साल्सा वर्डे के साथ खस्ता आटिचोक फूल
साल्सा वर्डे के साथ नुस्खा खस्ता आटिचोक फूल आपके मैक्सिकन लालसा को संतुष्ट कर सकता है 45 मिनट. के लिए $ 1.27 प्रति सेवारत, आपको एक साइड डिश मिलती है जो 6 परोसती है । इस व्यंजन के एक हिस्से में लगभग शामिल हैं 4 ग्राम प्रोटीन, 7 ग्राम वसा, और कुल का 128 कैलोरी. यदि आपके हाथ में नींबू का रस, आर्टिचोक, केपर्स और कुछ अन्य सामग्री है, तो आप इसे बना सकते हैं । 1 व्यक्ति ने इस रेसिपी को आजमाया और पसंद किया है । यदि आप अनुसरण कर रहे हैं तो यह एक अच्छा विकल्प है गुफाओं का आदमी, लस मुक्त, डेयरी मुक्त, और मौलिक आहार। सभी बातों पर विचार किया, हमने यह नुस्खा तय किया 81 का शानदार स्कोर%. यह स्कोर सुपर है । इसी तरह के व्यंजनों में शामिल हैं आटिचोक दिल और साल्सा वर्डे के साथ भुना हुआ बैंगन, भुना हुआ टोमाटिलो साल्सा वर्डे और साल्सा वर्डे गुआकामोल, तथा आटिचोक फूल.
निर्देश
6 कप ठंडे पानी के साथ एक बड़ा कटोरा भरें और कटोरे में 1 नींबू से रस निचोड़ें ।
आधार के साथ फ्लश आर्टिचोक के तने काटें । 1 आटिचोक की बाहरी पत्तियों को तब तक मोड़ें जब तक कि वे आधार के करीब न आ जाएं, फिर पत्तियों की कई और परतों को उसी तरह से त्याग दें जब तक कि उजागर पत्तियां शीर्ष पर हरे और आधार पर पीले रंग की न हों ।
आटिचोक के पीले-हरे शीर्ष को काट लें । ध्यान से पत्तियों को फैलाएं और बैंगनी पत्तियों और बालों वाले चोक को तरबूज बॉलर या चम्मच से खुरचें । आधार से रेशेदार भागों को ट्रिम करें और आटिचोक को नींबू के आधे हिस्से से रगड़ें ।
नींबू पानी के कटोरे में रखें, फिर शेष आर्टिचोक के साथ ट्रिमिंग प्रक्रिया दोहराएं ।
आर्टिचोक को अच्छी तरह से सूखा, स्टेम समाप्त होता है ।
मध्यम गर्मी पर एक गहरी 2-चौथाई गेलन सॉस पैन में तेल गरम करें जब तक कि एक गहरी वसा थर्मामीटर लगभग 200 डिग्री फ़ारेनहाइट पंजीकृत न हो जाए, फिर आर्टिचोक को चिमटे के साथ डुबो दें, स्टेम नीचे समाप्त होता है, तेल में । आर्टिचोक के नरम होने तक, लगभग 10 मिनट तक उबालें ।
नाली के लिए कागज तौलिये में स्थानांतरित करें ।
मध्यम गर्मी पर तेल गरम करें जब तक कि गहरे वसा वाले थर्मामीटर 365 डिग्री फ़ारेनहाइट पंजीकृत न हो जाए । स्पीयर 1 आटिचोक, स्टेम एंड के केंद्र के माध्यम से, एक लंबे रसोई कांटा के साथ और तेल में विसर्जित (अभी भी कांटा पर) । 30 से 40 सेकंड तक पत्ते खुले, भूरे और कुरकुरे होने तक भूनें ।
अच्छी तरह से नाली, स्टेम अंत, कागज तौलिये पर और शेष आर्टिचोक के साथ फ्राइंग प्रक्रिया को दोहराएं । सुनिश्चित करें कि प्रत्येक आटिचोक के लिए तेल 365 डिग्री फ़ारेनहाइट पर लौटता है ।
एक साथ नींबू का रस, एंकोवी पेस्ट, और तेल को मिश्रित होने तक फेंटें । नमक और काली मिर्च के साथ प्याज़, केपर्स और अजमोद और मौसम में हिलाओ ।
आर्टिचोक को गर्म, गर्म या कमरे के तापमान पर सॉस के साथ परोसें ।
अनुशंसित शराब: Pinot Noir, रिस्लीन्ग, स्पार्कलिंग गुलाब
मैक्सिकन पिनोट नोयर, रिस्लीन्ग और स्पार्कलिंग रोज़ के साथ वास्तव में अच्छी तरह से काम करता है । रिस्लीन्ग जैसी अम्लीय सफेद वाइन या पिनोट नोयर जैसे कम-टैनिन लाल मैक्सिकन व्यंजनों के साथ अच्छी तरह से काम कर सकते हैं । स्पार्कलिंग रोज़े एक सुरक्षित जोड़ी भी है । एक शराब जिसे आप आज़मा सकते हैं वह है विलमेट वैली वाइनयार्ड्स पिनोट नोयर का पूरा क्लस्टर रोज़ । इसमें 4.5 में से 5 स्टार हैं और एक बोतल की कीमत लगभग 20 डॉलर है ।
![विलमेट वैली वाइनयार्ड्स पिनोट नोयर का पूरा क्लस्टर गुलाब]()
विलमेट वैली वाइनयार्ड्स पिनोट नोयर का पूरा क्लस्टर गुलाब
रसदार स्ट्रॉबेरी, चेरी, उष्णकटिबंधीय लीची और वेनिला क्रीम, तरबूज, स्ट्रॉबेरी और क्रीम, लाल चेरी और हनीसकल की सुगंध के साथ चमकीले गुलाबी रंग । सूखे के साथ एक मध्यम शरीर, दौर mouthfeel और जीवंत जायके की nectarine, आड़ू, honeysuckle और minerality. ताज़ा अम्लता एक जीवंत और साफ खत्म बनाता है । यह रोज़े भोजन के साथ जोड़ी बनाने के लिए एक बहुमुखी शराब है क्योंकि यह जटिल व्यंजनों तक खड़ा हो सकता है फिर भी साधारण सलाद और मौसमी सब्जियों के साथ आरामदायक है । का आनंद लें सामन के साथ स्लाइडर्स, ahi ट्यूना, सब्जी करी, bruschetta, balsamic चिकन kabobs, लकड़ी निकाल दिया flatbreads, niçoise सलाद, पनीर और charcuterie बोर्डों. ठंडा परोसें।