साइट्रस-जीरा बारबेक्यू पोर्क
आपके पास कभी भी बहुत अधिक साइड डिश रेसिपी नहीं हो सकती हैं, इसलिए साइट्रस-जीरा बारबेक्यू पोर्क को आज़माएं । अपना आंकड़ा देख रहे हैं? यह लस मुक्त और डेयरी मुक्त नुस्खा है 2413 कैलोरी, 0 ग्राम प्रोटीन, तथा 265 ग्राम वसा प्रति सेवारत। यह नुस्खा 6 कार्य करता है । के लिए $ 1.8 प्रति सेवारत, यह नुस्खा कवर 4% विटामिन और खनिजों की आपकी दैनिक आवश्यकताओं में से । यदि आपके हाथ में अजवायन की पत्ती, शराब, नींबू का रस और कुछ अन्य सामग्री है, तो आप इसे बना सकते हैं । 1 व्यक्ति इस नुस्खा से प्रभावित थे । तैयारी से लेकर प्लेट तक, इस रेसिपी में लगभग 45 मिनट. सभी बातों पर विचार किया, हमने यह नुस्खा तय किया 13 का एक चम्मच स्कोर का हकदार है%. यह स्कोर बल्कि खराब है । कोशिश करो साइट्रस बारबेक्यू पोर्क चॉप्स, साइट्रस ग्लेज़ेड बारबेक्यू पोर्क लोइन, तथा मैंगो साइट्रस साल्सन और स्कैलियन फ्रेंकी रैप्स के साथ एशियाई 5 स्पाइस बारबेक्यू पोर्क टेंडरलॉइन समान व्यंजनों के लिए ।
निर्देश
स्ट्रिंग को काटने के बिना, पूरे मांस पर छोटे स्लैश बनाएं । लहसुन के स्लाइस को स्लैश में टक करें ।
एक बड़े कटोरे में, संतरे का रस, नींबू का रस, संतरे का छिलका, जीरा और अजवायन मिलाएं ।
सूअर का मांस जोड़ें; सभी पक्षों को कोट करने के लिए मुड़ें । कवर करें और कम से कम 30 मिनट या 1 दिन तक ठंडा करें; कभी-कभी मांस को पलट दें ।
एक ढक्कन के साथ एक बारबेक्यू में, माउंड और फायरग्रेड पर 60 चारकोल ब्रिकेट प्रज्वलित करें । जब कोयले को राख से ढक दिया जाता है, तो 20 से 30 मिनट में, फायरग्रेट के प्रत्येक तरफ आधा धक्का दें । गर्मी बनाए रखने के लिए, अब प्रत्येक पक्ष में 5 ब्रिकेट्स और खाना पकाने के हर 30 मिनट में जोड़ें ।
अंगारों के टीले के बीच एक ड्रिप पैन बिछाएं । जगह में ग्रिल सेट करें । या उच्च और गर्मी, कवर, 10 मिनट पर गैस बारबेक्यू चालू करें, फिर अप्रत्यक्ष, मध्यम गर्मी के लिए समायोजित करें; ग्रिल के नीचे एक ड्रिप पैन सेट करें ।
पोर्क को ड्रिप पैन के ऊपर ग्रिल पर रखें ।
थोड़ा अचार के साथ ब्रश करें, फिर बारबेक्यू और खुले वेंट को कवर करें । मांस को पकाने के लिए कभी-कभी ब्रश करने के लिए 1/2 कप मैरिनेड आरक्षित करें ।
बचे हुए मैरिनेड को 2 - से 3-क्वार्ट पैन में डालें ।
कुक सूअर का मांस जब तक एक थर्मामीटर सबसे मोटी भाग रजिस्टर 165, कम से कम 2 1/4 घंटे के केंद्र में डाला ।
1/2 कप मैरिनेड के साथ कभी-कभी मांस को ब्रश करें ।
रोस्ट को एक थाली में स्थानांतरित करें और कम से कम 20 मिनट के लिए गर्म स्थान पर खड़े होने दें (इंटीरियर गुलाबी है, लेकिन यह मांस के आराम के रूप में सफेद हो जाएगा) ।
मैरिनेड के साथ पैन में शोरबा, वाइन और कॉर्नस्टार्च मिश्रण डालें । सॉस उबलने तक उच्च गर्मी पर हिलाओ ।
स्ट्रिंग निकालें और मांस को पतले स्लाइस में काटें । स्वादानुसार सॉस, नमक और काली मिर्च डालें ।