सॉरेल सॉस में सामन
सॉरेल सॉस में सामन सिर्फ मुख्य पाठ्यक्रम हो सकता है जिसे आप खोज रहे हैं । यह नुस्खा 4 परोसता है और प्रति सेवारत $9.95 खर्च करता है । एक सेवारत में शामिल हैं 861 कैलोरी, 71 ग्राम प्रोटीन, तथा 61 ग्राम वसा. स्टोर पर जाएं और आज इसे बनाने के लिए शर्बत के पत्ते, नमक और काली मिर्च, चेरिल और कुछ अन्य चीजें उठाएं । 36 लोगों ने यह नुस्खा बनाया है और इसे फिर से बनाएंगे । यदि आप अनुसरण कर रहे हैं तो यह एक अच्छा विकल्प है ग्लूटेन फ्री, प्राइमल और पेसटेरियन आहार। तैयारी से लेकर प्लेट तक, इस रेसिपी में लगभग 45 मिनट. एक चम्मच के साथ 94 का स्कोर%, यह व्यंजन उत्कृष्ट है । कोशिश करो ताजा सॉरेल सॉस के साथ सामन, सॉरेल सॉस के साथ सामन केक, तथा सॉरेल सॉस और आलू पकौड़ी के साथ सामन समान व्यंजनों के लिए ।
निर्देश
ओवन के शीर्ष पर होने के लिए एक ओवन रैक समायोजित करें । ब्रायलर को प्रीहीट करें । गर्म पानी, अपने अतिरिक्त ओवन (हा) के सिंक में प्लेटों (बहुत महत्वपूर्ण) को गर्म करें, या उन्हें जस्ट रन डिशवॉशर से हटा दें ।
सभी सामग्री और मंच तैयार करें । यह व्यंजन जल्दी से एक साथ आता है और आप पांव नहीं मारना चाहते । यदि आपके पास है, तो चिव फूलों को वापस पकड़ें ।
जब ओवन तैयार हो जाए, तो सॉस शुरू करें । एक बड़े, चौड़े कड़ाही में, मक्खन को तब तक पिघलाएं जब तक कि वह टोस्ट न होने लगे । यह सुनहरा भूरा होना चाहिए । इस बिंदु पर, ब्रॉयलर के नीचे सामन डालें ।
मक्खन में सॉरेल, चेरिल और चिव्स डालें और जल्दी से कोट करें । उन्हें थोड़ा विल्ट करने दें, और फिर क्रीम में डालें । एक उबाल लेकर आएं और तब तक कम करें जब तक कि सॉस चम्मच के पिछले हिस्से को कोट न कर दे । स्वाद और नमक और काली मिर्च के लिए समायोजित करें, याद रखें कि आपने मछली को सीज किया है ।
सामन अब तैयार होना चाहिए । (2-3 मिनट) इसे ओवन में पूरे समय ध्यान से देखें-यह आपके ओवन के आधार पर आपको 30 सेकंड तक ले सकता है ।
प्रत्येक प्लेट पर प्रति व्यक्ति चार पदक रखें और बहुत उदार होने के कारण सॉस से सजाएं ।
चिव फूलों की पंखुड़ियों को छिड़कें और क्रस्टी ब्रेड के साथ परोसें ।
सामन को पतले पदकों में काटें । एक लचीला सामन स्लाइसिंग चाकू मेरी पसंद है, लेकिन कोई भी लंबा पतला चाकू अच्छी तरह से काम करेगा । यह बहुत तेज होना चाहिए । जैसे ही आप जाते हैं त्वचा को काटते हुए एक मामूली कोण पर स्लाइस करें । 16 टुकड़ों के लिए निशाना लगाओ ।
सामन को चर्मपत्र के साथ पंक्तिबद्ध शीट पैन पर रखें और बहुत हल्के से तेल से सना हुआ ।
तेल के साथ बहुत हल्के से ब्रश करें ।
मछली के ऊपर नमक और काली मिर्च छिड़कें ।
पुनश्च मैं ब्रॉयलर के नीचे सामन त्वचा को भी रखना पसंद करता हूं । नमक अच्छी तरह से । यह एक स्वादिष्ट रसोइया का नाश्ता है ।
अनुशंसित शराब: Chardonnay, Pinot Noir, सॉविनन ब्लैंक
सैल्मन शारदोन्नय, पिनोट नोयर और सॉविनन ब्लैंक के साथ वास्तव में अच्छी तरह से काम करता है । सफेद या लाल पर निर्णय लेने के लिए, आपको अपने मसाला और सॉस पर विचार करना चाहिए । शारदोन्नय मक्खन, मलाईदार व्यंजनों के लिए एक महान दोस्त है, जबकि सॉविनन ब्लैंक जड़ी बूटी या साइट्रस-केंद्रित व्यंजनों का पूरक हो सकता है । एक हल्का शरीर वाला, कम-टैनिन लाल जैसे कि पिनोट नोयर ब्रोइल्ड या ग्रिल्ड सैल्मन के साथ बहुत अच्छा लगता है । आप तेनुता डि नोज़ोले ले ब्रुनिच शारदोन्नय की कोशिश कर सकते हैं । समीक्षक इसे 4.2 में से 5 स्टार रेटिंग और लगभग 12 डॉलर प्रति बोतल की कीमत के साथ काफी पसंद करते हैं ।
Tenuta di Nozzole Le Bruniche Chardonnay
Nozzole Le Bruniche है एक सुरुचिपूर्ण और विशिष्ट अभिव्यक्ति के Chardonnay किस्म के साथ, एक साफ, सुगंधित गुलदस्ता का सफेद और उष्णकटिबंधीय फल के द्वारा ऑफसेट मामूली बारीकियों के साथ टोस्ट । तालू पर, यह नाजुक जटिलता के समग्र प्रभाव के साथ, एक ताजा अम्लता और मध्यम शरीर की संरचना द्वारा रेखांकित फलों के पकने का एक शानदार संतुलन दिखाता है । ये साफ, लगातार खत्म में दोहराए जाते हैं, जो एक सूक्ष्म टोस्ट नोट पर समाप्त होता है ।