अनानास झटका वेजी बर्गर + सैसी पक्षों

ये अनानास जर्क वेजी बर्गर कुछ अद्भुत सैसी मीठे, उष्णकटिबंधीय स्वादों से प्रभावित हैं । जीवंत नींबू, दिलेर-मीठा अनानास, समृद्ध ताहिनी, आरामदायक शकरकंद, मलाईदार सफेद बीन्स और मसालेदार, आकर्षक झटका मसाला - अदरक, लहसुन, ऑलस्पाइस, ब्राउन शुगर, मीठी मिर्च और बहुत कुछ का मिश्रण । कुछ क्विक काजुन शकरकंद फ्राई और एक ट्रॉपिकल कूल ककड़ी अनानास सालसा का साइड । यह एक अंतिम मिनट का भोजन था जो बहुत सही था । . कूल अनानास साल्सा।.

बेक्ड पैटीज़। कुछ पैंको कोटिंग के साथ भी तला जा सकता है - (मेरा पसंदीदा)ऑपरेशन: रात का खाना एक साथ खींचो । मेरे पास कोई योजना नहीं थी । मेरे साथ अक्सर ऐसा होता है । लेकिन मैं रसोई के मूड के" उपयोग-क्या-मैं-खोज-खोज " में था । कभी-कभी पूरे खाद्य पदार्थों को बंद करना और एक योजनाबद्ध रात्रिभोज बनाने के लिए मुझे जो कुछ भी चाहिए उसे चुनना सिर्फ एक तरीका है । . आसान। और मुझे एक चुनौती पसंद है ।

मुझे काट दो, मेरा सिर फ्रिज के दरवाजे के अंदर गहरा । ठंडा माल की जांच - मेरे खाली वेजी दराज. मैं पेंट्री के चारों ओर घूमता हूं । मेरी बाहें अलमारियाँ में गहरी धक्का दे रही हैं - टेट्रिस के खेल की तरह मसालों और असंगठित डिब्बाबंद सामानों को अंदर और बाहर खींचना और धक्का देना । कुछ पाक प्रेरणा के लिए खोज, पहुंच, सख्त । साइड नोट: (टेट्रिस । पुराना निनटेंडो गेम

लड़का-प्रसिद्ध खेल। हाँ?) मेरे टिप्पी-पैर की उंगलियों पर, मैं अलमारियाँ के पीछे की ओर गहराई से देखता हूं । सेम के कुछ डिब्बे । सूप । चावल। पास्ता। सभी प्रकार के पेन्ज़ी के मसाले-काजुन, जर्क, एरिज़ोना, सनी पेरिस और सैंडविच लेबल वाले छोटे प्यारे जार

छिड़कना। फिर मेरे पतंग-स्तंभ साहसिक पर अंतिम पड़ाव है ।. अंधेरा, गुनगुना फ्रीजर। ठंडी, ठंढी हवा का एक झोंका जो मेरे चेहरे की ओर निकलता है । वहाँ में कुछ भी? हैलो, कोई भी home?..Hm। कुछ दूधिया हरे रंग के ब्रुसेल स्प्राउट्स बर्फीले प्लास्टिक बैग के माध्यम से मुझ पर वापस आ गए । जमे हुए सब्जियों के" हताशा " भंडार का उपयोग शायद ही कभी यहां किया जाता है । मैं फ्रीजर का दरवाजा पटक देता हूं । इतना हताश नहीं । मसालों पर वापस । ..जर्क स्पाइस ब्लेंड-एफवाईआई पेनज़ीज़: वेजी बर्गर के लिए भी इस्तेमाल किया जा सकता है!! :) जर्क सीज़निंग ने मेरी नज़र को पकड़ लिया । मैंने एक भौंह उठाई, अंतरिक्ष में टकटकी लगाई और अपने दिमाग को एक नुस्खा दृष्टि में प्रकट करने दिया । फ्रीजर में बर्गर बन्स? चेक? ताजा सलाद? जाँच करें । प्याज? चेक? बीन, चावल, शकरकंद? जाँच करें । ताहिनी? जाँच करें । और क्या? हम्म। ऊह! ताजा अनानास भी-बोनस! और कुछ फारसी खीरे सिर्फ भीख माँगते हैं used...Hm. हम्म। हम्म।और खाना पकाने (और खाने) साहसिक शुरू होता है । ..खाना पकाने की विधि नोट: अतीत में, मैं आमतौर पर अपने वेजी बर्गर को पंको ब्रेड क्रम्ब्स में कोट करता हूं और उन्हें स्टोव पर हल्के सॉस के माध्यम से पकाता हूं । मुझे खस्ता किनारों और नमी से प्यार है जो पैटीज़ ऐसा करने से बरकरार रखते हैं । हालांकि, मुझे हमेशा कई टिप्पणियां मिलती हैं कि पैटीज़ को कैसे सेंकना है । इसलिए इस बार मैंने उन्हें बेक किया । आप दोनों को थोड़ा सा भून सकते हैं या बेक कर सकते हैं । किसी भी तरह से - स्वादिष्ट । मैंने बेक्ड संस्करण का आनंद लिया, लेकिन मैं अभी भी अपने शकरकंद बर्गर + एवोकैडो में दिखाए गए सौते + पंको क्रस्टेड विधि को पसंद करता हूं । अनानास झटका बर्गर6 बर्गर पैटी बनाता है14-16आउंस । क्या सफेद बीन्स (बटर बीन्स या कैनेलिनी अच्छी तरह से काम कर सकते हैं)3/4 कप ब्राउन राइस, पका हुआ + हल्का नमकीन 2 बड़े चम्मच ताहिनी3 बड़े चम्मच नींबू का रस1 1/2 छोटा चम्मच जर्क मसाला

मिक्स (काजुन मसाले भी अच्छे होंगे!) 1 कप शकरकंद, कटा हुआ (लगभग 1 छोटा शकरकंद या 1/2 एक बड़ा आलू)1-2 छोटा चम्मच मेपल या एगेव सिरप (एक मीठे किक के लिए वैकल्पिक)1/4 कप सफेद प्याज, कटा हुआ(यदि खाना पकाने की विधि का उपयोग कर रहे हैं - आप कुसुम के तेल में हल्का पकाने से पहले पैंको ब्रेड क्रम्ब्स में गठित पैटीज़ को रोल कर) अन्य: बन्स, ताजा अनानास के छल्ले, पसंद के मसालों, सलाद/टमाटर/प्याज । .कूल ककड़ी अनानास साल्सा1 बड़ा चम्मच ताहिनी1 1/2 कप फारसी खीरे, कटा हुआ (फारसी खीरे अतिरिक्त कुरकुरे हैं)1 कप ताजा अनानास, कटा हुआ2 बड़े चम्मच भांग के बीज2 चम्मच नींबू का रस या सेब साइडर सिरका नमक और काली मिर्च का स्वाद (स्वाद के लिए)वैकल्पिक: 1/2 कप कटा हुआ पुदीना, सीताफल या अजमोद

झटकेदार शकरकंद फ्रिज़1 मध्यम शकरकंद, स्किनी फ्रिज़ में कटा हुआ1-2 बड़े चम्मच कुसुम का तेल

काजुन मसाला मिश्रण (या गर्मी के लिए साधारण नमक और काली मिर्च + लाल मिर्च)सॉस? यदि आपको एक त्वरित, अच्छी, मीठी, मलाईदार सॉस की आवश्यकता है - तो इसे आज़माएं: 1 बड़ा चम्मच शाकाहारी मेयो 1 चम्मच मेपल या एगेव सिरप या दो केयेन या चिपोटल पाउडरडैश काली मिर्च

ओवन को 350 डिग्री पर प्रीहीट करें ।

अपना साल्सा तैयार करें । यह आसान है । अनानास और ककड़ी को काट लें-वैकल्पिक साग भी । उन्हें शेष सामग्री के साथ टॉस करें - अच्छी तरह से ।

फ्रिज में ठंडा होने के लिए रखें ।

चावल। आधे में समय काटने के लिए-मैं पहले से पके हुए चावल का उपयोग करता हूं - उन जमे हुए बैग जिन्हें आप बस माइक्रोवेव में पॉप कर सकते हैं - ट्रेडर जो से । यदि आपके पास एक आसान चावल कुकर है - तो उसका उपयोग करें । आप चाहते हैं कि आपका चावल चिपचिपा / गीला पक्ष पर हो - बहुत सूखा या अखरोट नहीं । नम।

शकरकंद: बेहतर, मीठे स्वाद के लिए, आलू को बेक करें । तेजी से प्रस्तुत करने के लिए-आप पासा और उबाल सकते हैं । यदि उबलते हैं, तो तब तक पकाएं जब तक कि वे एक कांटा के साथ मैश करने के लिए पर्याप्त निविदा न हों । फ्राइज़ के लिए, आलू से त्वचा को छीलें और पतली स्ट्रिप्स में टुकड़ा करें । फ्राई-कट आलू को अभी के लिए अलग रखा जा सकता है ।

एक बड़े कटोरे में, सेम, ताहिनी, नींबू का रस, झटका मसाला जोड़ें । बीन्स को तब तक मैश करें जब तक कि एक मोटी ह्यूमस जैसी बनावट न बन जाए ।

शकरकंद और चावल में डालें । कुछ और मैश करें । प्याज और नमक और काली मिर्च में मोड़ो - प्लस वैकल्पिक मेपल सिरप । ..

जैतून के तेल की एक अच्छी स्लीक कोटिंग के साथ एक बड़ी बेकिंग शीट को चिकना करें । अपने हाथों से पैटीज़ बनाएं और उन्हें बेकिंग शीट पर रखें ।

350 पर लगभग 20-30 मिनट तक बेक करें - या जब तक कि किनारे क्रस्टी और ब्राउन न हो जाएं । बर्गर थोड़ा ठंडा होने पर काफी अच्छी तरह से बंध जाएगा और दृढ़ हो जाएगा । तो उन्हें सिर्फ कोशिश करने के लिए ओवरकुक न करें और अगर वे अलग हो रहे हैं तो उन्हें सूखा दें!

जबकि बर्गर खाना बना रहे हैं आप फ्राइज़ कर सकते हैं ।

उन्हें कुसुम के तेल और मसालों में लगभग पांच मिनट तक भूनें जब तक कि सभी पक्ष भूरे और बुलबुले न हो जाएं । फिर फ्राइज़ को ओवन में एक और दस मिनट के लिए बेक करके समाप्त करें - या निविदा तक । अपने फ्राइज़ को कुरकुरा करने के लिए - उन्हें उच्च तापमान पर ओवन में खत्म करें-400 या तो ।

कूल फ्राइज़ थोड़ा सा । अब आप अपने बर्गर घटकों को भी तैयार कर सकते हैं - प्याज को स्लाइस करें, अनानास को रिंग करें और लेट्यूस को धो लें । मैं अपने अनानास की अंगूठी को थोड़ा सा ईवो + मसालों में टॉस करता हूं और निविदा तक रैक पर "ग्रिल" करने के लिए लगभग दस मिनट के लिए ओवन में रखा जाता है । 1

परोसें! अपने बर्गर और टॉपिंग ढेर।

फ्राइज़ और शांत अनानास साल्सा के साथ परोसें । आप चाहें तो बर्गर में साल्सा भी डाल सकते हैं । आनंद लें!!उन ढिलाई फ्राइज़..शीर्ष पर शराबी सलाद । .और वह एक लपेट है!..