करी गाजर और मसल्स सूप
आपके पास कभी भी बहुत सारे मुख्य पाठ्यक्रम व्यंजन नहीं हो सकते हैं, इसलिए करी हुई गाजर और मसल्स सूप को आजमाएं । यह लस मुक्त और मौलिक नुस्खा 4 और लागत परोसता है $ 4.07 प्रति सेवारत. एक सेवारत में शामिल हैं 545 कैलोरी, 45 ग्राम प्रोटीन, तथा 20 ग्राम वसा. इसके लिए एकदम सही है शरद ऋतु. यह नुस्खा 1 खाद्य पदार्थों और रसोइयों द्वारा पसंद किया जाता है । मक्खन, पानी, चिकन शोरबा, और मुट्ठी भर अन्य सामग्री का मिश्रण इस रेसिपी को इतना स्वादिष्ट बनाने के लिए आवश्यक है । सूखी सफेद शराब का उपयोग करने के लिए आप इस मुख्य पाठ्यक्रम का पालन कर सकते हैं सफेद शराब जमे हुए दही एक मिठाई के रूप में । यह मेरे व्यंजनों द्वारा आपके लिए लाया गया है । सभी बातों पर विचार किया, हमने यह नुस्खा तय किया 80 का एक चम्मच स्कोर का हकदार है%. यह स्कोर सुपर है । इसी तरह के व्यंजनों में शामिल हैं करी मसल्स और बटरनट स्क्वैश सूप, करी मसल्स पैन रोस्ट, तथा करी मुसेल पिलाफ.
निर्देश
एक बड़े बर्तन में, मक्खन को मध्यम कम गर्मी पर पिघलाएं ।
प्याज और गाजर जोड़ें; कुक, कभी-कभी सरगर्मी, जब तक कि प्याज पारभासी न हो, लगभग 5 मिनट ।
करी पाउडर डालें और 1 मिनट के लिए हिलाते हुए पकाएँ ।
शोरबा और पानी जोड़ें। एक उबाल लाओ। गर्मी कम करें; गाजर के नरम होने तक, लगभग 10 मिनट तक उबालें ।
टूटे हुए किसी भी मसल्स को त्याग दें या टैप करने पर बंद न करें ।
वाइन और मसल्स को एक बड़े स्टेनलेस स्टील के बर्तन में डालें । ढककर उबाल लें। कुक, बर्तन को कभी-कभी हिलाते हुए, बस मसल्स के खुलने तक, लगभग 3 मिनट ।
खुले मसल्स को हटा दें । उबालना जारी रखें, जैसे ही उनके गोले खुलते हैं, मसल्स को हटाने के लिए आवश्यक बर्तन को उजागर करें । जो कुछ भी नहीं खुलता है उसे त्यागें। जब मसल्स को संभालने के लिए पर्याप्त ठंडा हो जाए, तो सभी को हटा दें, लेकिन उनमें से बारह को उनके गोले से हटा दें, उन्हें सभी रसों को पकड़ने के लिए बर्तन के ऊपर रखें ।
एक ब्लेंडर या फूड प्रोसेसर में गाजर मिश्रण का आधा हिस्सा प्यूरी करें । प्यूरी को सूप पॉट में लौटाएं और नमक में हलचल करें । बर्तन के तल में किसी भी ग्रिट को छोड़कर, सूप में मसल्स-कुकिंग लिक्विड को सावधानी से डालें ।
सूप में गोले हुए मसल्स डालें और लगभग 1 मिनट तक गर्म होने तक धीमी आँच पर पकाएँ ।
सूप को उनके गोले में आरक्षित मसल्स के साथ परोसें ।
शराब की सिफारिश: करी मसालों के साथ सही विकल्प एक ताज़ा अम्लीय सफेद शराब है । फ्रांस में लॉयर घाटी से क्लासिक शेलफिश वाइन, मस्कैडेट डी स्व्रे-एट-मेन की एक बोतल आज़माएं ।