स्ट्रोज़ाप्रेट्टी अल्ला बोस्काओला: प्रीस्ट स्ट्रैंगलर्स वुड्समैन-स्टाइल को शुरू से अंत तक लगभग 3 घंटे और 15 मिनट की आवश्यकता होती है। यह रेसिपी 863 कैलोरी, 25 ग्राम प्रोटीन और 35 ग्राम वसा के साथ 4 सर्विंग बनाती है। $5.77 प्रति सर्विंग के लिए, यह नुस्खा आपके विटामिन और खनिजों की दैनिक आवश्यकताओं का 52% पूरा करता है। 1 व्यक्ति को यह रेसिपी स्वादिष्ट और संतुष्टिदायक लगी। यदि आपके पास एक्स्ट्रा वर्जिन जैतून का तेल, प्याज, पोर्सिनी मशरूम और कुछ अन्य सामग्रियां हैं, तो आप इसे बना सकते हैं। यदि आप डेयरी मुक्त और लैक्टो ओवो शाकाहारी आहार का पालन कर रहे हैं तो यह एक अच्छा विकल्प है। इसे फ़ूडनेटवर्क द्वारा आपके लिए लाया गया है। यह एक महंगे मुख्य पाठ्यक्रम के रूप में अच्छा काम करता है। सभी कारकों को ध्यान में रखते हुए, यह रेसिपी 82% का चम्मच स्कोर अर्जित करती है, जो उत्कृष्ट है। चिकन अल्ला बोस्काइओला, चेंटरेल बुकाटिनी अल्ला बोस्काइओला, और डिनर टुनाइट: स्पेगेटी अल्ला बोस्काइओला (टमाटर सॉस और मशरूम के साथ स्पेगेटी) इस रेसिपी के बहुत समान हैं।
निर्देश
1
12 से 14 इंच के सॉस पैन में, जैतून का तेल, प्याज और अजवाइन को मध्यम उच्च गर्मी पर नरम होने तक, लगभग 8 से 10 मिनट तक गर्म करें।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
1 (750-मिली) बोतल कोट्स डू रोन या अन्य सूखी लाल वाइन
मध्यम आकार के ताजे टमाटर (लगभग , छिले हुए और छठे हिस्से में कटे हुए)
3 कप ओक या पेकान लकड़ी के चिप्स, या 6 बड़े टुकड़े, कम से कम 1 घंटे और अधिकतम 4 घंटे तक ठंडे पानी में भिगोए हुए
उपकरण आप उपयोग करेंगे
पेकोरिनो, 1/4-इंच मोटा
2
मशरूम डालें और पसीना आने तक पकाएं, लगभग 8 से 10 मिनट।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
8 स्लाइस जेनोआ सलामी, कटा हुआ
3
टमाटर सॉस डालें और उबाल लें। इस बीच, पास्ता को उबलते पानी में डालें और नरम होने तक 1 मिनट तक पकाएं।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
स्कैलियंस, बारीक पासे (अंतिम सजावट के लिए रखें)
परोसने का सुझाव: पके हुए पास्ता के ऊपर परोसें
1 नींबू के छिलके की पट्टी
4
अच्छी तरह छान लें और मशरूम के साथ पैन में डालें। अच्छी तरह से लेपित होने तक पकाएं।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
8 स्लाइस जेनोआ सलामी, कटा हुआ
उपकरण आप उपयोग करेंगे
पेकोरिनो, 1/4-इंच मोटा
5
अजमोद डालें, गरम प्लेट में डालें और परोसें।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
1 पौंड माफ़ल्दी ताज़ा यदि संभव हो तो
6
एक बड़े लकड़ी के कटिंग बोर्ड के बीच में 3 1/2 कप आटा गूंथ लें। आटे के बीच में एक गड्ढा बनाएं और उसमें अंडे और जैतून का तेल डालें। एक कांटा का उपयोग करके, अंडे और तेल को एक साथ फेंटें और कुएं के अंदरूनी किनारे से शुरू करते हुए, आटा मिलाना शुरू करें।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
1 (750-मिली) बोतल कोट्स डू रोन या अन्य सूखी लाल वाइन
नमक $ ताजा पिसी काली मिर्च
तलने का तेल, अधिमानतः कैनोला
पीले प्याज, छिले हुए, आधे कटे हुए और 1/2 इंच मोटे टुकड़ों में कटे हुए
उपकरण आप उपयोग करेंगे
कटिंग बोर्ड
7
जैसे-जैसे आप कुएं का विस्तार करते हैं, कुएं का आकार बनाए रखने के लिए आटे को टीले के आधार से ऊपर धकेलते रहें। जब आधा आटा मिल जाएगा तो आटा एक साथ आ जाएगा।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
स्टोर से खरीदा हुआ तैयार पिज़्ज़ा आटा
नमक $ ताजा पिसी काली मिर्च
12 साबुत चॉकलेट ग्राहम क्रैकर
8
अपने हाथों की हथेलियों का उपयोग करके, दोनों हाथों से आटा गूंधना शुरू करें। एक बार जब आपके पास एक सजातीय द्रव्यमान हो जाए, तो आटे को बोर्ड से हटा दें और बचे हुए टुकड़ों को खुरच कर हटा दें। बोर्ड को हल्का सा आटा गूंथ लें और 6 मिनट तक गूथना जारी रखें। आटा लचीला और थोड़ा चिपचिपा होना चाहिए. आटे को प्लास्टिक में लपेटें और कमरे के तापमान पर 30 मिनट के लिए छोड़ दें।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
स्टोर से खरीदा हुआ तैयार पिज़्ज़ा आटा
3/4 कप बारीक कटा हुआ ताजा तुलसी
9
इच्छानुसार रोल या आकार दें।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
लाल और/या हरे कैंडी कोटिंग डिस्क, वैकल्पिक
10
3-क्वार्ट सॉस पैन में, मध्यम आंच पर जैतून का तेल गर्म करें।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
1 (750-मिली) बोतल कोट्स डू रोन या अन्य सूखी लाल वाइन
उपकरण आप उपयोग करेंगे
कटे हुए ग्लेज्ड पेकान, वैकल्पिक
11
प्याज़ और लहसुन डालें, नरम और हल्का सुनहरा भूरा होने तक, लगभग 8 से 10 मिनट तक पकाएँ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
कटी हुई केला मिर्च के छल्ले या किसी भी प्रकार की कटी हुई गर्म मिर्च
3 कप ओक या पेकान लकड़ी के चिप्स, या 6 बड़े टुकड़े, कम से कम 1 घंटे और अधिकतम 4 घंटे तक ठंडे पानी में भिगोए हुए
12
थाइम और गाजर डालें, और 5 मिनट और पकाएं, जब तक कि गाजर काफी नरम न हो जाए।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
कोट्स डू रोन या अन्य सूखी लाल शराब
2 कप लहसुन की कलियाँ
13
टमाटर और रस डालें और बीच-बीच में हिलाते हुए उबाल लें। आंच धीमी करें और गर्म अनाज जितना गाढ़ा होने तक 30 मिनट तक पकाएं। नमक डालें और परोसें। यह सॉस रेफ्रिजरेटर में 1 सप्ताह या फ्रीजर में 6 महीने तक रहता है।