करी चिकन-नारियल का सूप

चिकन से त्वचा निकालें; कुकर में चिकन जोड़ें । जगह में ताला ढक्कन। उच्च गर्मी पर उच्च दबाव में लाओ । उच्च दबाव बनाए रखने के लिए आवश्यक गर्मी को समायोजित करते हुए, 8 मिनट पकाएं ।

गर्मी से निकालें ।

दबाव को स्वाभाविक रूप से 8 मिनट नीचे आने दें । किसी भी शेष दबाव को त्वरित-जारी करें ।

धीरे-धीरे ढक्कन छोड़ें, पीछे खड़े होकर भाप को बाहर निकलने दें ।

चिकन को काम की सतह पर स्थानांतरित करें; संक्षेप में ठंडा करें ।

हड्डियों को हटा दें ।

चिकन को 1/2 इंच के क्यूब्स में काटें । सूप में चिकन लौटें; पालक जोड़ें। पालक के मुरझाने तक, लगभग 1 मिनट तक उबालें ।

नीबू का रस डालें। नमक और काली मिर्च के साथ स्वाद के लिए सीजन सूप। कटोरे में करछुल सूप; सीताफल के साथ छिड़के ।

परोसें, चूने के वेजेज को अलग से पास करें ।

* एशियाई बाजारों में और कुछ सुपरमार्केट के उत्पादन अनुभाग में उपलब्ध है ।

*Available at Asian markets and in the produce section of some supermarkets.