एस्प्रेसो कारमेल बार्स
एस्प्रेसो कारमेल बार्स सिर्फ वह पेय हो सकता है जिसे आप खोज रहे हैं । एक सेवारत में शामिल हैं 875 कैलोरी, 5 ग्राम प्रोटीन, तथा 58 ग्राम वसा. यह नुस्खा 8 कार्य करता है । के लिए $ 1.13 प्रति सेवारत, यह नुस्खा कवर 11% विटामिन और खनिजों की आपकी दैनिक आवश्यकताओं में से । 81 लोगों ने यह नुस्खा बनाया है और इसे फिर से बनाएंगे । स्टोर पर जाएं और आज इसे बनाने के लिए तत्काल एस्प्रेसो पाउडर, भारी क्रीम, पानी और कुछ अन्य चीजें उठाएं । तैयारी से प्लेट तक, यह नुस्खा लगभग लेता है 2 घंटे और 52 मिनट. सभी बातों पर विचार किया, हमने यह नुस्खा तय किया 34 का एक चम्मच स्कोर का हकदार है%. यह स्कोर इतना अद्भुत नहीं है । कोशिश करो आसान एस्प्रेसो कारमेल बूंदा बांदी के साथ व्हाइट चॉकलेट एस्प्रेसो मूस, कारमेल एस्प्रेसो मार्टिनी, तथा कारमेल एस्प्रेसो फ्लोट समान व्यंजनों के लिए ।
निर्देश
इस रेसिपी को बनाने की विधि देखें ।
विशेष उपकरण: एक कैंडी थर्मामीटर
ओवन के बीच में एक ओवन रैक रखें। ओवन को 350 डिग्री एफ पर प्रीहीट करें चर्मपत्र या लच्छेदार कागज के साथ 9 इंच के गोल स्प्रिंगफॉर्म पैन के नीचे लाइन करें । खाना पकाने के स्प्रे के साथ कागज और पैन के किनारों को स्प्रे करें । एक खाद्य प्रोसेसर के कटोरे में, ग्रैहम पटाखे और चीनी को मिलाएं । प्रक्रिया जब तक मिश्रण ठीक रोटी के टुकड़ों जैसा दिखता है ।
पिघला हुआ मक्खन डालें और तब तक ब्लेंड करें जब तक कि मिश्रण गुच्छों में न बन जाए ।
मिश्रण को तैयार पैन के तल में फैलाएं, धीरे से दबाकर एक समान परत बनाएं ।
पैन को बेकिंग शीट पर रखें और क्रस्ट सुनहरा होने तक 10 से 12 मिनट तक बेक करें । 15 मिनट तक ठंडा करें ।
जबकि क्रस्ट ठंडा हो रहा है, एक मध्यम भारी तले वाले सॉस पैन में, 1/2 कप क्रीम, मक्खन, चीनी और पानी मिलाएं । मिश्रण के चिकना होने तक मध्यम आँच पर हिलाएँ । मिश्रण को उबाल लें और बिना हिलाए पकाएं, जब तक कि एक कैंडी थर्मामीटर 240 डिग्री फारेनहाइट, लगभग 5 से 7 मिनट तक पंजीकृत न हो जाए । गर्म क्रस्ट के ऊपर कारमेल को सावधानी से डालें । 20 मिनट तक ठंडा करें । फर्म तक फ्रीज करें, लगभग 10 मिनट ।
एक छोटे कटोरे में चॉकलेट चिप्स और क्रीम मिलाएं और उबलते पानी के एक पैन पर रखें । तब तक हिलाएं जब तक कि चॉकलेट पिघल न जाए और मिश्रण चिकना न हो जाए, लगभग 3 मिनट ।
Whisk में एस्प्रेसो पाउडर ।
फ्रीजर से स्प्रिंगफॉर्म पैन निकालें।
चॉकलेट मिश्रण को कारमेल परत के ऊपर डालें और एक स्पैटुला के साथ चिकना करें ।
यदि उपयोग कर रहे हैं, तो स्मोक्ड समुद्री नमक के साथ शीर्ष छिड़कें । फर्म तक कम से कम 1 घंटे के लिए रेफ्रिजरेट करें ।
परतों को कमरे के तापमान पर आने दें, लगभग 30 मिनट । एक गर्म, थोड़ा गीला चाकू का उपयोग करके, चॉकलेट परत के किनारों के चारों ओर सावधानी से काट लें । पैन के किनारे को छोड़ दें और कागज को नीचे से हटा दें ।
1 1/2-बाय-1/2-इंच बार में काटें और एक ढके हुए प्लास्टिक कंटेनर में एयरटाइट स्टोर करें ।