स्मोक्ड आलू के साथ काला चिकन
आपके पास कभी भी कई मुख्य पाठ्यक्रम व्यंजन नहीं हो सकते हैं, इसलिए स्मोक्ड आलू के साथ काले चिकन को आज़माएं । यह लस मुक्त नुस्खा 4 और लागत परोसता है $ 2.43 प्रति सेवारत. एक सेवारत में शामिल हैं 565 कैलोरी, 33 ग्राम प्रोटीन, तथा 33 ग्राम वसा. 269 लोगों ने यह नुस्खा बनाया है और इसे फिर से बनाएंगे । युकोन गोल्ड आलू, दूध, पिसी हुई काली मिर्च और मुट्ठी भर अन्य सामग्री का मिश्रण इस रेसिपी को इतना स्वादिष्ट बनाने के लिए आवश्यक है । वनस्पति तेल का उपयोग करने के लिए आप इस मुख्य पाठ्यक्रम का पालन कर सकते हैं किमची के साथ भुना हुआ चिकन आलू को तोड़ दिया समान व्यंजनों के लिए ।
निर्देश
चिकन को 4 कप पानी और 3 बड़े चम्मच नमक के साथ एक कंटेनर में रखें । नमक को घोलने के लिए स्वाश करें ।
रेफ्रिजरेटर में चिकन ब्राइन को 2 से 3 घंटे दें । मध्यम कटोरे में, पेपरिका, अजवायन, अजवायन, प्याज पाउडर, लहसुन पाउडर, लाल मिर्च पाउडर, काली मिर्च, 1 चम्मच सफेद मिर्च और आधा चम्मच नमक मिलाएं ।
चिकन को कुल्ला और फिर कागज तौलिये से थपथपाकर सुखाएं ।
चिकन को प्लास्टिक रैप के 2 टुकड़ों के बीच रखें । चिकन की मोटाई (लगभग 1/2-इंच मोटी) को बराबर करने के लिए मांस पाउंडर के साथ धीरे से पाउंड करें । आलू तैयार करते समय प्रशीतित रखें ।
बड़े सॉस पैन में, उबालने के लिए 3 क्वार्ट्स पानी लाएं ।
आलू और 1 बड़ा चम्मच नमक डालें। आलू के नरम होने तक, लगभग 20 मिनट तक उबालें ।
आलू को छान लें और बर्तन में लौट आएं । आलू मैशर का उपयोग करके, मक्खन के साथ मलाईदार लेकिन अभी भी चंकी तक मैश करें, फिर 3/4 कप दूध में हलचल करें । नमक और काली मिर्च के साथ स्वादानुसार सीजन । चिकन पकाते समय ढककर गर्म रखें ।
पैट चिकन को कागज़ के तौलिये से सुखाएं और मसाले से दोनों तरफ से उदारतापूर्वक रगड़ें ।
2 चम्मच वनस्पति तेल को 12-इंच नॉनस्टिक कड़ाही में मध्यम-उच्च गर्मी पर झिलमिलाहट तक गरम करें ।
चिकन डालें और तब तक पकाएं जब तक कि बाहरी भाग बहुत गहरा न हो जाए और सबसे मोटे हिस्से में डाला गया एक इंस्टेंट रीड थर्मामीटर 150 से 155 डिग्री फ़ारेनहाइट पंजीकृत हो जाए, प्रत्येक पक्ष के लिए लगभग 5 मिनट, दूसरी तरफ के लिए अधिक तेल मिलाते हुए ।
कटिंग बोर्ड में स्थानांतरित करें और 5 मिनट के लिए आराम करें ।
आलू की स्थिरता की जाँच करें और यदि वांछित हो तो ढीला करने के लिए अधिक दूध जोड़ें । चिकन को स्लाइस करें और आलू के ऊपर परोसें ।