स्ट्रॉबेरी चीज़केक आइसक्रीम
अगर $ 4.31 प्रति सेवारत आपके बजट में गिरता है, स्ट्रॉबेरी चीज़केक आइसक्रीम एक भयानक हो सकता है लस मुक्त कोशिश करने के लिए नुस्खा । इस व्यंजन के एक हिस्से में लगभग शामिल हैं 15 ग्राम प्रोटीन, 67 ग्राम वसा, और कुल का 1243 कैलोरी. यह नुस्खा 2 परोसता है । केवल कुछ लोगों ने यह नुस्खा बनाया, और 1 कहेंगे कि यह मौके पर पहुंच गया । तैयारी से लेकर प्लेट तक, यह नुस्खा मोटे तौर पर लेता है 1 घंटा 45 मिनट. इसके लिए एकदम सही है मातृ दिवस. स्टोर पर जाएं और आज इसे बनाने के लिए मसालेदार कुकी मक्खन, दूध, दानेदार चीनी और कुछ अन्य चीजें उठाएं । सभी बातों पर विचार किया, हमने यह नुस्खा तय किया 38 का एक चम्मच स्कोर का हकदार है%. यह स्कोर बल्कि खराब है । कोशिश करो स्ट्रॉबेरी चीज़केक आइसक्रीम, पैलियो स्ट्रॉबेरी आइसक्रीम, तथा स्ट्रॉबेरी कुकीज़ और क्रीम आइसक्रीम समान व्यंजनों के लिए ।
निर्देश
एक ऑफसेट या रबर स्पैटुला का उपयोग करके चर्मपत्र कागज की एक शीट पर कुकी मक्खन फैलाएं, इसे लगभग 10-बाय-6-इंच आयत में आकार दें ।
चर्मपत्र को एक बेकिंग शीट पर स्थानांतरित करें और इसे फ्रीजर में रखें जब तक कि कुकी मक्खन कठोर न हो जाए और टुकड़े आसानी से फट जाएं, कम से कम 2 घंटे । (यह पूरी तरह से जमे हुए नहीं होगा । )इस बीच, स्ट्रॉबेरी और 1/3 कप चीनी को एक छोटे, गैर-सक्रिय सॉस पैन में रखें और स्ट्रॉबेरी को चीनी के साथ कोट करने के लिए हिलाएं । एक आलू मैशर के साथ मैश करें जब तक कि स्ट्रॉबेरी का लगभग आधा हिस्सा पूरी तरह से टूट न जाए, लेकिन कुछ मध्यम आकार के टुकड़े लगभग 1 मिनट रह जाते हैं ।
पैन को तेज़ आँच पर रखें और बीच-बीच में हिलाते हुए, किनारे पर बुलबुले बनने तक, लगभग 3 मिनट तक पकाएँ । एक चम्मच के साथ सॉस की सतह से किसी भी फोम को स्किम करें और त्यागें ।
1/2 चम्मच लेमन जेस्ट और 1 1/2 चम्मच नींबू का रस मिलाएं और मिलाने के लिए हिलाएं । एक पूर्ण उबाल लें, फोम कोट सतह तक खाना पकाने, लगभग 1 मिनट ।
गर्मी से निकालें और स्किम करें और फोम को त्यागें ।
सॉस को एक मध्यम हीटप्रूफ बाउल में निकाल लें और इसे लगभग 45 मिनट तक कमरे के तापमान पर ठंडा होने दें । पूरी तरह से ठंडा होने तक ढककर ठंडा करें, कम से कम 1 घंटा । जब कुकी बटर और स्ट्रॉबेरी तैयार हो जाएं, तो बचा हुआ चम्मच लेमन जेस्ट, बचा हुआ बड़ा चम्मच नींबू का रस, बचा हुआ 2/3 कप चीनी, दूध और क्रीम चीज़ को एक ब्लेंडर में डालें और चिकना होने तक ब्लेंड करें । निर्माता के निर्देशों के अनुसार तुरंत एक आइसक्रीम निर्माता में फ्रीज करें । आइसक्रीम मेकर के कटोरे में आइसक्रीम रखें ।
कुकी मक्खन को फ्रीजर से निकालें, इसे 1 - से 2 इंच के टुकड़ों में फाड़ दें, और उन्हें एक रबर स्पैटुला के साथ तैयार आइसक्रीम में मोड़ो । (जल्दी से काम करें, क्योंकि कुकी मक्खन नरम हो जाएगा और गर्म होने पर इसे संभालना मुश्किल होगा । )
ठंडा स्ट्रॉबेरी सॉस डालें और तब तक मोड़ें जब तक कि एक गाढ़ा ज़ुल्फ़ दिखाई न दे ।
एक नरम आइसक्रीम के लिए तुरंत परोसें, या आइसक्रीम को एक एयरटाइट कंटेनर में स्थानांतरित करें और ठोस होने तक फ्रीज करें । जमे हुए ठोस होने पर परोसने से पहले आइसक्रीम को 15 मिनट के लिए कमरे के तापमान पर बैठने दें । आइसक्रीम को 2 सप्ताह तक रखा जा सकता है ।