कद्दू भंवर चीज़केक
कद्दू भंवर चीज़केक लगभग आवश्यक है 8 घंटे और 45 मिनट शुरू से अंत तक । एक सेवारत में शामिल हैं 501 कैलोरी, 8 ग्राम प्रोटीन, तथा 34 ग्राम वसा. यह नुस्खा 12 परोसता है । के लिए $ 1.33 प्रति सेवारत, यह नुस्खा कवर 11% विटामिन और खनिजों की आपकी दैनिक आवश्यकताओं में से । 1 व्यक्ति खुश थे कि उन्होंने यह नुस्खा आजमाया। स्टोर पर जाएं और आज इसे बनाने के लिए पिसी हुई लौंग, अंडे की जर्दी, आटा और कुछ अन्य चीजें उठाएं । यह आपके लिए चाउ द्वारा लाया गया है । सभी बातों पर विचार किया, हमने यह नुस्खा तय किया 25 का एक चम्मच स्कोर का हकदार है%. यह स्कोर बल्कि खराब है । कोशिश करो कद्दू-ज़ुल्फ़ चीज़केक, कद्दू-ज़ुल्फ़ चीज़केक, तथा कद्दू भंवर चीज़केक समान व्यंजनों के लिए ।
निर्देश
ओवन को 325 डिग्री फ़ारेनहाइट तक गरम करें और बीच में एक रैक की व्यवस्था करें । मक्खन के साथ 9 इंच के स्प्रिंगफॉर्म पैन के नीचे और किनारों को कोट करें; एक तरफ सेट करें ।
एक ब्लेड लगाव के साथ लगे खाद्य प्रोसेसर के कटोरे में जिंजरनैप्स रखें और बहुत ठीक होने तक प्रक्रिया करें, लगभग 20 सेकंड (आपके पास लगभग 2 कप होना चाहिए) । मोटर बंद करो, पिघला हुआ मक्खन जोड़ें, और संयुक्त तक नाड़ी । वैकल्पिक रूप से, गिंगर्सनैप्स को एक शोधनीय प्लास्टिक बैग में रखें, हवा को दबाएं, और सील करें । एक रोलिंग पिन का उपयोग करके, कुकीज़ को ठीक समान टुकड़ों में तोड़ दें, फिर एक मध्यम कटोरे में स्थानांतरित करें, पिघला हुआ मक्खन जोड़ें, और समान रूप से संयुक्त होने तक मिलाएं ।
तैयार पैन में क्रंब मिश्रण डालो और, एक मापने वाले कप के नीचे का उपयोग करके, इसे समान रूप से नीचे और पक्षों के तीन-चौथाई हिस्से में दबाएं ।
क्रस्ट को तब तक बेक करें जब तक कि यह सुगंधित और रंग में थोड़ा गहरा न हो जाए, लगभग 15 से 20 मिनट ।
पैन को वायर रैक पर रखें और कम से कम 20 मिनट तक ठंडा होने दें । इस बीच, कद्दू प्यूरी को एक बड़ी प्लेट पर एक पतली, यहां तक कि परत में फैलाएं । कागज़ के तौलिये की एक चौगुनी परत के साथ कवर करें और तब तक दबाएं जब तक कि तौलिये नमी से संतृप्त न हो जाएं (चिंता न करें—वे प्यूरी से नहीं चिपकेंगे) । कागज़ के तौलिये को वापस छीलें और त्यागें ।
कद्दू को एक छोटे कटोरे में स्थानांतरित करें, दालचीनी, नमक, जायफल और लौंग जोड़ें, और गठबंधन करने के लिए हलचल करें; एक तरफ सेट करें । जब क्रस्ट तैयार हो जाए, तो एक मध्यम कटोरे में चीनी और आटे को एक साथ फेंट लें और एक तरफ रख दें ।
क्रीम चीज़ को पैडल अटैचमेंट से सज्जित स्टैंड मिक्सर के कटोरे में रखें और मध्यम गति पर चिकना होने तक, लगभग 1 मिनट तक फेंटें । मिक्सर की गति को कम करें, चीनी-आटे के मिश्रण में डालें, और शामिल होने तक फेंटें । मिक्सर को रोकें और कटोरे और पैडल के किनारों और तल को खुरचें । कम पर मिक्सर के साथ, वेनिला जोड़ें और फिर धीरे-धीरे क्रीम में डालें; बस संयुक्त होने तक मिलाएं । मिक्सर को कम पर रखते हुए, एक बार में अंडे की जर्दी डालें, फिर एक बार में पूरे अंडे, प्रत्येक को अगले जोड़ने से पहले पूरी तरह से शामिल करने की अनुमति दें । कटोरे के किनारों और तल और पैडल को आवश्यकतानुसार खुरचने के लिए मिक्सर को कभी-कभी बंद कर दें ।
एक मध्यम कटोरे या मापने वाले कप में 3 कप बैटर डालें और सुरक्षित रखें ।
मिक्सर में बचे हुए बैटर में मसालेदार कद्दू का मिश्रण डालें और समान रूप से शामिल होने तक धीमी गति से फेंटें । एक बड़े चम्मच का उपयोग करके, आरक्षित सादे बैटर के आधे हिस्से को कई स्थानों पर ठंडा क्रस्ट में डालें । कद्दू के बैटर के आधे हिस्से को सादे बैटर के ऊपर और बीच में रखें । कद्दू के घोल के ऊपर बचा हुआ सादा घोल डालें । बचे हुए कद्दू के बैटर के साथ समाप्त करें, इसे सादे बैटर के ऊपर रखें । एक संगमरमर पैटर्न बनाने के लिए आकृति आठ में बल्लेबाज के माध्यम से एक चाकू खींचें, सावधान रहें कि क्रस्ट को परेशान न करें । धीरे से चीज़केक के शीर्ष को बाहर करने के लिए एक सपाट सतह पर स्प्रिंगफॉर्म पैन के नीचे कुछ बार रैप करें ।
केक के किनारों को हल्का ब्राउन होने तक और बीच में मुश्किल से सेट होने तक बेक करें, लगभग 55 से 65 मिनट (केक का केंद्र अभी भी जिगली दिखाई देगा) । ओवन बंद करें और केक को ओवन में 1 घंटे के लिए ठंडा होने दें ।
ओवन से चीज़केक निकालें और इसे कूलिंग रैक पर रखें । पैन के अंदरूनी किनारे के चारों ओर एक पतला, तेज चाकू चलाएं ।
चीज़केक के ऊपर एक बेकिंग शीट रखें ।
इसे ठंडा होने दें, ध्यान से बेकिंग शीट को एक या दो बार हटा दें ताकि नीचे की तरफ बने किसी भी संघनन को मिटा दिया जा सके, जब तक कि स्प्रिंगफॉर्म पैन स्पर्श करने के लिए गुनगुना न हो जाए, लगभग 1 1/2 घंटे ।
बेकिंग शीट निकालें और केक को ठंडा होने तक, कम से कम 4 घंटे या 3 दिन तक ठंडा करें । परोसने के लिए, पैन के बाहरी रिंग को अनलॉक करें और निकालें ।