क्यूसो पोर्क एनचिलाडस
6. टमाटर एक मुख्य व्यंजन है । एक सेवारत में शामिल हैं 793 कैलोरी, 49 ग्राम प्रोटीन, और 45 ग्राम वसा. के लिए $ 3.32 प्रति सेवारत, यह नुस्खा कवर 32% विटामिन और खनिजों की आपकी दैनिक आवश्यकताओं में से । यह नुस्खा 1 खाद्य पदार्थों और रसोइयों द्वारा पसंद किया जाता है । तैयारी से प्लेट तक, यह नुस्खा मोटे तौर पर लेता है 1 घंटा. से यह नुस्खा घर का स्वाद मैक्सिकन पनीर मिश्रण, आटा टॉर्टिला, सालसा कॉन क्यूसो डिप और टैको सीज़निंग की आवश्यकता है । यह एक है बल्कि महंगा मैक्सिकन भोजन के प्रशंसकों के लिए पकाने की विधि । कुल मिलाकर, यह नुस्खा एक कमाता है सॉलिड स्पॉन्सर स्कोर 50%. क्वेसो फ्रेस्को एनचिलादास, केसो एनेजो के साथ लाल एनचिलादास, और मसालेदार प्याज और क्यूसो फ्रेस्को के साथ लाल पोर्क पॉसोल इस नुस्खा के समान हैं ।
निर्देश
एक बड़े कड़ाही में, 3/4 कप क्यूसो डिप, 1/2 कप एनचिलाडा सॉस, हरी मिर्च, पानी और टैको मसाला मिलाएं । एक उबाल लाओ। गर्मी कम करें; उबाल, खुला, 3 मिनट के लिए ।
2/3 कप सॉस मिश्रण को घी लगी 13-इन में फैलाएं। एक्स 9-में। बेकिंग डिश। शेष सॉस मिश्रण में सूअर का मांस हिलाओ ।
प्रत्येक टॉर्टिला के केंद्र में 1/3 कप पोर्क मिश्रण रखें; 2 बड़े चम्मच पनीर के साथ शीर्ष ।
रोल अप करें और तैयार डिश में सीम साइड को नीचे रखें ।
शेष क्वेसो डिप और एनचिलाडा सॉस को मिलाएं; एनचिलाडास के ऊपर डालें ।
ढककर 350 डिग्री पर 20 मिनट तक बेक करें । उजागर; शेष पनीर के साथ छिड़के; 10-15 मिनट लंबे समय तक या गर्म होने तक बेक करें ।
चाहें तो सलाद और टमाटर के साथ परोसें ।
अनुशंसित शराब: Pinot Noir, रिस्लीन्ग, स्पार्कलिंग गुलाब
एनचिलाडा को पिनोट नोयर, रिस्लीन्ग और स्पार्कलिंग रोज़ के साथ जोड़ा जा सकता है । एसिडिक व्हाइट वाइन जैसे रिस्लीन्ग या लो-टैनिन रेड्स जैसे पिनोट नोयर मैक्सिकन व्यंजनों के साथ अच्छी तरह से काम कर सकते हैं । स्पार्कलिंग रोज़ एक सुरक्षित जोड़ी भी है । 4.8 में से 5 स्टार रेटिंग के साथ पोपी मोंटेरी पिनोट नोयर एक अच्छे मैच की तरह लगता है । इसकी कीमत लगभग 15 डॉलर प्रति बोतल है ।
पोपी मोंटेरे पिनोट नोयर
मोंटेरी काउंटी में हल्के वसंत और कूलर गर्मियों में अम्लता और स्वाद के महान संतुलन के साथ इष्टतम परिपक्वता प्राप्त करने के लिए पिनोट नोयर अंगूर का मौका मिलता है, और गहरे रंग के साथ जो अरोयो सेको पिनोट नोयर की विशेषता है । लाल फल तालू के पार चमकते हैं, रास्पबेरी और मसाले को उठाते हुए फ्रेंच टोस्टेड ओक सुगंध द्वारा संतुलन होता है । बीच के माध्यम से नरम और रेशमी, खत्म होने पर यह शराब अर्धचंद्राकार मुंह में एक जीवंत, रसदार स्मृति छोड़ देता है, उचित अम्लता और एक सुखद मुंह-अनुभव के साथ ।