साइट्रस-क्योर सैल्मन ग्रेवाडलैक्स

साइट्रस-क्योर सैल्मन ग्रेवाडलैक्स
यदि आप अधिक जोड़ना चाहते हैं लस मुक्त और पेसटेरियन आपके रेसिपी बॉक्स की रेसिपी, साइट्रस-क्योर सैल्मन ग्रेवाडलैक्स एक ऐसी रेसिपी हो सकती है जिसे आपको आजमाना चाहिए । यह नुस्खा 8 कार्य करता है । इस व्यंजन के एक हिस्से में लगभग शामिल हैं 5 ग्राम प्रोटीन, 21 ग्राम वसा, और कुल का 412 कैलोरी. के लिए $ 2.75 प्रति सेवारत, यह नुस्खा कवर 8% विटामिन और खनिजों की आपकी दैनिक आवश्यकताओं में से । तैयारी से लेकर प्लेट तक, यह नुस्खा मोटे तौर पर लेता है 10 घंटे. यह नुस्खा स्कैंडिनेवियाई व्यंजनों की खासियत है । 25 लोगों ने यह रेसिपी बनाई है और इसे फिर से बनाएंगे । यदि आपके पास बहुत सामन का ईडी पक्ष है - वजन 900 ग्राम, बहुत गुच्छा डिल, डेमेरारा चीनी, और हाथ पर कुछ अन्य सामग्री, तो आप इसे बना सकते हैं । यह आपके लिए बीबीसी गुड फूड द्वारा लाया गया है । कुल मिलाकर, यह नुस्खा एक कमाता है 27 का इतना बकाया नहीं%. चुकंदर सना हुआ सामन ग्रेवाडलैक्स, साइट्रस और नमक ने ग्रेवलैक्स को ठीक किया, तथा साइट्रस-ठीक आर्कटिक चार इस नुस्खा के समान हैं ।

निर्देश

1
नमक मिश्रण के लिए सभी सामग्री को एक खाद्य प्रोसेसर में मिलाएं और जब तक सब कुछ संयुक्त न हो जाए और मसाले पूरी तरह से जमीन न हो जाएं ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
वियतनामी दालचीनी चिप्सवियतनामी दालचीनी चिप्स
1 औंस बांस के अंकुर, चौथाई टुकड़ों में कटे हुए1 औंस बांस के अंकुर, चौथाई टुकड़ों में कटे हुए
उपकरण आप उपयोग करेंगे
(जैसे मैरी बिस्कुट)(जैसे मैरी बिस्कुट)
2
किसी भी आवारा हड्डियों की जांच के लिए सामन पट्टिका के साथ अपना हाथ स्ट्रोक करें । यदि आपको कोई मिल जाए, तो उन्हें चिमटी या छोटे सरौता की एक जोड़ी के साथ बाहर खींचें ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
सामन Filletsसामन Fillets
3
सामन पट्टिका को त्वचा करने के लिए, मछली की त्वचा को नीचे की ओर पूंछ के साथ नीचे की ओर रखें । अपने चाकू को पूंछ के अंत में एक कोण पर डालें और मांस के माध्यम से त्वचा तक काट लें । ब्लेड को घुमाएं ताकि त्वचा के खिलाफ लगभग सपाट हो, फिर दूसरे हाथ से त्वचा को पकड़ें । पट्टिका को दूर करने के लिए त्वचा को अपनी ओर खींचें और घुमाएं । त्वचा को हटाने के आधे रास्ते में, चाकू को मजबूती से पकड़ें और पट्टिका को पलटें । धीरे से पट्टिका को त्वचा से दूर उठाएं और त्वचा को त्याग दें । पतले हिस्से को ट्रिम करें, साथ ही किनारों के आसपास कोई भी वसा, ताकि पट्टिका का आकार समान हो ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
सामन Filletsसामन Fillets
सिप्पोलिनी, छोटा इतालवी चपटा आकार का मीठा प्याज, छिला हुआ और पतला कटा हुआसिप्पोलिनी, छोटा इतालवी चपटा आकार का मीठा प्याज, छिला हुआ और पतला कटा हुआ
उपकरण आप उपयोग करेंगे
2 1/2 कप चिकन स्टॉक, और ग्रेवी को गाढ़ा करने के लिए और अधिक2 1/2 कप चिकन स्टॉक, और ग्रेवी को गाढ़ा करने के लिए और अधिक
4
सामन पट्टिका के आकार के बारे में एक पंक्ति में एक बड़ी ट्रे पर नमक मिश्रण का लगभग एक तिहाई बिखेरें ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
सामन Filletsसामन Fillets
1 औंस बांस के अंकुर, चौथाई टुकड़ों में कटे हुए1 औंस बांस के अंकुर, चौथाई टुकड़ों में कटे हुए
5
नमक के ऊपर सैल्मन, स्किन-साइड नीचे रखें और बाकी नमक को ऊपर से पैक करें । क्लिंग फिल्म के साथ कवर करें, शीर्ष पर एक और ट्रे डालें और इसे कुछ डिब्बे या एक खाली पुलाव डिश के साथ तौलें । रात भर या कम से कम 10 घंटे के लिए फ्रिज में छोड़ दें ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
आवश्यकतानुसार मेयोनेज़, और भी अधिकआवश्यकतानुसार मेयोनेज़, और भी अधिक
1 औंस बांस के अंकुर, चौथाई टुकड़ों में कटे हुए1 औंस बांस के अंकुर, चौथाई टुकड़ों में कटे हुए
उपकरण आप उपयोग करेंगे
पुलाव पकवानपुलाव पकवान
6
ठंडे बहते पानी के नीचे, नमक के मिश्रण को सामन पट्टिका से धो लें, फिर किचन पेपर से सुखाएं । डिल को बारीक काट लें ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
सामन Filletsसामन Fillets
1 चम्मच हिकॉरी स्मोक्ड नमक1 चम्मच हिकॉरी स्मोक्ड नमक
डिलडिल
1 औंस बांस के अंकुर, चौथाई टुकड़ों में कटे हुए1 औंस बांस के अंकुर, चौथाई टुकड़ों में कटे हुए
7
सामन को एक बोर्ड पर रखें और डिल के साथ कवर करें, इसे सामन पर पैक करने के लिए नीचे दबाएं ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
आवश्यकतानुसार मेयोनेज़, और भी अधिकआवश्यकतानुसार मेयोनेज़, और भी अधिक
डिलडिल
8
यदि एक मढ़वाया स्टार्टर के रूप में सेवा कर रहा है, तो सामन को सीधे स्लाइस में काटने के लिए एक तेज नक्काशी वाले चाकू का उपयोग करें, जिससे प्रत्येक प्लेट के लिए 6 स्लाइस की अनुमति मिल सके ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
आवश्यकतानुसार मेयोनेज़, और भी अधिकआवश्यकतानुसार मेयोनेज़, और भी अधिक
उपकरण आप उपयोग करेंगे
2 1/2 कप चिकन स्टॉक, और ग्रेवी को गाढ़ा करने के लिए और अधिक2 1/2 कप चिकन स्टॉक, और ग्रेवी को गाढ़ा करने के लिए और अधिक
9
हॉर्सरैडिश क्रीम बनाने के लिए, क्रीम और क्रीम फ्रैच को एक साथ फेंटें ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
हॉर्सरैडिश सॉसहॉर्सरैडिश सॉस
ताजा रेनियर चेरी, बीज निकाले हुए और आधे कटे हुएताजा रेनियर चेरी, बीज निकाले हुए और आधे कटे हुए
उपकरण आप उपयोग करेंगे
ताज़ा निचोड़ा हुआ नींबू, या स्वादानुसारताज़ा निचोड़ा हुआ नींबू, या स्वादानुसार
10
हॉर्सरैडिश, नींबू का रस और मसाला जोड़ें, फिर मोटी तक व्हिस्क जारी रखें । सलाद के पत्तों को थोड़े से जैतून के तेल में तैयार करें । अब आप थाली करने के लिए तैयार हैं ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
सहिजनसहिजन
1 प्याज़, कसा हुआ या बारीक कटा हुआ1 प्याज़, कसा हुआ या बारीक कटा हुआ
ताजा मशरूम की 2 पाउंड मिश्रित किस्मेंताजा मशरूम की 2 पाउंड मिश्रित किस्में
1/8 चम्मच प्रत्येक सूखा अजवायन, तुलसी और मेंहदी, कुचला हुआ1/8 चम्मच प्रत्येक सूखा अजवायन, तुलसी और मेंहदी, कुचला हुआ
उपकरण आप उपयोग करेंगे
ताज़ा निचोड़ा हुआ नींबू, या स्वादानुसारताज़ा निचोड़ा हुआ नींबू, या स्वादानुसार
11
प्रत्येक प्लेट के केंद्र में बेबी सलाद के पत्तों का एक साफ ढेर व्यवस्थित करें । पत्तियों के चारों ओर धनुष आकार में सामन के कर्ल स्लाइस । एक पंखुड़ी फैशन में प्लेट के चारों ओर सभी तरह से जारी रखें । हॉर्सरैडिश क्रीम के छोटे क्वेनेल बनाने के लिए 2 चम्मच का उपयोग करें और प्रत्येक कटोरे में चम्मच करें ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
हॉर्सरैडिश सॉसहॉर्सरैडिश सॉस
आवश्यकतानुसार मेयोनेज़, और भी अधिकआवश्यकतानुसार मेयोनेज़, और भी अधिक
उपकरण आप उपयोग करेंगे
1 (8 औंस) कंटेनर लाइट व्हीप्ड टॉपिंग (जैसे कूल व्हिप®)1 (8 औंस) कंटेनर लाइट व्हीप्ड टॉपिंग (जैसे कूल व्हिप®)

सामग्री

1पट्टिकाबहुत ताजा सामन का फ़िल्टर्ड पक्ष-लगभग 900 ग्राम वजनबहुत ताजा सामन का फ़िल्टर्ड पक्ष-लगभग 900 ग्राम वजन80मेवे किसी भी प्रकार के जो आपको पसंद हों (कटे हुए)बहुत बड़ा गुच्छा डिल (के बारे मेंबहुत बड़ा गुच्छा डिल (के बारे में100मेवे किसी भी प्रकार के जो आपको पसंद हों (कटे हुए)मिश्रित बेबी सलाद के पत्ते और अतिरिक्त कुंवारी जैतून का तेल, परोसने के लिएमिश्रित बेबी सलाद के पत्ते और अतिरिक्त कुंवारी जैतून का तेल, परोसने के लिए250मेवे किसी भी प्रकार के जो आपको पसंद हों (कटे हुए)Maldon समुद्री नमकMaldon समुद्री नमक375मेवे किसी भी प्रकार के जो आपको पसंद हों (कटे हुए)demerara चीनीdemerara चीनी4स्कॉच बोनट चिली, कटा हुआस्कॉच बोनट चिली, कटा हुआ11 पौंड तोरी,धनिया के बीजधनिया के बीज3जेस्ट संतरेजेस्ट संतरे1ज़ेस्ट लाइमज़ेस्ट लाइम1जेस्ट नींबूजेस्ट नींबू1006 मध्यम युकोन गोल्ड आलू, छिले हुए और पतले कटे हुएडबल क्रीमडबल क्रीम1006 मध्यम युकोन गोल्ड आलू, छिले हुए और पतले कटे हुएक्रेम फ्रैचक्रेम फ्रैच50मेवे किसी भी प्रकार के जो आपको पसंद हों (कटे हुए)हौसले से कसा हुआ सहिजन या 85 ग्राम क्रीमयुक्त सहिजनहौसले से कसा हुआ सहिजन या 85 ग्राम क्रीमयुक्त सहिजन1रस नींबूरस नींबू

अनुशंसित शराब: Chardonnay, Pinot Noir, सॉविनन ब्लैंक

ग्रेवलैक्स को शारदोन्नय, पिनोट नोयर और सॉविनन ब्लैंक के साथ जोड़ा जा सकता है । सफेद या लाल पर निर्णय लेने के लिए, आपको अपने मसाला और सॉस पर विचार करना चाहिए । शारदोन्नय मक्खन, मलाईदार व्यंजनों के लिए एक महान दोस्त है, जबकि सॉविनन ब्लैंक जड़ी बूटी या साइट्रस-केंद्रित व्यंजनों का पूरक हो सकता है । एक हल्का शरीर वाला, कम-टैनिन लाल जैसे कि पिनोट नोयर ब्रोइल्ड या ग्रिल्ड सैल्मन के साथ बहुत अच्छा लगता है । एक शराब जिसे आप आज़मा सकते हैं वह है स्टोनस्ट्रीट एस्टेट शारदोन्नय । इसमें 4.1 में से 5 स्टार हैं और एक बोतल की कीमत लगभग 36 डॉलर है ।
Stonestreet संपत्ति Chardonnay
Stonestreet संपत्ति Chardonnay
2012 की संपत्ति शारदोन्नय एक मजबूत साइट्रस तत्व के साथ एक अलग खनिज रीढ़ प्रदान करती है । कीनू और मुरब्बा कांच से पहले निकलते हैं, एक तालू के लिए खुलते हैं जो आड़ू और महासागर स्प्रे के माध्यम से कैस्केड करते हैं—सभी आश्चर्यजनक पकड़ और अम्लता के साथ खत्म होते हैं ।
कठिनाईविशेषज्ञ
में तैयार10 एचआरएस
सर्विंग्स8
स्वास्थ्य स्कोर3
पत्रिका
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