सेचवान काली मिर्च-क्रस्टेड स्टेक प्याज के साथ लाद दिया

सेचवान काली मिर्च-क्रस्टेड स्टेक प्याज के साथ लाद दिया
प्याज के साथ स्मोक्ड शेचवान काली मिर्च-क्रस्टेड स्टेक सिर्फ मुख्य कोर्स हो सकता है जिसे आप खोज रहे हैं । इस व्यंजन के एक हिस्से में मोटे तौर पर शामिल हैं 31g प्रोटीन की, 23 ग्राम वसा, और कुल का 400 कैलोरी. यह लस मुक्त नुस्खा 4 और लागत परोसता है $ 3.73 प्रति सेवारत. केवल कुछ लोगों ने यह नुस्खा बनाया, और 1 कहेंगे कि यह मौके पर पहुंच गया । इसका आनंद कभी भी लिया जा सकता है, लेकिन यह विशेष रूप से अच्छा है वैलेंटाइन डे. अगर आपके हाथ में अदरक, चीनी, वनस्पति तेल और कुछ अन्य सामग्री है, तो आप इसे बना सकते हैं । अदरक का उपयोग करने के लिए आप इस मुख्य पाठ्यक्रम का पालन कर सकते हैं क्रिस्टलीकृत अदरक फ्रॉस्टिंग के साथ अदरक केक एक मिठाई के रूप में । सभी बातों पर विचार किया, हमने यह नुस्खा तय किया 47 का शानदार स्कोर%. यह स्कोर ठोस है । कोशिश करो लाद काली मिर्च स्टेक, चीनी काली मिर्च स्टेक (प्याज, मिर्च और काली मिर्च सॉस के साथ हलचल-तला हुआ बीफ़), तथा काली मिर्च Crusted स्टेक सलाद समान व्यंजनों के लिए ।

निर्देश

1
प्याज बनाने के लिए, प्याज को तने के माध्यम से आधा काट लें । मैंडोलिन या वेजिटेबल स्लाइसर या पतले तेज चाकू से लंबाई में 1/8 इंच के स्लाइस में काट लें । (आपके पास लगभग 6 कप होना चाहिए । )
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
1 पूरा स्टोर से खरीदा हुआ भुना चिकन (लगभग 2 पाउंड)1 पूरा स्टोर से खरीदा हुआ भुना चिकन (लगभग 2 पाउंड)
परोसने के लिए ताजे आटे के टॉर्टिलापरोसने के लिए ताजे आटे के टॉर्टिला
उपकरण आप उपयोग करेंगे
MandolineMandoline
1 पीला फल रोल-अप1 पीला फल रोल-अप
2
एक बड़े नॉनस्टिक कड़ाही में, मक्खन को मध्यम आँच पर पिघलाएं ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
ताजा स्क्रैपलताजा स्क्रैपल
उपकरण आप उपयोग करेंगे
तला हुआ झींगा, छिला हुआतला हुआ झींगा, छिला हुआ
3
प्याज जोड़ें, नमक के 1/2 चम्मच के साथ छिड़के, और कोट करने के लिए टॉस करें । कवर करें और तब तक पकाएं जब तक कि प्याज अपना तरल न निकल जाए, लगभग 13 मिनट ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
परोसने के लिए ताजे आटे के टॉर्टिलापरोसने के लिए ताजे आटे के टॉर्टिला
(या तो या नियमित)(या तो या नियमित)
4
पैन को उजागर करें, गर्मी को मध्यम तक बढ़ाएं, और धीरे-धीरे पकाना, कभी-कभी सरगर्मी करें, जब तक कि तरल वाष्पित न हो जाए, लगभग 10 मिनट ।
उपकरण आप उपयोग करेंगे
तला हुआ झींगा, छिला हुआतला हुआ झींगा, छिला हुआ
5
प्याज को चीनी के साथ छिड़कें और पकाते रहें, बार-बार हिलाते रहें, जब तक कि वे सुनहरे भूरे और कैरामेलाइज़्ड न हो जाएं, लगभग 10 मिनट लंबा ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
परोसने के लिए ताजे आटे के टॉर्टिलापरोसने के लिए ताजे आटे के टॉर्टिला
नींबू का रस, वैकल्पिकनींबू का रस, वैकल्पिक
6
बेलसमिक सिरका के साथ छिड़कें और तब तक टॉस करें जब तक कि सिरका वाष्पित न हो जाए ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
मेमने का पैर (रेफ्रिजरेटर से निकालकर तैयार करने से 1 घंटा पहले कमरे के तापमान पर रखा जाता है)मेमने का पैर (रेफ्रिजरेटर से निकालकर तैयार करने से 1 घंटा पहले कमरे के तापमान पर रखा जाता है)
पतली स्लाइस वर्जीनिया हैम या प्रोसियुट्टोपतली स्लाइस वर्जीनिया हैम या प्रोसियुट्टो
7
शेष 1/4 चम्मच नमक जोड़ें, और काली मिर्च के साथ उदारता से मौसम ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
1 हड्डी रहित पोर्क बट या कंधा, वसा की परत गहरी (लगभग 5 पाउंड)1 हड्डी रहित पोर्क बट या कंधा, वसा की परत गहरी (लगभग 5 पाउंड)
(या तो या नियमित)(या तो या नियमित)
8
गर्मी से निकालें और गर्म रखने के लिए कवर करें ।
9
इस बीच, काली मिर्च रगड़ तैयार करें: एक छोटे से भारी कड़ाही में, मध्यम गर्मी पर पेपरकॉर्न और ऑलस्पाइस को टोस्ट करें, पैन को कभी-कभी, सुगंधित होने तक, लगभग 3 मिनट तक हिलाएं ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
ताजा धनिया, मरजोरम या अजवायन, और अजवायन के फूल का गुच्छाताजा धनिया, मरजोरम या अजवायन, और अजवायन के फूल का गुच्छा
10 मांसल वील शैंक्स, 2 से 3 इंच मोटे10 मांसल वील शैंक्स, 2 से 3 इंच मोटे
1 हड्डी रहित पोर्क बट या कंधा, वसा की परत गहरी (लगभग 5 पाउंड)1 हड्डी रहित पोर्क बट या कंधा, वसा की परत गहरी (लगभग 5 पाउंड)
यदि चाहें तो टोस्ट पर फैलाने के लिएयदि चाहें तो टोस्ट पर फैलाने के लिए
2 3/4 औंस (75 ग्राम) गोल्डन सुल्ताना2 3/4 औंस (75 ग्राम) गोल्डन सुल्ताना
उपकरण आप उपयोग करेंगे
तला हुआ झींगा, छिला हुआतला हुआ झींगा, छिला हुआ
10
एक ब्लेंडर या मसाले की चक्की में स्थानांतरित करें और एक ठीक पाउडर को पीस लें । मसालों को एक छोटे कटोरे में तनाव दें और मोटे बिट्स को ब्लेंडर में लौटा दें । फिर से ब्लेंड करें और छान लें ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
वियतनामी दालचीनी चिप्सवियतनामी दालचीनी चिप्स
उपकरण आप उपयोग करेंगे
42 लाल स्ट्रिंग मुलेठी42 लाल स्ट्रिंग मुलेठी
2 ट्यूब (16-1/2 औंस प्रत्येक) रेफ्रिजेरेटेड मूंगफली का मक्खन कुकी आटा, नरम2 ट्यूब (16-1/2 औंस प्रत्येक) रेफ्रिजेरेटेड मूंगफली का मक्खन कुकी आटा, नरम
11
स्टेक को कागज़ के तौलिये से सुखाएं; थोड़ा सा तेल लगाकर हल्के से रगड़ें ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
1 चिपोटल मिर्च, मोटा कटा हुआ1 चिपोटल मिर्च, मोटा कटा हुआ
परोसने के लिए ताजे आटे के टॉर्टिलापरोसने के लिए ताजे आटे के टॉर्टिला
2 3/4 औंस (75 ग्राम) गोल्डन सुल्ताना2 3/4 औंस (75 ग्राम) गोल्डन सुल्ताना
उपकरण आप उपयोग करेंगे
आटे के टॉर्टिला (10 इंच), चौथाई टुकड़ेआटे के टॉर्टिला (10 इंच), चौथाई टुकड़े
12
नमक के साथ हल्के से छिड़कें और अदरक को स्टेक में मालिश करें; फिर उन पर काली मिर्च रगड़ें ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
अतिरिक्त भारी व्हिपिंग क्रीम, वैकल्पिकअतिरिक्त भारी व्हिपिंग क्रीम, वैकल्पिक
1 हड्डी रहित पोर्क बट या कंधा, वसा की परत गहरी (लगभग 5 पाउंड)1 हड्डी रहित पोर्क बट या कंधा, वसा की परत गहरी (लगभग 5 पाउंड)
1 चिपोटल मिर्च, मोटा कटा हुआ1 चिपोटल मिर्च, मोटा कटा हुआ
(या तो या नियमित)(या तो या नियमित)
2 3/4 औंस (75 ग्राम) गोल्डन सुल्ताना2 3/4 औंस (75 ग्राम) गोल्डन सुल्ताना
13
उच्च गर्मी पर एक ग्रिल पैन या भारी नॉनस्टिक कड़ाही गरम करें । ग्रिल पैन को हल्का तेल दें, यदि उपयोग कर रहे हैं, या बचे हुए तेल को नॉनस्टिक कड़ाही में घुमाएं ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
परोसने के लिए ताजे आटे के टॉर्टिलापरोसने के लिए ताजे आटे के टॉर्टिला
उपकरण आप उपयोग करेंगे
1 पीली शिमला मिर्च, तिहाई भाग में कटी हुई1 पीली शिमला मिर्च, तिहाई भाग में कटी हुई
तला हुआ झींगा, छिला हुआतला हुआ झींगा, छिला हुआ
14
स्टेक को पैन में डालें और सतह पर रक्त की छोटी बूंदों के लगभग 4 मिनट तक पकाएं । स्टेक को पलट दें और तब तक पकाते रहें जब तक कि एक छोटी बूंद या रक्त फिर से शीर्ष पर न बन जाए, एक और 3 से 4 मिनट, दुर्लभ के लिए ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
1 चिपोटल मिर्च, मोटा कटा हुआ1 चिपोटल मिर्च, मोटा कटा हुआ
उपकरण आप उपयोग करेंगे
तला हुआ झींगा, छिला हुआतला हुआ झींगा, छिला हुआ
15
स्टेक को कटिंग बोर्ड में स्थानांतरित करें और 5 से 10 मिनट के लिए आराम दें ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
1 चिपोटल मिर्च, मोटा कटा हुआ1 चिपोटल मिर्च, मोटा कटा हुआ
उपकरण आप उपयोग करेंगे
कटिंग बोर्डकटिंग बोर्ड
16
एक पतली तेज चाकू के साथ, अनाज के खिलाफ एक मामूली कोण पर स्टेक स्लाइस करें ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
1 चिपोटल मिर्च, मोटा कटा हुआ1 चिपोटल मिर्च, मोटा कटा हुआ
1 पाउंड मेपल सॉसेज, थोक में या बड़े लिंक आवरण से निकाला हुआ1 पाउंड मेपल सॉसेज, थोक में या बड़े लिंक आवरण से निकाला हुआ
उपकरण आप उपयोग करेंगे
1 पीला फल रोल-अप1 पीला फल रोल-अप
17
थोड़ा नमक के साथ मांस छिड़कें और स्लाइस गर्म डिनर प्लेटों की व्यवस्था करें । स्टेक के बगल में प्याज का एक टीला ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
परोसने के लिए ताजे आटे के टॉर्टिलापरोसने के लिए ताजे आटे के टॉर्टिला
1 चिपोटल मिर्च, मोटा कटा हुआ1 चिपोटल मिर्च, मोटा कटा हुआ
2 मध्यम आकार के पीले प्याज, छिले हुए, आधे कटे हुए और 1/2 इंच मोटे टुकड़ों में कटे हुए2 मध्यम आकार के पीले प्याज, छिले हुए, आधे कटे हुए और 1/2 इंच मोटे टुकड़ों में कटे हुए
(या तो या नियमित)(या तो या नियमित)

सामग्री

0हीथ बार टॉफ़ी के टुकड़ेallspice जामुनallspice जामुन1डबल स्टफ्ड ओरियोज़मेमने का पैर (रेफ्रिजरेटर से निकालकर तैयार करने से 1 घंटा पहले कमरे के तापमान पर रखा जाता है)मेमने का पैर (रेफ्रिजरेटर से निकालकर तैयार करने से 1 घंटा पहले कमरे के तापमान पर रखा जाता है)1हीथ बार टॉफ़ी के टुकड़ेकाली मिर्चकाली मिर्च1डबल स्टफ्ड ओरियोज़बारीक कद्दूकस किया हुआ अदरकबारीक कद्दूकस किया हुआ अदरक4झींगा और शिरायुक्तताजा जमीन काली मिर्चताजा जमीन काली मिर्च1हीथ बार टॉफ़ी के टुकड़ेरसेट आलू, लगभग 6 औंस प्रत्येकरसेट आलू, लगभग 6 औंस प्रत्येक4झींगा और शिरायुक्तकोषेर नमककोषेर नमक6801 पीला स्क्वैश, 1" क्यूब्स में कटा हुआ।Vidalia या बरमूडा प्याज, खुलीVidalia या बरमूडा प्याज, खुली1डबल स्टफ्ड ओरियोज़शेचवान पेपरकॉर्नशेचवान पेपरकॉर्न5671 पीला स्क्वैश, 1" क्यूब्स में कटा हुआ।बीफ स्कर्ट, हैंगर, या स्ट्रिप स्टेक या भैंस सिरोलिन या शेल स्टेक, सभी वसा की छंटनीबीफ स्कर्ट, हैंगर, या स्ट्रिप स्टेक या भैंस सिरोलिन या शेल स्टेक, सभी वसा की छंटनी1हीथ बार टॉफ़ी के टुकड़ेनींबू का रस, वैकल्पिकनींबू का रस, वैकल्पिक2हीथ बार टॉफ़ी के टुकड़ेअनसाल्टेड मक्खनअनसाल्टेड मक्खन1डबल स्टफ्ड ओरियोज़1 1/2 चम्मच मिश्रित मसाला1 1/2 चम्मच मिश्रित मसाला1हीथ बार टॉफ़ी के टुकड़ेसफेद काली मिर्चसफेद काली मिर्च

अनुशंसित शराब: Merlot, Cabernet सॉविनन, Pinot Noir

Merlot, Cabernet सॉविनन, और Pinot Noir कर रहे हैं के लिए महान विकल्प स्टेक. आखिरकार, गोमांस और रेड वाइन एक क्लासिक संयोजन है । आम तौर पर, leaner स्टेक अच्छी तरह से जाना के साथ प्रकाश या मध्यम-पुष्ट लाल, के रूप में इस तरह के pinot noir या merlot, जबकि fattier steaks संभाल कर सकते हैं एक बोल्ड लाल, जैसे cabernet sauvingnon. 4.3 में से 5 स्टार रेटिंग वाला मातनजस क्रीक अलेक्जेंडर वैली मर्लोट एक अच्छे मैच की तरह लगता है । इसकी कीमत लगभग 28 डॉलर प्रति बोतल है ।
Matanzas क्रीक सिकंदर घाटी Merlot
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एक मध्यम बैंगनी रंग। जायके के satsuma बेर, डार्क चॉकलेट में कवर किया raspberries, और allspice aromas मुख्य रूप से. तालू पर, यह अच्छी एकाग्रता के साथ एक क्लासिक मर्लोट है । यह मखमली टैनिन के साथ दिलकश और मध्यम शरीर है । चखने पर घर का बना चेरी पाई टार्ट और चप्पल की लकड़ी की सुगंध आसानी से मानी जाती है ।
कठिनाईविशेषज्ञ
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