साउथ-ऑफ-द-बॉर्डर क्विचे
यदि आप अपने रेसिपी बॉक्स में अधिक भूमध्यसागरीय व्यंजन जोड़ना चाहते हैं, तो साउथ-ऑफ़-द-बॉर्डर क्विच एक ऐसी रेसिपी हो सकती है जिसे आपको आज़माना चाहिए। इस मुख्य व्यंजन में प्रति सर्विंग में 448 कैलोरी , 16 ग्राम प्रोटीन और 34 ग्राम वसा होती है । यह रेसिपी 12 लोगों को परोसती है और इसकी कीमत प्रति सर्विंग $1.28 है। तैयारी से लेकर प्लेट तक इस रेसिपी में लगभग 55 मिनट का समय लगता है। यदि आपके पास मोंटेरे जैक चीज़, शार्प चेडर चीज़, हरी प्याज और कुछ अन्य सामग्रियां हैं, तो आप इसे बना सकते हैं। 1 व्यक्ति ने इस रेसिपी को आजमाया और पसंद किया। यह आपके लिए टेस्ट ऑफ होम द्वारा लाया गया है। सभी कारकों को ध्यान में रखते हुए, यह रेसिपी 28% का चम्मच स्कोर अर्जित करती है , जो काफी खराब है। यदि आपको यह रेसिपी पसंद है, तो इन समान व्यंजनों पर एक नज़र डालें: साउथ ऑफ़ द बॉर्डर सलाद , साउथ-ऑफ़-द-बॉर्डर चाउडर , और साउथ ऑफ़ द बॉर्डर सिरोलिन फॉर टू ।
निर्देश
हेवी-ड्यूटी फ़ॉइल की दोगुनी मोटाई के साथ बिना चुभे हुए पेस्ट्री शैलों को पंक्तिबद्ध करें।
400° पर 5 मिनट तक बेक करें।
पन्नी हटा दें; 5 मिनट अधिक बेक करें।
गोले के ऊपर मिर्च पाउडर और जीरा छिड़कें; पनीर के साथ छिड़के. एक बड़े कटोरे में अंडे, क्रीम, मिर्च, जैतून, प्याज, धनिया, नमक और काली मिर्च को फेंट लें।
पनीर के ऊपर समान रूप से डालें।
एक क्विचे को 3 महीने तक के लिए ढककर जमा दें। बचे हुए हिस्से के किनारों को पन्नी से ढक दें; एक पकाने वाले शीट पर रखें।
400° पर 35-40 मिनट तक बेक करें या जब तक कि बीच में डाला गया चाकू साफ न निकल जाए।
काटने से पहले 10 मिनट तक खड़े रहने दें।
चाहें तो साल्सा और खट्टी क्रीम के साथ परोसें।
बेक करने से 30 मिनट पहले फ्रीजर से निकालें (पिघलाएं नहीं)। पपड़ी के किनारों को पन्नी से ढकें; एक पकाने वाले शीट पर रखें।
400° पर 55-60 मिनट तक बेक करें या जब तक कि बीच में डाला गया चाकू साफ न निकल जाए।
काटने से पहले 10 मिनट तक खड़े रहने दें।
अनुशंसित शराब: स्पार्कलिंग वाइन, शैम्पेन, बोर्डो, सफेद बरगंडी
क्विचे के लिए स्पार्कलिंग वाइन, शैम्पेन और बोर्डो मेरी शीर्ष पसंद हैं। भले ही आप मिमोसा नहीं बना रहे हों, अंडे के साथ स्पार्कलिंग वाइन दो कारणों से बढ़िया है। एक, यदि आप दिन की शुरुआत में अंडे खा रहे हैं, तो स्पार्कलिंग वाइन में अल्कोहल कम होता है। दूसरे, यह तालू को साफ करता है, जो महत्वपूर्ण है क्योंकि जर्दी तालू पर परत चढ़ाने के लिए जानी जाती है। आप फ़ैमिली विंसेंट क्रेमेंट डी बौर्गोगेन आज़मा सकते हैं। समीक्षकों ने इसे 5 में से 4 स्टार रेटिंग और लगभग 24 डॉलर प्रति बोतल की कीमत के साथ काफी पसंद किया है।
![फैमिले विंसेंट क्रेमेंट डी बौर्गोगेन]()
फैमिले विंसेंट क्रेमेंट डी बौर्गोगेन
शारदोन्नय अंगूर से बना यह स्पार्कलर ताजगी, शरीर और चिकनाई को जोड़ता है। क्रेमेंट ब्रूट सूखा है और अच्छे बुलबुले देता है (1.5 मिलियन/30 मिनट - हमने उन्हें गिना लेकिन इसके लिए आपको मुझ पर विश्वास करने की ज़रूरत नहीं है!), नाक पर फूलों का संकेत, तालू पर कुरकुरा और फल जैसा स्वाद। यह सभी उत्सव के अवसरों के लिए एक बेहतरीन क्लासिक है।