हरे-गेहूं की स्टफिंग के साथ भुने हुए पौसिन
हरे-गेहूं की स्टफिंग के साथ भुने हुए पौसिन आपके साइड डिश रेसिपी बॉक्स का विस्तार करने के लिए एक अच्छा नुस्खा हो सकता है । यह लस मुक्त और शाकाहारी नुस्खा 4 और लागत परोसता है $ 1.55 प्रति सेवारत. एक सेवारत में शामिल हैं 440 कैलोरी, 10 ग्राम प्रोटीन, तथा 23 ग्राम वसा. 1 व्यक्ति इस नुस्खा से प्रभावित थे । इसका आनंद कभी भी लिया जा सकता है, लेकिन यह विशेष रूप से अच्छा है धन्यवाद. यह आपके लिए एपिक्यूरियस द्वारा लाया गया है । चिकन शोरबा, जमीन धनिया, करंट, और मुट्ठी भर अन्य सामग्री का मिश्रण इस रेसिपी को इतना स्वादिष्ट बनाने के लिए आवश्यक है । तैयारी से लेकर प्लेट तक, यह नुस्खा मोटे तौर पर लेता है 2 घंटे. सभी बातों पर विचार किया, हमने यह नुस्खा तय किया 55 का एक चम्मच स्कोर का हकदार है%. यह स्कोर अच्छा है । कोशिश करो हरे-गेहूं की स्टफिंग के साथ भुने हुए पौसिन, बचे हुए " तोरी पास्ता (लहसुन हरी बीन्स और शाकाहारी साबुत गेहूं की स्टफिंग की विशेषता), तथा अनार की चटनी और आलू रोस्टी के साथ भुना हुआ पौसिन समान व्यंजनों के लिए ।
निर्देश
गेहूं को ठंडे पानी के कटोरे में भिगोएँ, सतह पर तैरने वाले किसी भी मलबे को हटा दें और पानी को दो बार बदल दें, कुल 20 मिनट ।
एक छलनी में अच्छी तरह से छान लें ।
गेहूं को बिना ढके, नमकीन उबलते पानी के 3 - से 4-चौथाई गेलन के बर्तन में, कभी-कभी हिलाते और हिलाते हुए, केवल निविदा तक, 12 से 15 मिनट तक पकाएं; एक छलनी में अच्छी तरह से छान लें और एक कटोरे में स्थानांतरित करें ।
जबकि गेहूं उबल रहा है, मध्यम गर्मी पर 10 इंच के भारी कड़ाही में तेल में प्याज पकाना, अक्सर सरगर्मी, नरम होने तक, लगभग 7 मिनट ।
धनिया, अदरक, दालचीनी, नमक और काली मिर्च जोड़ें; कुक, सरगर्मी, 1 मिनट और; करंट और पाइन नट्स के साथ सूखा गेहूं में हलचल । कूल स्टफिंग पूरी तरह से, लगभग 20 मिनट ।
ओवन रैक को मध्य स्थिति में रखें और ओवन को 450 डिग्री फ़ारेनहाइट पर प्रीहीट करें ।
संलग्न होने पर गर्दन काट लें और त्यागें ।
पक्षियों के अंदर और बाहर नमक और काली मिर्च छिड़कें, फिर प्रत्येक शरीर की गुहा को 1/2 कप स्टफिंग के साथ भर दें । एक छोटे से बेकिंग डिश में चम्मच शेष भराई और पन्नी के साथ कवर करें, फिर एक तरफ सेट करें । स्ट्रिंग के साथ पैरों को एक साथ बांधें और पैन में रैक पर, भीड़ के बिना, पॉसिन की व्यवस्था करें ।
पिघले हुए मक्खन को उदारता से पोसिन के ऊपर ब्रश करें, शेष को चखने के लिए आरक्षित करें ।
रोस्ट पॉसिन, कभी-कभी चखना, गहरा सुनहरा होने तक, 30 से 35 मिनट तक । ओवन के तापमान को 375 डिग्री फ़ारेनहाइट तक कम करें और तब तक भूनें जब तक कि थर्मामीटर जांघ में न डाला जाए (हड्डी से बचना) 180 डिग्री फ़ारेनहाइट दर्ज करता है, और स्टफिंग में, 165 डिग्री फ़ारेनहाइट, लगभग 10 से 20 मिनट अधिक ।
पॉसिन को एक थाली में स्थानांतरित करें, पैन को आरक्षित करें, और पन्नी के साथ शिथिल कवर करें । जूस बनाते समय सुरक्षित स्टफिंग को ओवन में गरम करें ।
पैन से रैक निकालें और पैन को झुकाएं ताकि वसा और रस एक कोने में जमा हो जाएं । लगभग सभी वसा को सावधानी से चम्मच करें । 2 बर्नर में स्ट्रैडल पैन; शोरबा और पानी जोड़ें और उच्च गर्मी पर उबालकर पैन को डिग्लज़ करें, भूरे रंग के बिट्स को हिलाएं और स्क्रैप करें, 1 मिनट ।
1 - से 2-क्वार्ट सॉस पैन में स्थानांतरित करें और लगभग 1/2 कप, 3 मिनट तक कम होने तक उबालें । कॉर्नस्टार्च मिश्रण हिलाओ; सॉस में हलचल और 1 मिनट उबाल ।
नींबू का रस जोड़ें; स्वाद के लिए नमक और काली मिर्च के साथ मौसम, फिर एक ग्रेवी नाव में एक महीन जाली वाली छलनी के माध्यम से जूस डालें ।
स्ट्रिंग काट लें और जूस और अतिरिक्त भराई के साथ पॉसिन की सेवा करें ।
*पर उपलब्ध kalustyans.com।