उमे-शिसो ड्रेसिंग के साथ झींगा और डाइकॉन सलाद
उमे-शिसो ड्रेसिंग के साथ झींगा और डाइकॉन सलाद एक है लस मुक्त, डेयरी मुक्त, और पेसकैटेरियन साइड डिश। यह नुस्खा 6 सर्विंग्स बनाता है 174 कैलोरी, 12 ग्राम प्रोटीन, तथा 11 ग्राम वसा प्रत्येक। के लिए $ 1.64 प्रति सेवारत, यह नुस्खा कवर 7% विटामिन और खनिजों की आपकी दैनिक आवश्यकताओं में से । यह नुस्खा 2 खाद्य पदार्थों और रसोइयों द्वारा पसंद किया जाता है । इस रेसिपी को इतना स्वादिष्ट बनाने के लिए उमेबोशी प्लम विनेगर, ब्राउन शुगर, शिसो के पत्ते और मुट्ठी भर अन्य सामग्री का मिश्रण आवश्यक है । तैयारी से लेकर प्लेट तक, इस रेसिपी में लगभग 30 मिनट. सभी बातों पर विचार किया, हमने यह नुस्खा तय किया 29 का शानदार स्कोर%. यह स्कोर इतना जबरदस्त नहीं है । इसी तरह के व्यंजनों में शामिल हैं उमे-शिसो ड्रेसिंग के साथ झींगा और डाइकॉन सलाद, जापानी बेर ड्रेसिंग के साथ डाइकॉन सलाद | मूली का सलाद, तथा एवोकैडो, अंगूर, और शिसो सलाद.
निर्देश
स्लाइसर का उपयोग करके, डाइकॉन को बहुत पतले स्लाइस में काट लें (नीचे कुक का नोट देखें) । हल्के नमकीन ठंडे पानी के कटोरे में भिगोएँ, ठंडा, 30 मिनट ।
जबकि डाइकॉन भिगोता है, चिंराट को तेल और 1/8 चम्मच काली मिर्च के साथ टॉस करें ।
गर्म होने तक मध्यम-उच्च गर्मी पर ग्रिल पैन गरम करें, फिर झींगा को पकाएं, एक बार पलटते हुए, जब तक कि सिर्फ 2 से 4 मिनट तक पकाया न जाए ।
एक प्लेट में स्थानांतरण ।
एक मध्यम कटोरे में मिरिन, सिरका, बेर का पेस्ट, सोया सॉस और ब्राउन शुगर को एक साथ मिलाएं ।
एक धीमी धारा में तेल जोड़ें, फुसफुसाते हुए । शिसो के पत्तों में हिलाओ ।
ड्रेसिंग में झींगा हिलाओ।
डाइकॉन को अच्छी तरह से छान लें । कुल्ला और पैट सूखी, फिर 6 प्लेटों के बीच विभाजित करें । एक स्लेटेड चम्मच का उपयोग करके, चिंराट के साथ शीर्ष ।
कुछ शेष ड्रेसिंग के साथ बूंदा बांदी परोसें ।
* * डाइकॉन कई आकारों और आकारों में आता है; आपको 5 इंच से 1 इंच के स्लाइस प्राप्त करने के लिए अपने टुकड़े को काटना या चौथाई करना पड़ सकता है । इसे 3 घंटे तक भिगोया जा सकता है । * झींगा को 30 मिनट पहले पकाया जा सकता है और कमरे के तापमान पर रखा जा सकता है । * शिसो के पत्तों के बिना ड्रेसिंग, 3 घंटे आगे बनाई जा सकती है और कमरे के तापमान पर रखी जा सकती है । परोसने से ठीक पहले शिसो के पत्तों (और झींगा) में हिलाओ ।
अनुशंसित शराब: Pinot Grigio, रिस्लीन्ग, सॉविनन ब्लैंक
पिनोट ग्रिगियो, रिस्लीन्ग और सॉविनन ब्लैंक झींगा के लिए मेरी शीर्ष पसंद हैं । ये कुरकुरा सफेद वाइन विभिन्न तरीकों से तैयार झींगा के साथ अच्छी तरह से काम करते हैं, चाहे ग्रील्ड, तला हुआ, या लहसुन सॉस में । अलसैस विलम पिनोट ग्रिस रिजर्व 4.4 में से 5 स्टार रेटिंग के साथ एक अच्छे मैच की तरह लगता है । इसकी कीमत लगभग 16 डॉलर प्रति बोतल है ।
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Alsace Willm Pinot Gris रिजर्व
गेरू के संकेत के साथ एक तीव्र सुनहरा रंग, शराब में पके फल, क्विंस की नाक होती है । मुंह में शहद और मसालों के नोटों के साथ हमला कोमल और भरा हुआ है । अंतिम पूरी तरह से चीनी और अम्लता को संतुलित करता है । इस वाइन को पैन-फ्राइड फ़ॉई ग्रास, ग्रिल्ड या रोस्टेड व्हाइट मीट (पोर्क, वील), खरगोश, क्रीम सॉस में पोल्ट्री, स्मोक्ड फिश, मशरूम व्यंजन जैसे रिसोट्टो के साथ पेयर करें ।