बेक्ड अलास्का
बेक्ड अलास्का सिर्फ मुख्य पाठ्यक्रम हो सकता है जिसे आप खोज रहे हैं । यह नुस्खा 6 कार्य करता है । इस व्यंजन के एक हिस्से में मोटे तौर पर शामिल हैं 18 ग्राम प्रोटीन, 1 ग्राम वसा, और कुल का 269 कैलोरी. के लिए $ 1.24 प्रति सेवारत, यह नुस्खा कवर 9% विटामिन और खनिजों की आपकी दैनिक आवश्यकताओं में से । केवल कुछ लोगों ने यह नुस्खा बनाया, और 1 कहेंगे कि यह मौके पर पहुंच गया । यदि आपके पास वैनिलन का अर्क, टैटार की क्रीम, चीनी और हाथ में कुछ अन्य सामग्री है, तो आप इसे बना सकते हैं । वैनिलन निकालने का उपयोग करने के लिए आप इस मुख्य पाठ्यक्रम का पालन कर सकते हैं वैनिलन आइसक्रीम एक मिठाई के रूप में । सभी बातों पर विचार किया, हमने यह नुस्खा तय किया 31 का एक चम्मच स्कोर का हकदार है%. यह स्कोर इतना अद्भुत नहीं है । इसी तरह के व्यंजनों में शामिल हैं व्यक्तिगत बेक्ड अलास्का, चेरी-चॉकलेट बेक्ड अलास्का, तथा ओरियो मिनी बेक्ड अलास्का.
निर्देश
ओवन को 35 पर प्रीहीट करें
केक तैयार करने के लिए, एक सूखे मापने वाले कप में आटे को हल्का या हल्का चम्मच करें; एक चाकू के साथ स्तर । आटा, कोको, और 1/4 चम्मच नमक एक साथ निचोड़ें ।
एक बड़े कटोरे में 6 अंडे की सफेदी और 1/4 चम्मच टैटार की क्रीम रखें; नरम चोटियों के रूप में मध्यम-उच्च गति पर मिक्सर के साथ हराया ।
एक बार में 1/2 कप चीनी, 2 बड़े चम्मच डालें, जब तक कि कड़ी चोटियाँ न बन जाएँ (अंडरबीट न करें) । वेनिला में मारो। अंडे के सफेद मिश्रण पर आटा मिश्रण, एक बार में 1/4 कप, अंडे के सफेद मिश्रण में आटा मिश्रण को मोड़ो । समान रूप से फैलते हुए, एक 10 इंच के ट्यूब पैन में चम्मच बल्लेबाज । बैटर को चाकू से काटकर बैटर में एयर पॉकेट तोड़ें ।
350 पर 20 मिनट के लिए या हल्के से छूने पर केक वापस आने तक बेक करें । पैन पलटना; पूरी तरह से ठंडा । एक संकीर्ण धातु स्पैटुला का उपयोग करके पैन के किनारों से केक को ढीला करें । प्लेट पर केक पलटना।
एक दाँतेदार चाकू का उपयोग करके केक को क्षैतिज रूप से 3 परतों में विभाजित करें । एक बार में 1 केक की परत के साथ काम करते हुए, 3 इंच के गोल कटर से 4 राउंड में काटें । शेष 2 केक परतों के साथ प्रक्रिया दोहराएं; शेष केक को त्यागें, या किसी अन्य उपयोग के लिए आरक्षित करें ।
खाना पकाने के स्प्रे के साथ कोट 6 (8-औंस) रेकिन्स । प्लास्टिक रैप के साथ प्रत्येक रैमकिन को लाइन करें, जिससे प्लास्टिक रैप किनारों पर फैल सके । प्रत्येक रमीकिन के तल में 1/4 कप दही चम्मच, समान रूप से फैल रहा है; 1 केक दौर के साथ प्रत्येक शीर्ष ।
प्रत्येक केक परत पर 1/4 कप दही फैलाएं, समान रूप से फैलाएं; 1 केक दौर के साथ प्रत्येक शीर्ष । प्लास्टिक रैप के साथ कवर करें; 4 घंटे या रात भर तक फ्रीज करें ।
मेरिंग्यू तैयार करने के लिए, एक डबल बॉयलर के ऊपर 6 अंडे की सफेदी और शेष सामग्री मिलाएं । उबलते पानी पर कुक 2 मिनट या जब तक कैंडी थर्मामीटर 150 रजिस्टर करता है, एक व्हिस्क के साथ लगातार सरगर्मी ।
गर्मी से निकालें । नरम चोटियों के रूप में मध्यम गति पर एक मिक्सर के साथ अंडे का मिश्रण मारो; कड़ी चोटियों के रूप में जब तक उच्च गति पर हराया ।
एक बेकिंग शीट पर रमकिंस, केक पक्षों को उल्टा करें । प्लास्टिक रैप को त्यागें। सर्विंग्स के बीच समान रूप से मेरिंग्यू को विभाजित करें, और प्रत्येक गुंबद पर समान रूप से फैलाएं (गुंबदों को पूरी तरह से मेरिंग्यू के साथ कवर किया जाना चाहिए) । गुंबदों से लगभग 3 इंच की रसोई की मशाल पकड़े हुए, मेरिंग्यू को गर्म करें, मशाल को हल्का भूरा होने तक आगे-पीछे करें ।
व्यक्तिगत प्लेटों में स्थानांतरित करें, और तुरंत सेवा करें ।