Mussels सफेद शराब में
Mussels सफेद शराब में एक pescatarian होर d ' oeuvre. एक सेवारत में शामिल हैं 731 कैलोरी, 45g प्रोटीन की, तथा 34g वसा की. यह नुस्खा 2 परोसता है और प्रति सेवारत $4.9 खर्च करता है । स्टोर पर जाएं और आज इसे बनाने के लिए केसर के धागे, कोषेर नमक, छिछले और कुछ अन्य चीजें उठाएं । जैतून का तेल का उपयोग करने के लिए आप इस मुख्य पाठ्यक्रम का पालन कर सकते हैं Sauteed केला, Granolan और दही Parfait एक मिठाई के रूप में । 53 लोगों ने यह रेसिपी बनाई है और इसे फिर से बनाएंगे । तैयारी से लेकर प्लेट तक, यह नुस्खा मोटे तौर पर लेता है 1 घंटा. सभी बातों पर विचार किया, हमने यह नुस्खा तय किया 93 का शानदार स्कोर%. यह स्कोर सुपर है । कोशिश करो Mussels सफेद शराब के साथ, Mussels सफेद शराब में, तथा Mussels सफेद शराब में समान व्यंजनों के लिए ।
निर्देश
इस रेसिपी को बनाने की विधि देखें ।
मसल्स को साफ करने के लिए, उन्हें 2 चौथाई पानी और आटे के साथ एक बड़े कटोरे में डालें और 30 मिनट के लिए भिगो दें, या जब तक मसल्स किसी भी रेत को भंग न कर दें ।
मसल्स को सूखा लें, फिर अपनी उंगलियों से प्रत्येक से "दाढ़ी" हटा दें । यदि वे गंदे हैं, तो बहते पानी के नीचे ब्रश से मसल्स को स्क्रब करें । किसी भी मसल्स को त्याग दें जिनके गोले कसकर बंद नहीं हैं ।
एक बड़े गैर-एल्यूमीनियम स्टॉकपॉट में, मध्यम गर्मी पर मक्खन और जैतून का तेल गरम करें ।
प्याज़ डालें और 5 मिनट तक पकाएँ; फिर लहसुन डालें और 3 मिनट और पकाएँ, या जब तक प्याज़ पारभासी न हो जाएँ ।
टमाटर, केसर, अजमोद, अजवायन के फूल, शराब, नमक और काली मिर्च जोड़ें । एक उबाल लाओ।
मसल्स डालें, अच्छी तरह मिलाएँ, फिर बर्तन को ढँक दें, और मध्यम आँच पर 8 से 10 मिनट तक पकाएँ, जब तक कि सभी मसल्स खुल न जाएँ (जो भी न खुले उसे त्याग दें) । ढक्कन के साथ, बर्तन को एक या दो बार हिलाएं ताकि यह सुनिश्चित हो सके कि मसल्स तल पर जले नहीं ।
मसल्स और सॉस को एक बड़े बाउल में डालें और गरमागरम परोसें ।
अनुशंसित शराब: Chardonnay, Muscadet, रिस्लीन्ग
Chardonnay, Muscadet, और रिस्लीन्ग कर रहे हैं महान विकल्प के लिए शंख । बटररी शारदोन्नय स्कैलप्स, झींगा, केकड़ा और झींगा मछली के लिए बहुत अच्छा है, जबकि मस्कैडेट मसल्स, सीप और क्लैम के लिए एक क्लासिक पिक है । यदि आपको अपने शेलफिश में कुछ मसाला मिला है, तो एक अर्ध-शुष्क रिस्लीन्ग गर्मी को संतुलित कर सकता है । के Tenuta di Nozzole Le Bruniche Chardonnay के साथ एक 4.4 से बाहर 5 स्टार रेटिंग की तरह लगता है एक अच्छा मैच है । इसकी कीमत लगभग 12 डॉलर प्रति बोतल है ।
Tenuta di Nozzole Le Bruniche Chardonnay
Nozzole Le Bruniche है एक सुरुचिपूर्ण और विशिष्ट अभिव्यक्ति के Chardonnay किस्म के साथ, एक साफ, सुगंधित गुलदस्ता का सफेद और उष्णकटिबंधीय फल के द्वारा ऑफसेट मामूली बारीकियों के साथ टोस्ट । तालू पर, यह नाजुक जटिलता के समग्र प्रभाव के साथ, एक ताजा अम्लता और मध्यम शरीर की संरचना द्वारा रेखांकित फलों के पकने का एक शानदार संतुलन दिखाता है । ये साफ, लगातार खत्म में दोहराए जाते हैं, जो एक सूक्ष्म टोस्ट नोट पर समाप्त होता है ।