सेक्सी सर्फ और टर्फ: मैनहट्टन सॉस के साथ सियरड स्कैलप्स और टेंडरलॉइन स्टेक

सेक्सी सर्फ और टर्फ: मैनहट्टन सॉस के साथ सियरड स्कैलप्स और टेंडरलॉइन स्टेक
आपके पास कभी भी बहुत सारे मुख्य पाठ्यक्रम व्यंजन नहीं हो सकते हैं, इसलिए मैनहट्टन सॉस के साथ सेक्सी सर्फ और टर्फ: सीयरड स्कैलप्स और टेंडरलॉइन स्टेक आज़माएं। क्या आप अपना फिगर देख रहे हैं? इस ग्लूटेन मुक्त और मौलिक रेसिपी में प्रति सर्विंग में 597 कैलोरी , 60 ग्राम प्रोटीन और 34 ग्राम वसा है । यह नुस्खा 4 परोसता है। $9.04 प्रति सर्विंग के लिए, यह नुस्खा विटामिन और खनिजों की आपकी दैनिक आवश्यकताओं का 36% पूरा करता है । इस रेसिपी को इतना स्वादिष्ट बनाने के लिए लहसुन, गोताखोर समुद्री स्कैलप्स, चाइव्स और मुट्ठी भर अन्य सामग्रियों का मिश्रण आवश्यक है। 35 लोग खुश थे कि उन्होंने यह नुस्खा आज़माया। यह वैलेंटाइन डे के लिए परफेक्ट है। तैयारी से लेकर प्लेट तक, इस रेसिपी में लगभग 20 मिनट का समय लगता है। इसे फ़ूडनेटवर्क द्वारा आपके लिए लाया गया है। सभी बातों पर विचार करने के बाद, हमने निर्णय लिया कि यह नुस्खा 91% के चम्मच स्कोर का हकदार है । यह स्कोर अद्भुत है. यदि आपको यह रेसिपी पसंद है, तो इन समान व्यंजनों पर एक नज़र डालें: सर्फ 'एन' टर्फ टेंडरलॉइन , पेस्टो सॉस पास्ता के साथ टर्फ 'एन' सर्फ , और डिल सॉस और प्याजबेरी चटनी के साथ सर्फ और टर्फ।

निर्देश

1
हल्के से कोट करने के लिए स्टेक पर कुछ एक्स्ट्रा-वर्जिन जैतून का तेल छिड़कें। एक गरम नॉनस्टिक तवा लें और उसमें मांस डालें। मीडियम रेयर के लिए हर तरफ 3 मिनट और मीडियम से मीडियम अच्छी तरह से 4 मिनट पकाएं।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
4 (1 इंच मोटी) टेंडरलॉइन स्टेक4 (1 इंच मोटी) टेंडरलॉइन स्टेक
(1 इंच मोटी) टेंडरलॉइन स्टेक(1 इंच मोटी) टेंडरलॉइन स्टेक
आम, छिला हुआ और छोटे टुकड़ों में कटा हुआआम, छिला हुआ और छोटे टुकड़ों में कटा हुआ
उपकरण आप उपयोग करेंगे
1/4 कप कच्चे काजू (वैकल्पिक)1/4 कप कच्चे काजू (वैकल्पिक)
2
मांस को पैन से निकालें और आग से उतारकर एक मिनट के लिए ठंडा करें।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
आम, छिला हुआ और छोटे टुकड़ों में कटा हुआआम, छिला हुआ और छोटे टुकड़ों में कटा हुआ
उपकरण आप उपयोग करेंगे
1/4 कप कच्चे काजू (वैकल्पिक)1/4 कप कच्चे काजू (वैकल्पिक)
3
स्कैलप्स के ऊपर कुछ एक्स्ट्रा-वर्जिन जैतून का तेल छिड़कें और नमक और काली मिर्च डालें। एक कड़ाही गरम करें और स्कैलप्स को हर तरफ 2 से 3 मिनट तक अच्छी तरह कैरामेलाइज़ होने तक पकाएं।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
फटी या कटी हुई तुलसी (10 से 12 पत्ते)फटी या कटी हुई तुलसी (10 से 12 पत्ते)
1 कप जंगली चावल, अच्छी तरह से धोया हुआ1 कप जंगली चावल, अच्छी तरह से धोया हुआ
1 छोटी तोरई, बिना छिली और कटी हुई1 छोटी तोरई, बिना छिली और कटी हुई
उपकरण आप उपयोग करेंगे
1/4 कप कच्चे काजू (वैकल्पिक)1/4 कप कच्चे काजू (वैकल्पिक)
4
शतावरी के लिए एक मध्यम कड़ाही में 2 इंच पानी उबाल लें।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
2 बड़े चम्मच भुनी हुई लाल शिमला मिर्च2 बड़े चम्मच भुनी हुई लाल शिमला मिर्च
1 चम्मच हिकॉरी स्मोक्ड नमक1 चम्मच हिकॉरी स्मोक्ड नमक
उपकरण आप उपयोग करेंगे
1/4 कप कच्चे काजू (वैकल्पिक)1/4 कप कच्चे काजू (वैकल्पिक)
5
मीट पैन को मध्यम आँच पर लौटाएँ और 1 बड़ा चम्मच एक्स्ट्रा-वर्जिन जैतून का तेल डालें।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
फटी या कटी हुई तुलसी (10 से 12 पत्ते)फटी या कटी हुई तुलसी (10 से 12 पत्ते)
आम, छिला हुआ और छोटे टुकड़ों में कटा हुआआम, छिला हुआ और छोटे टुकड़ों में कटा हुआ
उपकरण आप उपयोग करेंगे
1/4 कप कच्चे काजू (वैकल्पिक)1/4 कप कच्चे काजू (वैकल्पिक)
6
प्याज़, लहसुन डालें और 2 मिनट तक पकाएँ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
प्याज़, कसा हुआ या बारीक कटा हुआप्याज़, कसा हुआ या बारीक कटा हुआ
1 संतरा, छिलका1 संतरा, छिलका
7
मीठा वरमाउथ डालें और आधा, 30 सेकंड या उससे भी कम कर दें।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
वरमाउथवरमाउथ
8
सॉस ख़त्म करने के लिए पैन में मक्खन डालें।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
6 हड्डी युक्त पोर्क रिब या लोइन चॉप्स (8 औंस प्रत्येक)6 हड्डी युक्त पोर्क रिब या लोइन चॉप्स (8 औंस प्रत्येक)
6 से 8 गर्म बिस्कुट, विभाजित6 से 8 गर्म बिस्कुट, विभाजित
उपकरण आप उपयोग करेंगे
1/4 कप कच्चे काजू (वैकल्पिक)1/4 कप कच्चे काजू (वैकल्पिक)
9
उबलते पानी में शतावरी डालें। 2 से 3 मिनट तक पकाएं, निकालें और नींबू का रस, अतिरिक्त वर्जिन जैतून का तेल, नमक और काली मिर्च की एक बूंद छिड़कें।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
फटी या कटी हुई तुलसी (10 से 12 पत्ते)फटी या कटी हुई तुलसी (10 से 12 पत्ते)
1 कप जंगली चावल, अच्छी तरह से धोया हुआ1 कप जंगली चावल, अच्छी तरह से धोया हुआ
1 प्याज़, कसा हुआ या बारीक कटा हुआ1 प्याज़, कसा हुआ या बारीक कटा हुआ
2 बड़े चम्मच भुनी हुई लाल शिमला मिर्च2 बड़े चम्मच भुनी हुई लाल शिमला मिर्च
1 चम्मच हिकॉरी स्मोक्ड नमक1 चम्मच हिकॉरी स्मोक्ड नमक
10
प्रत्येक टेंडरलॉइन स्टेक को एक प्लेट पर रखें और ऊपर से मैनहट्टन सॉस छिड़कें।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
टेंडरलॉइन स्टेकटेंडरलॉइन स्टेक
6 से 8 गर्म बिस्कुट, विभाजित6 से 8 गर्म बिस्कुट, विभाजित
11
स्टेक के ऊपर 2 स्कैलप्स परोसें और चाइव्स से सजाएँ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
1 छोटी तोरई, बिना छिली और कटी हुई1 छोटी तोरई, बिना छिली और कटी हुई
1/2 इंच के टुकड़ों में कटा हुआ, धो लें और सजाने के लिए अच्छे पत्ते बचा कर रखें1/2 इंच के टुकड़ों में कटा हुआ, धो लें और सजाने के लिए अच्छे पत्ते बचा कर रखें
हड्डी सहित डबल-कट रिब-आई स्टेक (लगभग 2 1/2 इंच मोटा; लगभग 2 1/2 पाउंड), अतिरिक्त वसा को काटकर अलग किया गयाहड्डी सहित डबल-कट रिब-आई स्टेक (लगभग 2 1/2 इंच मोटा; लगभग 2 1/2 पाउंड), अतिरिक्त वसा को काटकर अलग किया गया
12
शतावरी भाले साथ में परोसें।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
2 बड़े चम्मच भुनी हुई लाल शिमला मिर्च2 बड़े चम्मच भुनी हुई लाल शिमला मिर्च

अनुशंसित शराब: Pinot Noir, Merlot, Cabernet सॉविनन

टेंडरलॉइन स्टेक के लिए पिनोट नॉयर, मर्लोट और कैबरनेट सॉविनन मेरी शीर्ष पसंद हैं। आख़िरकार, गोमांस और रेड वाइन एक क्लासिक संयोजन हैं। आम तौर पर, दुबले स्टेक हल्के या मध्यम आकार के लाल रंग, जैसे कि पिनोट नॉयर या मर्लोट, के साथ अच्छे लगते हैं, जबकि मोटे स्टेक गहरे लाल रंग, जैसे कैबरनेट सॉविंगनॉन, के साथ अच्छे लगते हैं। 5 में से 4.3 स्टार रेटिंग के साथ टैटिंगर ब्रुट ला फ्रैंचाइज़ एक अच्छा मैच लगता है। इसकी कीमत लगभग 45 डॉलर प्रति बोतल है।
टैटिंगर ब्रुट ला फ़्रैन्काइज़
टैटिंगर ब्रुट ला फ़्रैन्काइज़
यह शैम्पेन पूरी तरह से पके हुए अंगूरों की कई फ़सलों से लगभग 30 चार्डोनेय और पिनोट नॉयर अंगूर के बागों का मिश्रण है, जो कुल का क्रमशः 40% और 60% है।
कठिनाईसामान्य
में तैयार20 मिनट
सर्विंग्स4
स्वास्थ्य स्कोर39
पत्रिका
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