कद्दू मूस पाई
कद्दू मूस पाई लगभग की आवश्यकता है 12 घंटे शुरू से अंत तक । के लिए $ 1.47 प्रति सेवारत, यह नुस्खा कवर 20% विटामिन और खनिजों की आपकी दैनिक आवश्यकताओं में से । इस व्यंजन के एक हिस्से में चारों ओर होता है 12 ग्राम प्रोटीन, 56 ग्राम वसा, और कुल का 820 कैलोरी. यह नुस्खा 8 कार्य करता है । इस रेसिपी को इतना स्वादिष्ट बनाने के लिए पाउडर जिलेटिन, नमक, अंडे और मुट्ठी भर अन्य सामग्री का मिश्रण होता है । 240 लोगों ने इस रेसिपी को आजमाया और पसंद किया है । यह आपके लिए गंभीर खाने से लाया जाता है । सभी बातों पर विचार किया, हमने यह नुस्खा तय किया 64 का शानदार स्कोर%. यह स्कोर काफी अच्छा है । कोशिश करो कद्दू पाई मसालेदार कद्दू के बीज, कद्दू पाई मफिन, तथा चुरो कद्दू पाई चीज़केक डेनिश समान व्यंजनों के लिए ।
निर्देश
एक स्टैंड मिक्सर के कटोरे में, पैडल अटैचमेंट के साथ क्रीम बटर और चीनी को हल्का और फूला हुआ होने तक मिलाएं ।
एक बार में अंडे डालें, अच्छी तरह से फेंटें और प्रत्येक जोड़ के बाद कटोरे के किनारों को खुरचें ।
आटा, मसाले और नमक डालें और धीरे-धीरे मिलाएँ, जब तक कि आटा एक साथ न आ जाए । आटे को प्लास्टिक रैप में एक तंग, गोल डिस्क में लपेटें और कम से कम दो घंटे या आदर्श रूप से रात भर के लिए ठंडा करें ।
ओवन को 350 डिग्री फ़ारेनहाइट पर प्रीहीट करें ।
आटा बाहर रोल करें ताकि यह 1/4 इंच से कम मोटा हो, और धीरे से आटा को पाई प्लेट के नीचे दबाएं । किनारों को पाई प्लेट के रिम पर थोड़ा सा आने दें ।
पहले से आकार देने पर शेल को 30 मिनट के लिए या फ्रिज में ठंडा करने के लिए फ्रीजर में रखें । किनारे को चाकू से ट्रिम करें या अधिक देहाती लुक के लिए छोड़ दें । चर्मपत्र या पन्नी के साथ ठंडा खोल को लाइन करें और वजन के साथ भरें (मैं इस उद्देश्य के लिए सूखे बीन्स का बार-बार उपयोग करता हूं)
पहले से गरम ओवन में 20 मिनट तक बेक करें, आधा पलट दें ।
वेट और लाइनर निकालें और तब तक बेक करें जब तक कि पूरी क्रस्ट गोल्डन ब्राउन (लगभग 10 अतिरिक्त मिनट) न हो जाए । पाई प्लेट में क्रस्ट को पूरी तरह से ठंडा होने दें ।
एक छोटे कटोरे में पानी रखें और ऊपर से जिलेटिन छिड़कें । एक तरफ सेट करें और जिलेटिन को खिलने दें । एक छोटे सॉस पैन में, कद्दू, चीनी, मसाले और नमक मिलाएं । मध्यम आँच पर लगातार चलाते रहें जब तक कि मिश्रण गाढ़ा और चिकना न हो जाए और यह स्पटर न हो जाए ।
जिलेटिन में गर्मी और व्हिस्क से निकालें ।
1 मिनट के लिए व्हिस्क करें, फिर मिश्रण को फूड प्रोसेसर में ले जाएं और 1 मिनट के लिए प्रोसेस करें । मिश्रण को 5 मिनट तक ठंडा होने दें, फिर एक बार में अंडे की जर्दी डालें, प्रत्येक जोड़ के बीच 5 सेकंड के लिए प्रसंस्करण करें । मिश्रण को सॉस पैन में लौटाएं और मिश्रण को 160 डिग्री फ़ारेनहाइट तक पहुंचने तक लगातार हिलाएं ।
गर्मी से निकालें और मिश्रण को बर्फ के स्नान पर कमरे के तापमान के ठीक नीचे ठंडा होने दें, कभी-कभी हिलाएं (यदि यह बहुत गर्म है, तो मिश्रण ठीक से स्थापित नहीं होगा) । ठंडा भारी क्रीम में मोड़ो जिसे नरम चोटियों पर फेंटा गया है, इस बात का ध्यान रखें कि क्रीम को ख़राब न करें ।
मूस को पाई शेल में डालें और फ्रिज में कम से कम 6 घंटे के लिए सेट करें (रात भर सबसे अच्छा है) ।
चाहें तो व्हीप्ड क्रीम के साथ ठंडा परोसें ।