हिरन का मांस के बेकन लिपटे रैक
हिरन का मांस के बेकन लिपटे रैक सिर्फ मुख्य पाठ्यक्रम आप के लिए खोज रहे हैं हो सकता है । इस व्यंजन के एक हिस्से में लगभग शामिल हैं 43 ग्राम प्रोटीन, 29 ग्राम वसा, और कुल का 453 कैलोरी. यह नुस्खा 4 परोसता है और प्रति सेवारत $8.24 खर्च करता है । 1 व्यक्ति खुश थे कि उन्होंने यह नुस्खा आजमाया। तैयारी से लेकर प्लेट तक, यह नुस्खा चारों ओर ले जाता है 45 मिनट. यदि आप अनुसरण कर रहे हैं तो यह एक अच्छा विकल्प है लस मुक्त और मौलिक आहार। स्टोर पर जाएं और आज इसे बनाने के लिए स्मोकी बेकन, नमक और काली मिर्च, सीताफल और कुछ अन्य चीजें उठाएं । जैतून का तेल का उपयोग करने के लिए आप इस मुख्य पाठ्यक्रम का पालन कर सकते हैं सौतेला केला, दानेदार और दही पैराफिट एक मिठाई के रूप में । सभी बातों पर विचार किया, हमने यह नुस्खा तय किया 37 का शानदार स्कोर%. यह स्कोर बल्कि खराब है । कोशिश करो हिरन का मांस के बेकन लिपटे रैक, हिरन का मांस और अनार की चटनी का भुना हुआ रैक, तथा पेकान, करंट, सॉसेज और नाशपाती से भरे वेनिसन का रैक समान व्यंजनों के लिए ।
निर्देश
एक गिलास या सिरेमिक बेकिंग डिश में वेनिसन सेट करें और स्मोक्ड लहसुन के साथ रगड़ें ।
मांस के ऊपर जैतून का तेल डालें । रात भर ढककर ठंडा करें ।
वेनिसन को एक प्लेट में स्थानांतरित करें; लहसुन को त्यागें और तेल सुरक्षित रखें । एक बड़े, ओवनप्रूफ कड़ाही में, 1 बड़ा चम्मच आरक्षित तेल को झिलमिलाने तक गर्म करें । नमक और काली मिर्च के साथ वेनिसन को सीज़न करें और मध्यम उच्च गर्मी पर सभी तरफ ब्राउन होने तक, लगभग 3 मिनट प्रति साइड पकाएं ।
ठंडा होने के लिए प्लेट में निकाल लें । कड़ाही को पोंछ लें ।
1/2 कप सीलेंट्रो को वेनिसन के भावपूर्ण शीर्ष पर दबाएं । मांस के चारों ओर बेकन लपेटें, रिब हड्डियों के बीच, थोड़ा ओवरलैपिंग । कपास स्ट्रिंग का उपयोग करके, बेकन को सुरक्षित करने के लिए रैक को 1/2-इंच के अंतराल पर बांधें ।
कमरे के तापमान पर 2 घंटे तक खड़े रहने दें ।
ओवन को 40 पर प्रीहीट करें
कड़ाही में 1 बड़ा चम्मच बचा हुआ तेल झिलमिलाने तक गरम करें । वेनसन को कड़ाही में सेट करें, बेकन साइड नीचे करें, और मध्यम आँच पर, पलटते हुए, लगभग 10 मिनट तक ब्राउन होने तक पकाएँ । रैक बेकन की तरफ मुड़ें और लगभग 20 मिनट के लिए ओवन में भूनें, या जब तक कि मांस के केंद्र में डाला गया एक त्वरित-पढ़ा थर्मामीटर 115 से 12 तक पंजीकृत न हो जाए
वेनिसन को एक नक्काशी बोर्ड में स्थानांतरित करें, पन्नी के साथ शिथिल कवर करें और 5 मिनट के लिए आराम करें ।
चिकन स्टॉक जोड़ें और उबाल लें, कड़ाही के नीचे से किसी भी भूरे रंग के बिट्स को स्क्रैप करें, जब तक कि 1/4 कप तक कम न हो जाए, लगभग 2 मिनट ।
मक्खन में गर्मी और व्हिस्क से निकालें ।
शेष 2 बड़े चम्मच सीताफल डालें।
4 मोटी चॉप्स में वेनिसन को तराशें और प्लेटों में स्थानांतरित करें । चॉप्स के ऊपर पैन सॉस डालें, केल को लहसुन और ओवन में भुने हुए पार्सनिप के साथ मिलाएं और परोसें ।
आगे बनाओ: वेनसन को चरण 3 के माध्यम से तैयार किया जा सकता है और 6 घंटे के लिए प्रशीतित किया जा सकता है; खाना पकाने से पहले कमरे के तापमान पर लाएं ।
शराब की सिफारिश: 1999 हॉवेल माउंटेन वाइनयार्ड्स ओल्ड वाइन ज़िनफंडेल और 1997 डन वाइनयार्ड्स कैबरनेट सॉविनन वेनिसन की हृदयहीनता के पूरक के लिए पर्याप्त रसीला हैं ।