स्ट्रॉबेरी रूबर्ब शिफॉन केक
स्ट्रॉबेरी एक प्रकार का फल शिफॉन केक है शाकाहारी मिठाई। एक सेवारत में शामिल हैं 248 कैलोरी, 3 ग्राम प्रोटीन, तथा 11 ग्राम वसा. यह नुस्खा 20 परोसता है और प्रति सेवारत $1.84 खर्च करता है । अगर आपके हाथ में बेकिंग पाउडर, पानी, अंडे की सफेदी और कुछ अन्य सामग्री है, तो आप इसे बना सकते हैं । 1 व्यक्ति इस नुस्खा से प्रभावित थे । तैयारी से लेकर प्लेट तक, यह नुस्खा चारों ओर ले जाता है 3 घंटे और 55 मिनट. इसके लिए एकदम सही है मातृ दिवस. सभी बातों पर विचार किया, हमने यह नुस्खा तय किया 17 का एक चम्मच स्कोर का हकदार है%. यह स्कोर इतना महान नहीं है । कोशिश करो रूबर्ब जैम के साथ ऑरेंज शिफॉन केक, स्ट्रॉबेरी रूबर्ब दही केक स्ट्रॉबेरी रूबर्ब रम सॉस के साथ, तथा स्ट्रॉबेरी शिफॉन और बटरक्रीम केक समान व्यंजनों के लिए ।
निर्देश
ओवन को 350 एफ तक गर्म करें । बड़े कटोरे में, मिश्रित होने तक आटा, बेकिंग पाउडर, नमक और 1/2 कप दानेदार चीनी मिलाएं ।
तेल, अंडे की जर्दी, शुद्ध स्ट्रॉबेरी और खाद्य रंग जोड़ें । मध्यम गति पर इलेक्ट्रिक मिक्सर के साथ लगभग 2 मिनट या मिश्रित होने तक मारो; एक तरफ सेट करें ।
बीटर्स को धोएं और सुखाएं । मध्यम कटोरे में, अंडे की सफेदी और टैटार की क्रीम को इलेक्ट्रिक मिक्सर से मध्यम गति पर लगभग 1 मिनट 30 सेकंड या नरम चोटियों के बनने तक फेंटें । धीरे-धीरे शेष 3/4 कप दानेदार चीनी जोड़ें । कड़ी चोटियों के रूप तक मारो । अंडे के सफेद मिश्रण के एक तिहाई हिस्से को अंडे की जर्दी के घोल में धीरे से लेकिन अच्छी तरह से मोड़ें । शेष अंडे का सफेद मिश्रण में मोड़ो।
बिना ग्रीस किए 10 इंच के एंजेल फूड (ट्यूब) केक पैन में डालें । हवा के बुलबुले को हटाने के लिए काउंटर पर पैन टैप करें ।
50 से 60 मिनट तक या बीच में टूथपिक डालने तक बेक करें । हीटप्रूफ बोतल या फ़नल पर तुरंत पैन को उल्टा कर दें ।
लगभग 2 घंटे या केक पूरी तरह से ठंडा होने तक लटका दें ।
इस बीच, 1-चौथाई गेलन सॉस पैन में, एक प्रकार का फल, नींबू का छिलका, 1/4 कप दानेदार चीनी और पानी को मध्यम आँच पर उबलने के लिए गरम करें । आँच को मध्यम-निम्न तक कम करें; नरम होने तक उबालें और लगभग 3 मिनट तक पकाएँ ।
गर्मी से निकालें; ठंडा करने के लिए अलग सेट करें, लगभग 30 मिनट । चौथाई स्ट्रॉबेरी में हिलाओ।
मध्यम कटोरे में, 1/2 कप व्हिपिंग क्रीम और 1 बड़ा चम्मच पाउडर चीनी को तब तक फेंटें जब तक कि कड़ी चोटियाँ न बन जाएँ । ठंडा स्ट्रॉबेरी-रूबर्ब मिश्रण के 1/2 कप में मोड़ो । केक के शीर्ष के लिए शेष मिश्रण आरक्षित करें ।
सर्विंग प्लैटर पर केक को ऊपर की तरफ नीचे रखें ।
केक के ऊपर से 1 इंच की परत काटें; एक तरफ सेट करें ।
सुरंग को केक में 1 इंच गहरा और 1 इंच चौड़ा काटें; सुरंग स्क्रैप को त्यागें । स्ट्रॉबेरी-रूबर्ब क्रीम मिश्रण के साथ सुरंग भरें । केक के शीर्ष बदलें।
शीशे का आवरण बनाने के लिए, शेष 1/2 कप व्हिपिंग क्रीम और शेष पाउडर चीनी (लगभग 1 1/2 कप) को मध्यम कटोरे में चिकना होने तक हिलाएं । केक के ऊपर चम्मच शीशा लगाना, इसे नीचे की तरफ चलाने देना । परोसने से ठीक पहले आरक्षित स्ट्रॉबेरी-रूबर्ब मिश्रण के साथ शीर्ष ।