यह नुस्खा 8 सर्विंग्स बनाता है 3115 कैलोरी, 55 ग्राम प्रोटीन, तथा 175g वसा की प्रत्येक। के लिए $ 8.32 प्रति सेवारत, यह नुस्खा कवर 74% विटामिन और खनिजों की आपकी दैनिक आवश्यकताओं में से । स्टोर पर जाएं और आज इसे बनाने के लिए हिकॉरी नट्स, नमक, ग्लूकोज और कुछ अन्य चीजें उठाएं । यह अपने पर एक हिट हो जाएगा गर्मी घटना. फूडनेटवर्क की इस रेसिपी के 3 प्रशंसक हैं । तैयारी से लेकर प्लेट तक, यह नुस्खा चारों ओर ले जाता है 7 घंटे और 20 मिनट. सभी बातों पर विचार किया, हमने यह नुस्खा तय किया 87 का शानदार स्कोर%. यह स्कोर अद्भुत है । कोशिश करो घर का बना आइसक्रीम क्रंच केक, दालचीनी रोल आइसक्रीम केक, तथा डेयरी मुक्त रूबर्ब आइसक्रीम केक समान व्यंजनों के लिए ।
निर्देश
1
विशेष उपकरण: Toothpicks मास्किंग टेप
उपकरण आप उपयोग करेंगे
साफ़ मक्खन का स्वाद
1
एक रसोई सहायता कटोरे में, पैडल लगाव के साथ, तेल और चीनी जोड़ें ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
पीला और हरा शूस्ट्रिंग लिकोरिस
4 बड़े चम्मच मक्खन, 1/2 इंच के टुकड़ों में कटा हुआ
मिश्रण को एक पूर्ण आकार के शीट पैन पर डालें जिसे सिलपत के साथ पंक्तिबद्ध किया गया है ।
उपकरण आप उपयोग करेंगे
1/4 कप कच्चे काजू (वैकल्पिक)
7
ओवन को 350 डिग्री फ़ारेनहाइट पर प्रीहीट करें और सुनहरा भूरा होने तक, लगभग 10 मिनट तक, आधे रास्ते पर घुमाते हुए बेक करें ।
उपकरण आप उपयोग करेंगे
पैकेज जमे हुए मकई, पिघला हुआ, सूखा
8
केक को कमरे के तापमान पर ठंडा करें और फिर फ्रीजर में ठंडा होने के लिए रखें ।
1
एक सॉस पैन में दूध, क्रीम, आधी चीनी, ग्लूकोज और नमक डालें । इसे उबाल लें।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
ग्लूकोज सिरप
ताजा रेनियर चेरी, बीज निकाले हुए और आधे कटे हुए
पीला और हरा शूस्ट्रिंग लिकोरिस
2 कप कसा हुआ मिश्रित पनीर, जैसे कि टैकोस के लिए पनीर
1 औंस बांस के अंकुर, चौथाई टुकड़ों में कटे हुए
उपकरण आप उपयोग करेंगे
कोषेर नमक, विभाजित, और छिड़कने के लिए और अधिक
2
जबकि यह गर्म हो रहा है, जर्दी को फोड़ें, और चीनी के दूसरे आधे हिस्से को किनारे पर रखें ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
पीला और हरा शूस्ट्रिंग लिकोरिस
मशरूम की किस्में
3
जगह में पनीर एक bain marie गया है कि एक बर्फ स्नान पास.
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
परोसने के लिए क्रैनबेरी सॉस
जेल-ओ ब्रांड स्ट्रॉबेरी फ्लेवर जिलेटिन
उपकरण आप उपयोग करेंगे
6 1/2 औंस बिना चीनी वाली चॉकलेट, बारीक कटी हुई
4
एक बार जब दूध गर्म हो जाए, तो चीनी को यॉल्क्स में फेंट लें, गर्म दूध के साथ अंडे को तड़का दें और हिलाएं ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
पीला और हरा शूस्ट्रिंग लिकोरिस
मशरूम की किस्में
2 बड़े चम्मच ताजा निचोड़ा हुआ नींबू, या स्वादानुसार
2 कप कसा हुआ मिश्रित पनीर, जैसे कि टैकोस के लिए पनीर
उपकरण आप उपयोग करेंगे
ताज़ा निचोड़ा हुआ नींबू, या स्वादानुसार
5
इसे वापस पैन में रखें, और मध्यम गर्मी पर । आइसक्रीम को तब तक पकाएं जब तक कि लकड़ी के चम्मच के पिछले हिस्से को कोट करने के लिए पर्याप्त गाढ़ा न हो जाए ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
दिल के आकार का छिड़काव
उपकरण आप उपयोग करेंगे
औंस क्रीम चीज़, कमरे का तापमान (लगभग)
1/4 कप कच्चे काजू (वैकल्पिक)
6
डालना anglaise में bain marie, पर पनीर । यह अनुमति देने के लिए पूरी तरह से शांत है, तो burmix के anglaise और के माध्यम से यह तनाव और एक ठीक छलनी के.
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
परोसने के लिए क्रैनबेरी सॉस
उपकरण आप उपयोग करेंगे
6 1/2 औंस बिना चीनी वाली चॉकलेट, बारीक कटी हुई
हड्डी में, त्वचा पर, चिकन जांघें और पैर
7
अपनी आइसक्रीम मशीन में डालें और कम से कम 1 घंटे के लिए फ्रीजर में ठंडा करें ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
दिल के आकार का छिड़काव
उपकरण आप उपयोग करेंगे
आइस क्रीम मशीन
1
लगभग 30 गाजर छीलने और रस से शुरू करें । जूसर का उपयोग करके, गाजर को 2 लीटर रस देने के लिए रस दें । गाजर के रस को लगभग 17 से 18 औंस तक कम होने तक पकाएं । यह मोटा हो जाना चाहिए था ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
गाजर का रस
1/2 से 1 अनानास (आकार के आधार पर), छीलकर 1/2 इंच के टुकड़ों में काट लें, धो लें और सजाने के लिए अच्छी पत्तियां अलग रख लें
अच्छी गुणवत्ता वाली टकीला (अनुशंसित: 100 प्रतिशत एगेव)
उपकरण आप उपयोग करेंगे
1 1/2 कप अच्छी गुणवत्ता वाली टकीला (अनुशंसित: 100 प्रतिशत एगेव)
2
एक जूसर के साथ रस 1 अनानास और फिर गाजर के रस की तरह, इसे 3 1/2 औंस तक कम होने तक पकाएं ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
गाजर का रस
(क्यूबा मसाला मिश्रण)
अच्छी गुणवत्ता वाली टकीला (अनुशंसित: 100 प्रतिशत एगेव)
उपकरण आप उपयोग करेंगे
1 1/2 कप अच्छी गुणवत्ता वाली टकीला (अनुशंसित: 100 प्रतिशत एगेव)
3
आइसक्रीम शुरू करने के लिए, दूध और क्रीम को सॉस पैन में रखें ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
दिल के आकार का छिड़काव
ताजा रेनियर चेरी, बीज निकाले हुए और आधे कटे हुए
2 कप कसा हुआ मिश्रित पनीर, जैसे कि टैकोस के लिए पनीर
उपकरण आप उपयोग करेंगे
कोषेर नमक, विभाजित, और छिड़कने के लिए और अधिक
4
चीनी, सूखा दूध, सूखा ग्लूकोज और स्टेबलाइजर एक साथ मिलाएं ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
पाउडर दूध
ग्लूकोज सिरप
पीला और हरा शूस्ट्रिंग लिकोरिस
5
इसे दूध में मिलाएं । मिश्रण को 185 डिग्री एफ तक पकाएं ।
उपकरण आप उपयोग करेंगे
ताज़ा निचोड़ा हुआ नींबू, या स्वादानुसार
6
जबकि मिश्रण गर्म हो रहा है गाजर का रस और अनानास को बर्फ के स्नान के साथ बैन मैरी में डालें ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
गाजर का रस
(क्यूबा मसाला मिश्रण)
जेल-ओ ब्रांड स्ट्रॉबेरी फ्लेवर जिलेटिन
उपकरण आप उपयोग करेंगे
6 1/2 औंस बिना चीनी वाली चॉकलेट, बारीक कटी हुई
7
मिश्रण को रस के ऊपर डालें और पूरी तरह से ठंडा करें ।
8
एक चिनोइस के माध्यम से तनाव और आइसक्रीम मशीन में डाल दिया । कम से कम 1 घंटे तक फ्रीज करें ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
दिल के आकार का छिड़काव
उपकरण आप उपयोग करेंगे
आइस क्रीम मशीन
1
गाजर के केक से कसा हुआ अनानास से बचे हुए गूदे के साथ, इसे ब्लेंडर और प्यूरी में रखें । चिप्स को एक सिलपत पर थपथपाएं और पाउडर चीनी के साथ छिड़के ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
2 मध्यम आकार के कीवीफ्रूट, छिले और कटे हुए
(क्यूबा मसाला मिश्रण)
1/2 से 1 अनानास (आकार के आधार पर), छीलकर 1/2 इंच के टुकड़ों में काट लें, धो लें और सजाने के लिए अच्छी पत्तियां अलग रख लें
बिजोल (क्यूबा मसाला मिश्रण)
उपकरण आप उपयोग करेंगे
42 लाल स्ट्रिंग मुलेठी
2
ओवन को 210 डिग्री एफ पर प्रीहीट करें ।
उपकरण आप उपयोग करेंगे
पैकेज जमे हुए मकई, पिघला हुआ, सूखा
3
चिप्स को ओवन में कम से कम 2 घंटे तक रखें ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
बिजोल (क्यूबा मसाला मिश्रण)
उपकरण आप उपयोग करेंगे
पैकेज जमे हुए मकई, पिघला हुआ, सूखा
4
एक बार चिप्स सूख जाने के बाद, चिप्स को ओवन से बाहर निकालें, और तापमान को ऊपर करें ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
बिजोल (क्यूबा मसाला मिश्रण)
उपकरण आप उपयोग करेंगे
पैकेज जमे हुए मकई, पिघला हुआ, सूखा
5
एक छोटे लकड़ी के डॉवेल का उपयोग करके, चिप्स को लचीला होने तक गर्म करें और चिप्स को डॉवेल के चारों ओर रोल करें और फिर उन्हें खींच लें । ठंडा, एक तरफ सेट करें ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
बिजोल (क्यूबा मसाला मिश्रण)
सफेद मोती ड्रेजेज
1
ताजा अनानास का उपयोग करके, 2 अनानास छीलें, उन्हें काट लें और कोर को हटा दें ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
(क्यूबा मसाला मिश्रण)
2
इसे ब्लेंडर में डालें और चिकना होने तक प्यूरी करें । एक चिनोइस के माध्यम से प्यूरी तनाव ।
उपकरण आप उपयोग करेंगे
42 लाल स्ट्रिंग मुलेठी
3
चीनी, पेक्टिन और नमक मिलाएं । एक पैन में प्यूरी को चीनी और पेक्टिन के साथ मिलाएं और वेनिला डालें ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
खट्टे शहद
पेक्टिन
पीला और हरा शूस्ट्रिंग लिकोरिस
1 औंस बांस के अंकुर, चौथाई टुकड़ों में कटे हुए
उपकरण आप उपयोग करेंगे
1/4 कप कच्चे काजू (वैकल्पिक)
4
मध्यम आँच पर गाढ़ा होने तक पकाएँ, उबाल आने के लगभग 3 मिनट बाद ।
5
सॉस को छान लें और पूरी तरह से ठंडा होने के लिए बैन मैरी में डाल दें ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
ताजा पिसी काली मिर्च (स्वादानुसार)
उपकरण आप उपयोग करेंगे
6 1/2 औंस बिना चीनी वाली चॉकलेट, बारीक कटी हुई
6
एक निचोड़ बोतल में रखें ।
1
माइक्रोवेव में पिघलने तक कोकोआ मक्खन गरम करें ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
2 पिमिएंटो-भरे जैतून
1 बड़ा चम्मच लाल मखमली खाद्य रंग (जैसे लोरेन प्रोफेशनल किचन®) लाल मखमली बेकरी इमल्शन) या इच्छानुसार
उपकरण आप उपयोग करेंगे
कैलिफ़ोर्निया-मिश्रित सब्जियाँ
2
सफेद चॉकलेट को पिघलने तक माइक्रोवेव में अलग से गर्म करें । अब जब 2 पिघल गए हैं, तो उन्हें एक साथ मिलाएं और वेनिला और नमक में मिलाएं । के माध्यम से तनाव एक chinois. अपने केक को स्प्रे करने के लिए तैयार होने तक गर्म स्थान पर रखें ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
सफेद चॉकलेट
खट्टे शहद
1 औंस बांस के अंकुर, चौथाई टुकड़ों में कटे हुए
उपकरण आप उपयोग करेंगे
कैलिफ़ोर्निया-मिश्रित सब्जियाँ
1
एक छोटे पैन में ग्लूकोज और फोंडेंट को एक साथ रखें, और हल्का सुनहरा होने तक पकाएं ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
सफेद मोती ड्रेजेज
ग्लूकोज सिरप
उपकरण आप उपयोग करेंगे
1/4 कप कच्चे काजू (वैकल्पिक)
2
इसे एक छोटे कांच के कटोरे में डालें । ठंडा होने दें लेकिन सेट अप न करें ।
टूथपिक्स के साथ पियर्स 6 हिकॉरी नट्स को ठंडा करते समय ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
पिमिएंटोस के साथ हरे जैतून, लगभग 16 बड़े जैतून
उपकरण आप उपयोग करेंगे
साफ़ मक्खन का स्वाद
2
मास्किंग टेप का एक टुकड़ा टेबल के किनारे या शेल्फ के किनारे पर रखें । अखरोट को चीनी में डुबोएं और टूथपिक को मास्किंग टेप में चिपका दें ताकि यह लटक सके और चीनी सूख जाए और यह ठंडा हो जाए ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
पीला और हरा शूस्ट्रिंग लिकोरिस
ताजा तुलसी के पत्ते, धोए और सुखाए हुए
उपकरण आप उपयोग करेंगे
साफ़ मक्खन का स्वाद
3
इसे काटें लेकिन जब तक आप अपना भाला चाहते हैं ।
1
अब जब केक जम गया है, तो 6 इंच के केक रिंग का उपयोग करके केक के टुकड़ों को काट लें । बड़े कुकी कटर के साथ 2 और सर्कल काट लें जो व्यास में 4 इंच हैं ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
1 1/2 कप JIF® एक्स्ट्रा क्रंची पीनट बटर
उपकरण आप उपयोग करेंगे
डेकोरेटर कैंडीज
2
केक की अंगूठी को एक कार्डबोर्ड पर रखें जो समान आकार का हो । एसीटेट के एक टुकड़े के साथ अंगूठी को लाइन करें ।
3
केक का सबसे बड़ा टुकड़ा तल पर रखें ।
4
पनीर आइसक्रीम को नरम करने के लिए किचन एड बाउल में पैडल करें ।
इसे केक के आधार के चारों ओर एक पाइपिंग बैग और पाइप में रखें और रिंग के किनारों तक सभी तरह से रखें । बस इसलिए अंगूठी के किनारे आइसक्रीम से ढके हुए हैं । इसे 5 मिनट ठंडा होने दें ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
दिल के आकार का छिड़काव
12 साबुत चॉकलेट ग्राहम क्रैकर
6
गाजर आइसक्रीम को उसी तरह पैडल करें, और इसे पाइपिंग बैग में रखें ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
दिल के आकार का छिड़काव
1/2 से 1 अनानास (आकार के आधार पर), छीलकर 1/2 इंच के टुकड़ों में काट लें, धो लें और सजाने के लिए अच्छी पत्तियां अलग रख लें
7
केक के ऊपर आइसक्रीम की एक परत डालें ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
दिल के आकार का छिड़काव
8
इसे फ्रीजर में 10 मिनट में रखें।
9
केक की एक और परत रखें, और आइसक्रीम के साथ दोहराएं ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
दिल के आकार का छिड़काव
10
इसे फ्रीजर में 10 मिनट तक रखें ।
11
आइसक्रीम के ऊपर अनानास सॉस की एक पतली परत डालें । 10 मिनट तक जमने दें ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
दिल के आकार का छिड़काव
(क्यूबा मसाला मिश्रण)
ताजा पिसी काली मिर्च (स्वादानुसार)
12
सॉस के ऊपर पनीर आइसक्रीम की एक परत पाइप करें । 10 मिनट तक फ्रीज करें ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
दिल के आकार का छिड़काव
परोसने के लिए क्रैनबेरी सॉस
ताजा पिसी काली मिर्च (स्वादानुसार)
13
आखिरी केक को ऊपर रखें, और खत्म करने के लिए शीर्ष पर पनीर आइसक्रीम को पाइप करें । एक ऑफ-सेट लंबे धातु स्पैटुला के साथ, शीर्ष को चिकना करें । केक को कम से कम 1 घंटे तक जमने दें ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
दिल के आकार का छिड़काव
परोसने के लिए क्रैनबेरी सॉस
उपकरण आप उपयोग करेंगे
1 लीटर (लगभग 4 कप) गाढ़ी क्रीम
14
एक बार जमने के बाद, केक को बाहर निकालें, अंगूठी और एसीटेट को हटा दें । पक्षों को चिकना करें ।
15
सफेद चॉकलेट स्प्रे के साथ केक को स्प्रे करने के लिए तैयार करें ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
सफेद चॉकलेट
16
एक बार केक छिड़कने के बाद, चॉकलेट को तड़का लगाते हुए इसे फ्रीजर में रख दें ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
दिल के आकार का छिड़काव
17
टेम्पर चॉकलेट और ट्रांसफर शीट पर फैलाएं, इच्छानुसार काटें ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
दिल के आकार का छिड़काव
ताजा पिसी काली मिर्च (स्वादानुसार)
18
केक के बाहर टेम्पर्ड चॉकलेट रखें, शहद का उपयोग करके इसका पालन करें ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
दिल के आकार का छिड़काव
किशमिश, खजूर और बादाम के साथ 1-1/4 कप म्यूस्लिक्स अनाज
19
अनानास सॉस और हिकॉरी नट स्पीयर्स के साथ शीर्ष गार्निश करें ।
आइसक्रीम को क्रीम शेरी, मोसेटो डी ' एस्टी और पोर्ट के साथ जोड़ा जा सकता है । एक सामान्य वाइन पेयरिंग नियम यह सुनिश्चित करना है कि आपकी वाइन आपके भोजन से अधिक मीठी हो । नाजुक डेसर्ट मोसेटो डी ' एस्टी के साथ अच्छी तरह से चलते हैं, क्रीम शेरी के साथ अखरोट के डेसर्ट, और कारमेल या चॉकलेट डेसर्ट पोर्ट के साथ अच्छी तरह से जोड़ी । 4.5 में से 5 स्टार रेटिंग वाली एनवी सोलेरा क्रीम शेरी एक अच्छे मैच की तरह लगती है । इसकी कीमत लगभग 17 डॉलर प्रति बोतल है ।