चिकन लीवर और किशमिश पाटे की आवश्यकता होती है 1 घंटा 30 मिनट शुरू से अंत तक । यह नुस्खा 6 सर्विंग्स बनाता है 508 कैलोरी, 10 ग्राम प्रोटीन, तथा 41 ग्राम वसा प्रत्येक। के लिए $ 1.6 प्रति सेवारत, यह नुस्खा कवर 23% विटामिन और खनिजों की आपकी दैनिक आवश्यकताओं में से । 5 लोग खुश थे कि उन्होंने यह नुस्खा आजमाया। यह एक उचित मूल्य वाले पेय के रूप में अच्छी तरह से काम करता है । बीबीसी गुड फ़ूड की इस रेसिपी में गोरा किशमिश, हेज़लनट्स, वाइन और सलाद के पत्तों की आवश्यकता होती है । कुल मिलाकर, यह नुस्खा एक कमाता है 53 का ठोस चम्मच स्कोर%. अगर आपको यह रेसिपी पसंद है, तो आपको रेसिपी भी पसंद आ सकती है जैसे लिवर पाटे-अब तक का सबसे रेशमी और मलाईदार चिकन लीवर मूस, चिकन लीवर पाटे, तथा चिकन लीवर पाट'.
निर्देश
1
एक दिन आगे, किशमिश को एक छोटे कटोरे में डालें, कवर करने के लिए पर्याप्त ब्रांडी डालें, फिर 1 घंटे के लिए भीगने के लिए छोड़ दें ।
वाइन और पोर्ट को एक छोटे, गहरे सॉस पैन में डालें, प्याज़ और लहसुन में टिप दें, फिर लगभग 10 मिनट तक दो-तिहाई कम होने तक उबालें ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
प्याज़, कसा हुआ या बारीक कटा हुआ
1 संतरा, छिलका
पोर्ट
(चिकन स्टॉक या सब्जी स्टॉक प्रतिस्थापित किया जा सकता है)
उपकरण आप उपयोग करेंगे
कोषेर नमक, विभाजित, और छिड़कने के लिए और अधिक
3
आँच से हटाएँ और एक महीन छलनी से गुज़रें, जिससे सारा रस निकल जाए । ठंडा होने दें । 200 ग्राम मक्खन पिघलाएं, फिर थोड़ा ठंडा होने के लिए छोड़ दें ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
गर्म मजबूत पीसा हुआ कॉफ़ी
2 पिमिएंटो-भरे जैतून
उपकरण आप उपयोग करेंगे
हड्डी में, त्वचा पर, चिकन जांघें और पैर
4
एक खाद्य प्रोसेसर में, चिकन लीवर को चिकना होने तक ब्लेंड करें, फिर वाइन रिडक्शन के बाद अंडे, ठंडा पिघला हुआ मक्खन, 1 टीस्पून नमक और टीस्पून काली मिर्च डालें । एक बारीक छलनी से एक जग में गुजारें, नट्स में हलचल करें, फिर एक तरफ सेट करें ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
चिकन जिगर
3 बड़े चम्मच अनसाल्टेड मक्खन, 6 टुकड़ों में काट लें
कमी
2 पिमिएंटो-भरे जैतून
2 बड़े चम्मच ताजा निचोड़ा हुआ नींबू, या स्वादानुसार
पिमिएंटोस के साथ हरे जैतून, लगभग 16 बड़े जैतून
1 औंस बांस के अंकुर, चौथाई टुकड़ों में कटे हुए
(चिकन स्टॉक या सब्जी स्टॉक प्रतिस्थापित किया जा सकता है)
उपकरण आप उपयोग करेंगे
(जैसे मैरी बिस्कुट)
हड्डी में, त्वचा पर, चिकन जांघें और पैर
5
160 सी/140 सी फैन/गैस के लिए हीट ओवन
उपकरण आप उपयोग करेंगे
पैकेज जमे हुए मकई, पिघला हुआ, सूखा
6
किशमिश को सूखा लें, फिर उन्हें 6 एक्स 125 मिलीलीटर रेकिन्स के बीच विभाजित करें ।
चिकन लीवर मिश्रण को ऊपर डालें, प्रत्येक के शीर्ष पर एक छोटी सी जगह छोड़ दें । रेकिन्स को एक छोटे से रोस्टिंग टिन (या बैन-मैरी बनाने के लिए पक्षों के साथ समान ओवनप्रूफ डिश) में खड़ा करें, फिर पक्षों के दो-तिहाई हिस्से तक पहुंचने के लिए पर्याप्त गर्म पानी डालें । पन्नी के साथ कवर करें और 35-40 मिनट के लिए सेंकना करें । पकाए जाने पर जांचने के लिए, एक बारीक चाकू के ब्लेड को बीच में धकेलें और, अगर यह गर्म और साफ निकलता है, तो पीटी तैयार है । यदि नहीं, तो खाना बनाना जारी रखें, लेकिन ओवरकुक न करें या उन्हें सूफले न दें या पीटी की बनावट दानेदार होगी ।
2 1/2 कप चिकन स्टॉक, और ग्रेवी को गाढ़ा करने के लिए और अधिक
4 बड़े चम्मच रास्पबेरी, ब्लूबेरी या स्ट्रॉबेरी जैम
8
बैन-मैरी से निकालें, फिर सील करने के लिए प्रत्येक डिश पर स्पष्ट मक्खन की एक पतली परत डालें । मक्खन के रूप में गार्निश करने के लिए कुछ अतिरिक्त किशमिश और पिस्ता पर बिखेरें । ठंडा होने के लिए छोड़ दें, फिर 3 दिनों तक ठंडा करें ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
स्पष्ट मक्खन
3 से 4 कप वेनिला आइसक्रीम
1 दालचीनी की छड़ी (1-1/2 इंच)
2 पिमिएंटो-भरे जैतून
उपकरण आप उपयोग करेंगे
6 1/2 औंस बिना चीनी वाली चॉकलेट, बारीक कटी हुई
9
परोसने के लिए, प्रत्येक रमकिन को टोस्टेड अखरोट की रोटी और कुछ कपड़े पहने सलाद के पत्तों के साथ एक प्लेट पर रखें ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
1/3 कप बारीक कुचले हुए वेनिला वेफर्स (लगभग 10 वेफर्स)