समझदार बेटों ' जिफिल्टे मछली सिर्फ हो सकता है यहूदी नुस्खा आप के लिए खोज रहे हैं । यह डेयरी फ्री और पेसटेरियन रेसिपी 3 परोसती है और लागत $ 21.16 प्रति सेवारत. एक सेवारत में शामिल हैं 1511 कैलोरी, 176 ग्राम प्रोटीन, तथा 36 ग्राम वसा. चीनी, प्याज, गाजर, और मुट्ठी भर अन्य सामग्री का मिश्रण इस रेसिपी को इतना स्वादिष्ट बनाने के लिए आवश्यक है । बहुत से लोगों को वास्तव में यह होर डी ' ओवरे पसंद नहीं आया । 1 व्यक्ति ने इस रेसिपी को आजमाया और पसंद किया है । तैयारी से प्लेट तक, यह नुस्खा लगभग लेता है 3 घंटे. सभी बातों पर विचार किया, हमने यह नुस्खा तय किया 74 का शानदार स्कोर%. यह स्कोर ठोस है । कोशिश करो जिफिल्टे मछली, बेक्ड जिफिल्टे मछली, तथा सैल्मन जिफिल्टे मछली समान व्यंजनों के लिए ।
निर्देश
1
फ्यूमेट बनाएं: सभी सामग्री को 6 - से 8-क्यूटी में डालें । बर्तन।
उपकरण आप उपयोग करेंगे
पॉट
2
लगभग 6 कप पानी जोड़ें (पर्याप्त तरल हड्डियों के ठीक नीचे है) । कवर करें और उच्च गर्मी पर उबाल लें, फिर गर्मी कम करें और 45 मिनट के लिए धीरे से उबाल लें ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
पानी
3
एक कटोरे में एक ठीक छलनी के माध्यम से डालो और छलनी की सामग्री को त्यागें । पॉट को साफ करें, फ्यूमेट डालें और ठंडा होने दें । चिल, कवर, उपयोग किए जाने तक, 1 दिन तक ।
उपकरण आप उपयोग करेंगे
चलनी
कटोरा
पॉट
4
इस बीच, जिफिल्टे मछली बनाएं: एक खाद्य प्रोसेसर में, पल्स मछली, प्याज, अजवाइन, और गाजर जब तक गाजर के टुकड़े लगभग 1/8 इंच न हों । एक बड़े कटोरे में, अंडे, चीनी, नमक, काली मिर्च, और तेल मिश्रण करने के लिए ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
गाजर
अजवाइन
काली मिर्च
प्याज
चीनी
अंडा
मछली
नमक
खाना पकाने का तेल
उपकरण आप उपयोग करेंगे
खाद्य प्रोसेसर
ताज़ा निचोड़ा हुआ नींबू, या स्वादानुसार
कटोरा
5
मछली का मिश्रण डालें और अच्छी तरह मिलाएँ, फिर 3/4 कप मट्ज़ो भोजन डालें और अच्छी तरह मिश्रित होने तक हिलाते रहें । ठंडा, कवर, ठंडा होने तक, लगभग 1 घंटे ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
Matzo भोजन
मछली
6
एक कोमल उबाल के लिए फ्यूमेट लाओ । मछली के मिश्रण को 16 बराबर भागों में विभाजित करें और बेकिंग शीट पर सेट करें । ठंडे पानी में डूबा हुआ गीले हाथों या 2 सूप चम्मच का उपयोग करके, मछली के मिश्रण के प्रत्येक भाग को चिकनी गेंदों या अंडाकार में आकार दें और धीरे से फ्यूमेट में छोड़ दें । जब सभी को जोड़ा जाता है, तो गर्मी को कम करें और उबाल लें जब तक कि जिफिल्टे मछली स्पर्श करने के लिए कुछ हद तक वसंत न हो, लगभग 45 मिनट ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
पानी
मछली
सूप
उपकरण आप उपयोग करेंगे
बेकिंग शीट
7
एक स्लेटेड चम्मच का उपयोग करके, एक परत में एक रिमेड प्लैटर में जिफिल्टे मछली को स्थानांतरित करें । शीर्ष पर लगभग 1/4 कप फ्यूमेट तनाव, ठंडा, फिर कवर और ठंडा होने तक ठंडा करें, कम से कम 1 1/2 घंटे । अन्य उपयोगों के लिए शेष फ्यूमेट सहेजें ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
मछली
उपकरण आप उपयोग करेंगे
Slotted चम्मच से
8
इस बीच, सेब की चटनी बनाएं: 1 कप पानी के साथ एक मध्यम सॉस पैन में सेब और गाजर डालें । ढककर तेज आंच पर उबाल लें, फिर आंच कम करें और तब तक उबालें जब तक कि छेदने पर गाजर बहुत कोमल न हो जाए, लगभग 25 मिनट । चिकनी होने तक एक खाद्य प्रोसेसर में शुद्ध मिश्रण । आप चाहें तो नमक और काली मिर्च के साथ स्वादानुसार सीजन ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
नमक और काली मिर्च
सेब की चटनी
गाजर
सेब
पानी
उपकरण आप उपयोग करेंगे
खाद्य प्रोसेसर
सॉस पैन
9
कमरे के तापमान, या सर्द को ठंडा होने दें ।
10
नम करने के लिए प्लेटर पर फ्यूमेट में जिफिल्टे मछली को चालू करें । प्रत्येक प्लेट पर एक बड़ा चम्मच सेब की चटनी और उसके बगल में एक छोटा चम्मच सहिजन के साथ एक जिफिल्टे मछली सेट करें । शीर्ष पर अजमोद बिखेरें ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
सहिजन
सेब की चटनी
अजमोद
मछली
11
* स्थायी मछली विकल्पों के लिए, यहां जाएं seafoodwatch.com । किराने की दुकानों के कोषेर फूड्स सेक्शन में चुकंदर के रंग के हॉर्सरैडिश का पता लगाएं ।
पिनोट ग्रिगियो, ग्रुएनर वेल्टलाइनर, और पिनोट नोयर मछली के लिए मेरी शीर्ष पसंद हैं । मछली शराब की तरह विविध है, इसलिए हर मछली के साथ जाने वाली मदिरा चुनना मुश्किल है । एक कुरकुरा सफेद शराब, जैसे कि पिनोट ग्रिगियो या ग्रुनेर वेल्टलाइनर, किसी भी स्वादिष्ट स्वाद वाली सफेद मछली के अनुरूप होगा । सैल्मन और टूना जैसी भावपूर्ण, दृढ़ता से स्वाद वाली मछली भी एक हल्की रेड वाइन को संभाल सकती है, जैसे कि पिनोट नोयर । 4.7 में से 5 स्टार रेटिंग के साथ जींद-हंबड़ां कलां पिनोट ग्रिस एक अच्छे मैच की तरह लगता है । इसकी कीमत लगभग 46 डॉलर प्रति बोतल है ।