कुक द बुक: ऑल-व्हाइट सलाद
कुक द बुक: ऑल-व्हाइट सलाद सिर्फ साइड डिश हो सकता है जिसे आप खोज रहे हैं । यह नुस्खा 6 परोसता है और प्रति सेवारत $1.77 खर्च करता है । अपना आंकड़ा देख रहे हैं? यह लस मुक्त, मौलिक और शाकाहारी नुस्खा है 373 कैलोरी, 6 ग्राम प्रोटीन, तथा 32 ग्राम वसा प्रति सेवारत। यह नुस्खा 61 खाद्य पदार्थों और रसोइयों द्वारा पसंद किया जाता है । नींबू के रस का मिश्रण, तिल के बीज, दादी स्मिथ सेब, और मुट्ठी भर अन्य सामग्री इस नुस्खा को इतना स्वादिष्ट बनाने के लिए आवश्यक हैं । तैयारी से लेकर प्लेट तक, इस रेसिपी में लगभग 45 मिनट. सभी बातों पर विचार किया, हमने यह नुस्खा तय किया 75 का एक चम्मच स्कोर का हकदार है%. यह स्कोर अच्छा है । कोशिश करो कुक द बुक: व्हाइट शतावरी सलाद, कुक द बुक: ब्लैक एंड व्हाइट कुकीज, तथा कुक द बुक: व्हाइट चॉकलेट ट्रफल्स समान व्यंजनों के लिए ।
निर्देश
सलाद बनाने के लिए: अजवाइन के डंठल को ट्रिम करें और सख्त, कठोर बाहरी परत (या कम से कम सख्त तार, जिसे छिलका पकड़ लेगा) को हटाने के लिए उन्हें सब्जी के छिलके से छीलें । डेलिकबार में, अजवाइन को रिबन में काट दिया गया था । यदि आप ऐसा करना चाहते हैं, तो प्रत्येक डंठल को आधा में काट लें, फिर छिलके का उपयोग पतली स्ट्रिप्स को शेव करने के लिए करें । रिबन को कर्ल करने के लिए और उन्हें परोसने के समय तक रखने के लिए, उन्हें बर्फ के टुकड़े और पानी से भरे कटोरे में डालें और फ्रिज में स्टोर करें । वैकल्पिक रूप से, आप बस अजवाइन के कटोरे को पतले स्लाइस में काट सकते हैं और उन्हें एक कटोरे में टॉस कर सकते हैं ।
सेब को छीलें, आधा करें और कोर करें ।
उन्हें 1/4 - से 1/2-इंच क्यूब्स में काटें ।
सेब को ब्राउन होने से बचाने के लिए थोड़े से नींबू के रस के साथ छिड़कें और टॉस करें, और उन्हें अजवाइन में जोड़ें ।
आपके मशरूम कितने गंदे हैं, इस पर निर्भर करते हुए, किसी भी ढीली गंदगी को हटाने के लिए उन्हें ब्रश करें या नम पेपर टॉवल से साफ करें । यदि उनके पैर मोटे और स्पंजी हैं, तो उन्हें स्नैप करें और उन्हें त्याग दें (या सब्जी शोरबा के लिए बचाने के लिए उन्हें फ्रीजर में पॉप करें); यदि नहीं, तो बस उन्हें ट्रिम करें और उन्हें छोड़ दें । या तो मामले में, मशरूम को पतले स्लाइस में काटें ।
नींबू के रस की एक धार के साथ स्लाइस छिड़कें और टॉस करें और उन्हें कटोरे में जोड़ें ।
गोभी से किसी भी कठिन बाहरी पत्तियों को हटा दें और गोभी को लंबे समय तक क्वार्टर करें ।
आधार पर सख्त कोर को काट लें, फिर गोभी के कटोरे को पतले (कोलेस्लो-जैसे) स्लाइस में काट लें ।
कटोरे में जोड़ें और सब कुछ एक अच्छा मिश्रण दें ।
विनिगेट बनाने के लिए: आप इस ड्रेसिंग को अनिवार्य रूप से मेयोनेज़, फूड प्रोसेसर या ब्लेंडर में बना सकते हैं, या आप इसे व्हिस्क के साथ हाथ से कर सकते हैं (जो कि मैं इसे करता हूं, क्योंकि यह तेज़ है और सफाई आसान है) ।
अंडे की जर्दी को प्रोसेसर, ब्लेंडर या बाउल में डालें, 1 बड़ा चम्मच दही, नमक और सफेद मिर्च डालें और ब्लेंड करने के लिए पल्स या व्हिस्क डालें । प्रोसेसर या ब्लेंडर चलने के साथ, या लगातार फुसफुसाते हुए, जैतून का तेल बूंद-बूंद करके डालें । जब मिश्रण मेयोनेज़ की तरह दिखने लगे, तो आप एक स्थिर लेकिन कोमल धारा में तेल डाल सकते हैं । जब आप लगभग आधा तेल मिला लें, तो अधिकांश नींबू के रस में ब्लेंड या व्हिस्क करें, फिर तेल में वापस आ जाएं । अंत में, शेष 6 बड़े चम्मच दही जोड़ें । यदि आप चाहें तो स्वाद लें और अधिक नींबू का रस, नमक और/या सफेद मिर्च डालें । (विनिगेट को एक दिन पहले तक बनाया जा सकता है और प्रशीतित किया जा सकता है; उपयोग करने से पहले व्हिस्क । )
परोसने के लिए, अजवाइन के रिबन को निथार लें, अगर आपने उन्हें बनाया है, तो उन्हें थपथपाकर सुखाएं, और बाकी सब्जियों के साथ बाउल में मिला लें ।
विनिगेट के ऊपर डालें और सब कुछ एक अच्छा टॉस दें ।
एक सर्विंग बाउल या सलाद प्लेट में डालें और तिल के ऊपर छिड़कें ।