आपके पास कभी भी कई मुख्य पाठ्यक्रम व्यंजन नहीं हो सकते हैं, इसलिए हरी करी और सब्जियों के साथ ब्रेज़्ड मेमने की टांग दें । यह लस मुक्त और डेयरी मुक्त नुस्खा 4 और लागत परोसता है $ 3.4 प्रति सेवारत. इस व्यंजन के एक हिस्से में लगभग शामिल हैं 40 ग्राम प्रोटीन, 20 ग्राम वसा, और कुल का 407 कैलोरी. तैयारी से लेकर प्लेट तक, यह नुस्खा चारों ओर ले जाता है 45 मिनट. यह आपके द्वारा लाया गया है cookstr.com । स्टोर पर जाएं और आज इसे बनाने के लिए चिली, फिश सॉस, एक्स्ट्रा वर्जिन ऑलिव ऑयल और कुछ अन्य चीजें उठाएं । अतिरिक्त कुंवारी जैतून का तेल का उपयोग करने के लिए आप इस मुख्य पाठ्यक्रम का पालन कर सकते हैं पीच कुरकुरा: नाश्ते के लिए स्वस्थ कुरकुरा एक मिठाई के रूप में । यह नुस्खा 1 खाद्य पदार्थों और रसोइयों द्वारा पसंद किया जाता है । कुछ ही लोगों को वास्तव में यह भारतीय व्यंजन पसंद आया । कुल मिलाकर, यह नुस्खा एक कमाता है 83 का शानदार स्पॉन्सर स्कोर%. इसी तरह के व्यंजनों में शामिल हैं वसंत सब्जियों और बीन्स के साथ ब्रेज़्ड भेड़ का बच्चा, ब्रेज़्ड लैम्ब शैंक, तथा ब्रेज़्ड लैम्ब शैंक रैवियोली.
निर्देश
1
सामग्री को ब्लेंडर में डालें । एक महीन पेस्ट की स्थिरता तक ब्लेंड करें, आवश्यकतानुसार कटोरे के किनारों को खुरचें ।
उपकरण आप उपयोग करेंगे
ब्लेंडर
कटोरा
2
मेमने की टांगों पर करी पेस्ट के सभी कप को रगड़ें । मेमने के शैंक्स और करी पेस्ट दोनों को ढक दें और रात भर ठंडा करें ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
करी पेस्ट
मेम्ने शैंक्स
सूखी मसाला रगड़
3
उच्च गर्मी पर एक बड़े कड़ाही में आधा तेल गरम करें । नमक और काली मिर्च के साथ मेमने का मौसम और पैन में जोड़ें । अच्छी तरह से ब्राउन होने तक भूनें, फिर पलट दें और दूसरी तरफ से भूनें ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
नमक और काली मिर्च
मेम्ने
खाना पकाने का तेल
उपकरण आप उपयोग करेंगे
फ्राइंग पैन
4
गर्मी से निकालें और एक तरफ सेट करें ।
5
चीज़क्लोथ के एक टुकड़े में लेमनग्रास, गंगाजल, बवासीर, चूने के पत्ते और सीताफल के पत्तों का प्याला डालें । किचन स्ट्रिंग के साथ पाउच को लपेटें और सुरक्षित करें ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
ताजा धनिया
नीबू के पत्ते
नींबू घास
Galangal
मिर्च मिर्च
लपेटें
उपकरण आप उपयोग करेंगे
रसोई सुतली
चीज़क्लोथ
6
बचे हुए 1 बड़े चम्मच तेल को एक बड़े गहरे बर्तन या डच ओवन में गरम करें, जिसे बाद में मध्यम आँच पर ढक दिया जा सकता है ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
खाना पकाने का तेल
उपकरण आप उपयोग करेंगे
डच ओवन
7
प्याज डालें और नरम होने तक, लगभग 5 मिनट तक पकाएँ ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
प्याज
8
आरक्षित करी पेस्ट डालें और बीच-बीच में हिलाते हुए, सुगंधित होने तक, लगभग 3 मिनट तक पकाएँ ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
करी पेस्ट
9
लैम्ब शैंक्स, स्टॉक, 1 कप नारियल का दूध और पाउच डालें । एक उबाल लें और फिर गर्मी कम करें और उबाल लें, आंशिक रूप से कवर करें, जब तक कि मांस हड्डी से गिर न जाए, कम से कम 1 घंटा और शायद लंबा ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
नारियल का दूध
मेम्ने शैंक्स
स्टॉक
हड्डी
मांस
10
मांस को एक और थाली में निकालें, कवर करें, और परोसने के समय तक ठंडा करें ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
मांस
11
पाउच निकालें और सॉस को ढककर फ्रिज में ठंडा करें । जब यह ठंडा हो जाए तो चम्मच से चर्बी हटा दें ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
सॉस
12
इस बीच, पानी और बर्फ के साथ एक बड़ा कटोरा भरें और एक तरफ सेट करें । एक छोटे बर्तन में पानी उबाल लें और बची हुई सीताफल की पत्तियां (गार्निश के लिए स्प्रिग्स को सुरक्षित रखते हुए) डालें । जैसे ही पानी में उबाल आता है, पत्तियों को सूखा दें और खाना पकाने के तरल को सुरक्षित रखते हुए बर्फ के पानी में स्थानांतरित करें । ठंडा होने पर, फिर से छान लें, और पत्तियों को 2 बड़े चम्मच आरक्षित तरल के साथ ब्लेंडर में डालें । चिकना होने तक शुद्ध करें और एक तरफ रख दें ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
ताजा धनिया
पानी
बर्फ
उपकरण आप उपयोग करेंगे
ब्लेंडर
कटोरा
पॉट
13
पानी और बर्फ के साथ एक बड़ा कटोरा भरें और एक तरफ सेट करें । एक बड़े बर्तन में पानी उबाल लें ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
पानी
बर्फ
उपकरण आप उपयोग करेंगे
कटोरा
पॉट
14
गाजर, शलजम, स्कैलियन, मटर और बीन्स डालें और लगभग 3 मिनट तक नरम होने तक पकाएँ । तुरंत बर्फ के पानी में स्थानांतरित करें, नाली, और एक तरफ सेट करें ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
पानी
हरा प्याज
गाजर
शलजम
बीन्स
मटर
15
एक बड़े सॉस पैन में स्किम्ड सॉस को एक स्थिर उबाल पर वापस लाएं ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
सॉस
उपकरण आप उपयोग करेंगे
सॉस पैन
16
मांस और बैंगन डालें और मांस के गर्म होने तक और बैंगन के नरम होने तक, लगभग 15 मिनट तक पकाएँ । धनिया शुद्ध और शेष कप नारियल के दूध में हिलाओ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
नारियल का दूध
सिलेंट्रो
बैंगन
मांस
17
. मध्यम गर्मी पर एक कड़ाही में मक्खन पिघलाएं ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
मक्खन
उपकरण आप उपयोग करेंगे
फ्राइंग पैन
18
गाजर, शलजम, स्कैलियन, मटर, और बीन्स, स्वादानुसार नमक डालें और गरम करने के लिए भूनें ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
हरा प्याज
गाजर
शलजम
बीन्स
मटर
नमक
19
मेमने को सर्विंग प्लेट्स के बीच में रखें । बैंगन और हरी करी सॉस और मेमने के चारों ओर भुनी हुई सब्जियों को चम्मच से डालें, सीताफल की टहनी से गार्निश करें और परोसें ।
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