एशियाई पोर्क टेंडरलॉइन
एशियन पोर्क टेंडरलॉइन को शुरू से अंत तक लगभग 35 मिनट की आवश्यकता होती है। इस व्यंजन के एक हिस्से में लगभग 36 ग्राम प्रोटीन , 9 ग्राम वसा और कुल 238 कैलोरी होती है। $1.67 प्रति सर्विंग के लिए, यह नुस्खा आपके विटामिन और खनिजों की दैनिक आवश्यकताओं का 23% पूरा करता है । यह रेसिपी 8 लोगों को परोसती है। 1 व्यक्ति को यह रेसिपी स्वादिष्ट और संतुष्टिदायक लगी। टेस्ट ऑफ होम की इस रेसिपी में पोर्क टेंडरलॉइन, डिजॉन मस्टर्ड, जिंजररूट और नींबू के रस की आवश्यकता होती है। केवल कुछ ही लोगों को यह मुख्य व्यंजन पसंद आया। यदि आप ग्लूटेन मुक्त और डेयरी मुक्त आहार का पालन कर रहे हैं तो यह एक अच्छा विकल्प है। एशियाई भोजन के शौकीनों के लिए यह एक किफायती नुस्खा है। सभी बातों पर विचार करने के बाद, हमने निर्णय लिया कि यह नुस्खा 65% के चम्मच स्कोर का हकदार है । यह स्कोर ठोस है. मैंगो सिट्रस साल्सन और स्कैलियन फ्रेंकी रैप्स के साथ एशियन 5 स्पाइस बारबेक्यूड पोर्क टेंडरलॉइन , अपटाउन पोर्क चॉप्स और ऐप्पल सॉस: एस्केलोप्ड सेब के साथ रोस्ट पोर्क टेंडरलॉइन , और अपटाउन पोर्क चॉप्स और ऐप्पल सॉस: एस्केलोप्ड सेब के साथ रोस्ट पोर्क टेंडरलॉइन इस रेसिपी के समान हैं।
निर्देश
मैरिनेड के लिए, एक ब्लेंडर में पहले सात अवयवों को मिलाएं; कवर करें और मिश्रित होने तक प्रक्रिया करें। मैरिनेड को दो बड़े पुनः सील करने योग्य प्लास्टिक थैलों के बीच बाँट लें; प्रत्येक बैग में दो टेंडरलॉइन जोड़ें। बैग सील करें और कोट करने के लिए पलटें; कम से कम 4 घंटे या रात भर के लिए फ्रिज में रखें।
ड्रिप पैन का उपयोग करके, अप्रत्यक्ष गर्मी के लिए ग्रिल तैयार करें।
मैरिनेड को छानकर हटा दें। एक कागज़ के तौलिये को खाना पकाने के तेल से गीला करें; लंबे हैंडल वाले चिमटे का उपयोग करके, ग्रिल रैक को हल्के से कोट करें।
सूअर के मांस को ड्रिप पैन के ऊपर रखें और ढककर अप्रत्यक्ष मध्यम-गर्म आंच पर 20 से 30 मिनट के लिए या जब तक थर्मामीटर 145° न हो जाए, ग्रिल करें।
काटने से पहले 10 मिनट तक खड़े रहने दें।
या ग्रिल करने से पहले, ढककर 3 महीने तक फ्रीज में रखें।
जमे हुए पोर्क टेंडरलॉइन का उपयोग करने के लिए: रात भर रेफ्रिजरेटर में पिघलाएं।
ग्रिल करने से 30 मिनट पहले रेफ्रिजरेटर से निकालें। निर्देशों के अनुसार ढकें और ग्रिल करें।
अनुशंसित शराब: Pinot Noir, Malbec, Sangiovese
पोर्क टेंडरलॉइन के लिए पिनोट नॉयर, मालबेक और सांगियोवेज़ बेहतरीन विकल्प हैं। पिनोट नॉयर का हल्का शरीर दुबले-पतले कटों के लिए बहुत अच्छा है, मध्यम शरीर वाले सांगियोवेज़ मांसयुक्त सॉस, स्ट्यू और अन्य बहु-घटक व्यंजनों के पूरक हैं, और फैटी कट्स और बारबेक्यू के साथ पूर्ण शरीर वाले टैनिक मैलबेक जोड़े हैं। 5 में से 5 स्टार रेटिंग के साथ मेडिसी एर्मेट कॉन्सर्टो लैंब्रुस्को रेजियानो एक अच्छा मैच लगता है। इसकी कीमत लगभग 23 डॉलर प्रति बोतल है।
मेडिसी एर्मेट कॉन्सर्टो लैंब्रुस्को रेजियानो
सुखद सुगंध के साथ तीव्र रूबी लाल जो लगातार और फलयुक्त होती है। सूखा लेकिन एक ही समय में फलयुक्त। तालु पर नरम और ताज़ा.