बेकन निकालें, कागज तौलिये पर नाली और काट लें । मध्यम उच्च गर्मी पर पॉट में ब्राउन बीफ और पोर्क । जब मांस ब्राउन हो जाए, तो बेल मिर्च, प्याज, जलापेनो मिर्च, हबानेरो मिर्च, अनाहेम मिर्च, लहसुन, जीरा, लाल मिर्च के गुच्छे, मिर्च पाउडर, गुलदस्ता, कुचल टमाटर, साबुत टमाटर, बीयर, टमाटर का पेस्ट, चिली पेस्ट और पानी डालें । गर्मी को कम करें और 45 से 60 मिनट तक उबालें, कभी-कभी हिलाएं ।