हर बार जब आपको अमेरिकी भोजन की इच्छा हो तो खाने के लिए बाहर जाना या टेकआउट का ऑर्डर देना भूल जाइए। घर पर स्टेक फ्राइट्स बनाने का प्रयास करें। एक सर्विंग में 795 कैलोरी , 50 ग्राम प्रोटीन और 47 ग्राम वसा होती है । $6.24 प्रति सर्विंग के लिए, आपको एक साइड डिश मिलती है जो 4 लोगों को परोसती है। फ़ूडनेटवर्क की इस रेसिपी के लिए एनवाई स्ट्रिप स्टेक, वाइन, नमक और जैतून का तेल की आवश्यकता होती है। इस रेसिपी से 3 लोग प्रभावित हुए. तैयारी से लेकर प्लेट तक, इस रेसिपी में लगभग 35 मिनट का समय लगता है। यह वैलेंटाइन डे के लिए परफेक्ट है। कुल मिलाकर, यह रेसिपी 67% का ठोस चम्मच स्कोर अर्जित करती है। इसी तरह के व्यंजनों में स्टेक फ्राइट्स , एशियन स्टेक फ्राइट्स और स्टेक औ पोइवर और फ्राइट्स शामिल हैं।
निर्देश
1
एक गहरे फ्राइंग पैन में 1 1/2 से 2 इंच तेल को मध्यम आंच पर 325 एफ डिग्री तक गर्म करें।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
4 बड़े चम्मच मक्खन, 1/2 इंच के टुकड़ों में कटा हुआ
उपकरण आप उपयोग करेंगे
1/4 कप कच्चे काजू (वैकल्पिक)
2
आलू को लम्बाई में पतले पतले टुकड़ों में काट लीजिये.
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
9 कप कटे हुए छिलके वाले आलू
3
प्रत्येक टुकड़े को पतली शूस्ट्रिंग स्ट्रिप्स में काटें।
4
कटे हुए आलू को कागज़ के तौलिये पर रखें।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
9 कप कटे हुए छिलके वाले आलू
उपकरण आप उपयोग करेंगे
4 ताजा तुलसी के पत्ते, पतले कटे हुए
5
गर्म तेल में एक बार में 2 बैचों में 2 मुट्ठी भर आलू डालें। आलू को 2 मिनिट तक पकाइये और तौलिये लगी प्लेट में निकाल लीजिये. आंच को मध्यम तापमान से 375 डिग्री फ़ारेनहाइट तक बढ़ाएं। तेल को 3 से 5 मिनट तक उच्च तापमान तक बढ़ने दें। आलू को कुरकुरा करने के लिए उन्हें 2 बैचों में तेल में डालें, उन्हें गहरे, सुनहरे भूरे रंग का होने तक पकाएँ, प्रति बैच 2 से 3 मिनट और।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
9 कप कटे हुए छिलके वाले आलू
4 बड़े चम्मच मक्खन, 1/2 इंच के टुकड़ों में कटा हुआ
6
आलू को तेल से निकाल कर साफ तौलिए से छान लीजिए. बारीक नमक डालें और परोसें।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
ठीक नमक
9 कप कटे हुए छिलके वाले आलू
4 बड़े चम्मच मक्खन, 1/2 इंच के टुकड़ों में कटा हुआ
7
स्टेक के लिए, एक बड़ी नॉनस्टिक कड़ाही को तेज़ आंच पर गर्म करें।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
हड्डी सहित डबल-कट रिब-आई स्टेक (लगभग 2 1/2 इंच मोटा; लगभग 2 1/2 पाउंड), अतिरिक्त वसा को काटकर अलग किया गया
उपकरण आप उपयोग करेंगे
1/4 कप कच्चे काजू (वैकल्पिक)
8
पैन में थोड़ा सा तेल डालिये, 1 पलट दीजिये. नमक और काली मिर्च के साथ स्टेक सीज़न करें।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
1 कप जंगली चावल, अच्छी तरह से धोया हुआ
हड्डी सहित डबल-कट रिब-आई स्टेक (लगभग 2 1/2 इंच मोटा; लगभग 2 1/2 पाउंड), अतिरिक्त वसा को काटकर अलग किया गया
4 बड़े चम्मच मक्खन, 1/2 इंच के टुकड़ों में कटा हुआ
उपकरण आप उपयोग करेंगे
1/4 कप कच्चे काजू (वैकल्पिक)
9
स्टेक को कड़ाही में रखें और हर तरफ 2 मिनट तक भूनें। आंच को मध्यम कर दें और स्टेक को मध्यम रेयर के लिए 6 मिनट और मध्यम से मध्यम अच्छी तरह से 8 मिनट तक पकाएं।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
हड्डी सहित डबल-कट रिब-आई स्टेक (लगभग 2 1/2 इंच मोटा; लगभग 2 1/2 पाउंड), अतिरिक्त वसा को काटकर अलग किया गया
उपकरण आप उपयोग करेंगे
1/4 कप कच्चे काजू (वैकल्पिक)
10
आराम करने के लिए स्टेक को गर्म प्लेट में निकालें।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
हड्डी सहित डबल-कट रिब-आई स्टेक (लगभग 2 1/2 इंच मोटा; लगभग 2 1/2 पाउंड), अतिरिक्त वसा को काटकर अलग किया गया
11
पैन में 2 बड़े चम्मच मक्खन और छोटे प्याज़ डालें। प्याज़ को 2 या 3 मिनट तक पकाएँ, पैन में आटा डालें और एक मिनट और पकाएँ।