यदि आपके पास रसोई में बिताने के लिए लगभग 1 घंटा और 20 मिनट हैं, तो ग्रिल्ड कैपोनाटा आज़माने के लिए एक बेहतरीन ग्लूटेन मुक्त, डेयरी मुक्त, पैलियोलिथिक और लैक्टो ओवो शाकाहारी नुस्खा हो सकता है। यह रेसिपी 4 परोसती है। एक सर्विंग में 262 कैलोरी, 3 ग्राम प्रोटीन और 19 ग्राम वसा होती है। $1.76 प्रति सर्विंग के लिए, यह नुस्खा आपके विटामिन और खनिजों की दैनिक आवश्यकताओं का 14% पूरा करता है। 1 व्यक्ति इस रेसिपी से प्रभावित हुआ. इसे फ़ूडनेटवर्क द्वारा आपके लिए लाया गया है। इसका आनंद किसी भी समय लिया जा सकता है, लेकिन यह जुलाई की चौथी तारीख के लिए विशेष रूप से अच्छा है। यदि आपके पास काली मिर्च के टुकड़े, रेड वाइन सिरका, फ्लैट-पत्ती अजमोद और कुछ अन्य सामग्रियां हैं, तो आप इसे बना सकते हैं। यह साइड डिश के रूप में अच्छा काम करता है। 62% के चम्मच स्कोर के साथ, यह व्यंजन ठोस है। इसी तरह के व्यंजनों के लिए ग्रिल्ड कैपोनाटा सलाद को ग्रिल्ड फ्लैटब्रेड, ग्रिल्ड कैपोनाटा ब्रुशेट्टा और ग्रिल्ड बैंगन विद कैपोनाटा साल्सा के साथ आज़माएं।
निर्देश
1
देखिये इस रेसिपी को बनाने का तरीका.
2
अपनी ग्रिल को तेज़ गरम करें।
उपकरण आप उपयोग करेंगे
ग्राउंड चक या सिरोलिन
3
बैंगन, प्याज के स्लाइस और टमाटर को जैतून के तेल से ब्रश करें और प्रत्येक प्रकार की सब्जी में स्वाद के लिए नमक और काली मिर्च डालें।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
10 मध्यम टमाटर (लगभग 1/2 पाउंड)
शिमला मिर्च, कोई भी रंग जो गर्म हो या स्थानीय बगीचे से नहीं
12 कप मक्के की रोटी, टोस्ट की हुई
बैंगन
ताज़ा कसा हुआ परमेसन चीज़, या आवश्यकतानुसार
1 कप जेमेली पास्ता या शॉर्ट कट फ्यूसिली पास्ता
4
बैंगन को हर तरफ से 6 से 8 मिनट तक सुनहरा भूरा होने तक और पकने तक ग्रिल करें। प्याज को हर तरफ से 3 से 4 मिनट तक सुनहरा भूरा होने तक और पकने तक ग्रिल करें। टमाटरों को हर तरफ से 2 मिनट तक ग्रिल करें जब तक कि वे जल न जाएं और थोड़ा नरम न हो जाएं।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
बैंगन
ताज़ा कसा हुआ परमेसन चीज़, या आवश्यकतानुसार
1 कप जेमेली पास्ता या शॉर्ट कट फ्यूसिली पास्ता
उपकरण आप उपयोग करेंगे
ग्राउंड चक या सिरोलिन
5
एक कटिंग बोर्ड पर निकालें और चार भागों में काट लें।
उपकरण आप उपयोग करेंगे
कटिंग बोर्ड
6
सब्जियों को ग्रिल से निकालकर कटिंग बोर्ड पर रखें और 1/2-इंच के टुकड़ों में काट लें।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
12 कप मक्के की रोटी, टोस्ट की हुई
उपकरण आप उपयोग करेंगे
कटिंग बोर्ड
ग्राउंड चक या सिरोलिन
7
सब्जियों को एक मध्यम कटोरे में डालें और जैतून, केपर्स, किशमिश और पाइन नट्स डालें।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
12 कप मक्के की रोटी, टोस्ट की हुई
नींबू, छिलका और 1/2 नींबू का रस
(अधिमानतः ग्रीक गैर-वसा)
केपर्स
साबुत भुनी हुई लाल मिर्च, सूखा हुआ, कटा हुआ
उपकरण आप उपयोग करेंगे
मीठे अचार के चिप्स
8
एक छोटे कटोरे में लहसुन, लाल मिर्च के टुकड़े, सिरका और शहद मिलाएं और स्वादानुसार नमक और काली मिर्च डालें। 1/4 कप जैतून का तेल धीरे-धीरे डालें और इमल्सीफाइड होने तक फेंटें।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
मेंहदी, छीन लिया
10 मध्यम टमाटर (लगभग 1/2 पाउंड)
शिमला मिर्च, कोई भी रंग जो गर्म हो या स्थानीय बगीचे से नहीं
आधे खोल पर 16 कच्चे लिटलनेक क्लैम
2 1/2 कप केफालोतिरी या कसेरी, कसा हुआ
हनी
उपकरण आप उपयोग करेंगे
शुष्क खमीर का तेजी से बढ़ना
मीठे अचार के चिप्स
9
सब्जियों के ऊपर ड्रेसिंग डालें, अजमोद डालें और मिलाने के लिए धीरे से हिलाएँ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
12 कप मक्के की रोटी, टोस्ट की हुई
1-1/2 कप ताजा अजमोद कीमा बनाया हुआ
10
सलाद को परोसने से पहले कम से कम 30 मिनट और 2 घंटे तक कमरे के तापमान पर रहने दें।