अब्रूज़ी सॉसेज के साथ मसालेदार क्लैम
एक सेवारत में शामिल हैं 263 कैलोरी, 9 ग्राम प्रोटीन, तथा 11 ग्राम वसा. यह गुफाओं का आदमी, लस मुक्त, डेयरी मुक्त, और प्रारंभिक नुस्खा 4 और लागत परोसता है $ 2.96 प्रति सेवारत. केवल कुछ लोगों ने यह नुस्खा बनाया, और 1 कहेंगे कि यह मौके पर पहुंच गया । स्टोर पर जाएं और आज इसे बनाने के लिए अजमोद के पत्ते, नमक और काली मिर्च, लहसुन और कुछ अन्य चीजें उठाएं । तैयारी से लेकर प्लेट तक, यह नुस्खा मोटे तौर पर लेता है 20 मिनट. सभी बातों पर विचार किया, हमने यह नुस्खा तय किया 48 का शानदार स्कोर%. यह स्कोर ठोस है । कोशिश करो मसालेदार इतालवी सॉसेज और सौंफ के साथ उबले हुए क्लैम, क्लैम, व्हाइट वाइन और मसालेदार इतालवी सॉसेज के साथ पास्ता, तथा ले सदाचार (अब्रूज़ी "सात गुण" मिनस्ट्रोन) समान व्यंजनों के लिए ।
निर्देश
मध्यम आँच पर एक बड़े, भारी स्टॉक पॉट या डच ओवन में तेल गरम करें ।
लहसुन की साबुत कलियाँ डालें और उन्हें कई मिनट तक बिना पका हुआ पकने दें जब तक कि एक तरफ से काफी भूरा न होने लगे । फिर लहसुन को हिलाएं और बीच-बीच में हिलाते हुए सभी तरफ से ब्राउन होने तक पकाते रहें ।
कटे हुए प्याज़ डालें और बीच-बीच में हिलाते हुए पारभासी होने तक पकाएँ ।
लाल मिर्च के गुच्छे डालें और एक पल और पकाएँ ।
शराब जोड़ें; तरल को उबाल लें ।
टमाटर और सॉसेज स्लाइस जोड़ें। गर्मी कम करें और बर्तन को उबाल लें, कभी-कभी 15 मिनट तक हिलाएं । नमक और काली मिर्च के साथ स्वादानुसार सीजन ।
तुरंत एक तंग फिटिंग ढक्कन के साथ कवर करने वाले बर्तन में क्लैम जोड़ें । क्लैम को पकाते रहें, बर्तन को थोड़ी देर में हिलाते रहें, जब तक कि क्लैम खुल न जाए, लगभग 6-8 मिनट ।
बर्तन को गर्मी से निकालें और अजमोद जोड़ें ।
अच्छी क्रस्टी ब्रेड के साथ तुरंत परोसें ।
अनुशंसित शराब: Chardonnay, Muscadet, रिस्लीन्ग
मेनू पर क्लैम? शारदोन्नय, मस्कैडेट और रिस्लीन्ग के साथ जोड़ी बनाने की कोशिश करें । बटररी शारदोन्नय स्कैलप्स, झींगा, केकड़ा और झींगा मछली के लिए बहुत अच्छा है, जबकि मस्कैडेट मसल्स, सीप और क्लैम के लिए एक क्लासिक पिक है । यदि आपको अपने शेलफिश में कुछ मसाला मिला है, तो एक अर्ध-शुष्क रिस्लीन्ग गर्मी को संतुलित कर सकता है । एक शराब जिसे आप आज़मा सकते हैं वह है हैन वाइनरी सांता लूसिया हाइलैंड्स शारदोन्नय । इसमें 4.1 में से 5 स्टार हैं और एक बोतल की कीमत लगभग 17 डॉलर है ।
हैन वाइनरी सांता लूसिया हाइलैंड्स शारदोन्नय
आड़ू, अमृत, पके नाशपाती और वेनिला के रेशमी नोटों के साथ समृद्ध और स्तरित ।