारमेल या चॉकलेट डेसर्ट पोर्ट के साथ अच्छी तरह मेल खाती हैं। 5 में से 4.5 स्टार रेटिंग के साथ एनवी सोलेरा क्रीम शेरी एक अच्छा मैच लगती है। इसकी कीमत लगभग 17 डॉलर प्रति बोतल है।
एनवी सोलेरा क्रीम शेरी
सोलेरा क्रीम शेरी में शानदार एम्बर और गहरा तांबे का रंग है। बटरस्कॉच और पेकन सुगंध के साथ, मीठे नमकीन अखरोट और भूरे मसाले की सुगंध एक जटिल कारमेल उच्चारण रखती है। एक मधुर प्रवेश एक गोल, रसीला, मध्यम रूप से पूर्ण तालु के साथ एक लंबे, स्वादिष्ट स्वाद की ओर ले जाता है।