चॉकलेट अदरक पीच आइसबॉक्स केक
यह नुस्खा 8 सर्विंग्स बनाता है 637 कैलोरी, 9 ग्राम प्रोटीन, तथा 29 ग्राम वसा प्रत्येक। के लिए $ 1.77 प्रति सेवारत, यह नुस्खा कवर 13% विटामिन और खनिजों की आपकी दैनिक आवश्यकताओं में से । 226 लोगों ने इस रेसिपी को आजमाया और पसंद किया है । इस रेसिपी को इतना स्वादिष्ट बनाने के लिए चीनी, वनस्पति तेल, केक का आटा, और मुट्ठी भर अन्य सामग्री का मिश्रण होता है । तैयारी से लेकर प्लेट तक, यह नुस्खा मोटे तौर पर लेता है 9 घंटे. सभी बातों पर विचार किया, हमने यह नुस्खा तय किया 43 का शानदार स्कोर%. यह स्कोर ठोस है । कोशिश करो पीच आइसबॉक्स केक, अदरक-मस्करपोन आइसबॉक्स केक, तथा अदरक स्नैप कद्दू आइसबॉक्स केक समान व्यंजनों के लिए ।
निर्देश
केक के लिए: ओवन रैक को मध्य स्थिति में समायोजित करें और ओवन को 325 डिग्री फ़ारेनहाइट पर प्रीहीट करें । चर्मपत्र कागज के साथ लाइन नीचे और एक बार फिर बेकिंग स्प्रे के साथ हल्के से कोट ।
चर्मपत्र कागज के टुकड़े पर केक का आटा, कोको पाउडर, 1/2 कप चीनी, बेकिंग पाउडर और अदरक डालें । मिश्रण को एक बार फिर बड़े कटोरे में छान लें ।
मध्यम कटोरे में, अंडे की जर्दी, तेल और वेनिला को एक साथ चिकना होने तक फेंटें ।
आटा मिश्रण में जोड़ें और संयुक्त होने तक एक साथ व्हिस्क करें (मिश्रण मोटा होगा) ।
गर्म पानी डालें और चिकना होने तक फेंटें ।
अलग-अलग साफ, सूखे मिक्सिंग बाउल में, या स्टैंड मिक्सर के कटोरे में, अंडे की सफेदी और नमक को मध्यम गति पर व्हिस्क अटैचमेंट के साथ नरम चोटियों के रूप में, लगभग 2 मिनट तक फेंटें । गति को मध्यम-उच्च तक बढ़ाएं और धीरे-धीरे शेष 1/4 कप चीनी जोड़ें; फर्म, चमकदार (लेकिन सूखी नहीं) चोटियों के रूप में, 1 से 2 मिनट तक चाबुक जारी रखें ।
अंडे की सफेदी का 1/3 भाग केक बैटर में अच्छी तरह मिलाने तक हिलाएं । रबर स्पैटुला के साथ, शेष अंडे की सफेदी में धीरे से मोड़ो ।
तैयार पैन में घोल को खुरचें और समान रूप से फैलाएं ।
केक के केंद्र में डाला गया केक टेस्टर 25 से 30 मिनट तक साफ होने तक बेक करें ।
10 मिनट के लिए पैन में कूलिंग रैक और कूल केक में स्थानांतरित करें ।
स्प्रिनफार्म जारी करें, कटिंग बोर्ड या प्लेट पर केक को पलटें, स्प्रिंगफॉर्म के निचले हिस्से को हटा दें, और चर्मपत्र को छील लें । केक को उल्टा करें (ताकि शीर्ष ऊपर की ओर हो) कूलिंग रैक पर और लगभग 1 घंटे तक पूरी तरह से ठंडा करें ।
दाँतेदार चाकू के साथ, आधे में केक काट लें । स्प्रिंगफॉर्म को फिर से इकट्ठा करें ।
पैन में केक की निचली परत रखें।
जिलेटिन और पानी को छोटे कटोरे में मिलाएं और 5 मिनट तक नरम होने दें । 30 सेकंड के लिए माइक्रोवेव करें और कमरे के तापमान, 5 से 10 मिनट तक ठंडा होने दें ।
गिंगर्सनैप्स को टुकड़ों में तोड़ें और बड़े जिपर-लॉक बैग में रखें ।
बैग को किचन टॉवल पर रखें और मैलेट से तब तक फेंटें जब तक कि जिंजरनैप्स मध्यम और छोटे टुकड़ों में टूट न जाएं (कुकीज़ को चूर्णित नहीं किया जाना चाहिए) ।
पल्स आड़ू, अदरक, 1/4 कप चीनी, और वेनिला ब्लेंडर या फूड प्रोसेसर में पूरी तरह से शुद्ध होने तक । बड़े कटोरे में तनाव । जिंजरनैप टुकड़ों में हिलाओ ।
चीनी के घुलने तक मध्यम-धीमी आँच पर भारी तले वाले मध्यम सॉस पैन में शेष 1 कप चीनी, पानी और कॉर्न सिरप डालें । गर्मी को मध्यम-उच्च तक बढ़ाएं और सिरप को तब तक उबालें जब तक कि यह 238 डिग्री फ़ारेनहाइट पर पंजीकृत न हो जाए कैंडी थर्मामीटर, लगभग 5 मिनट ।
जबकि सिरप उबलता है, इलेक्ट्रिक मिक्सर के साथ व्हिस्क अटैचमेंट के साथ फिट किया जाता है, व्हिप अंडे का सफेद भाग और नमक मध्यम गति पर व्हिस्क अटैचमेंट के साथ नरम चोटियों के रूप में, लगभग 2 मिनट ।
जब सिरप तापमान तक पहुंचता है, तो मिक्सर मध्यम-उच्च गति पर चल रहा है, धीरे-धीरे और सावधानी से अंडे की सफेदी में डालना । के बाहर तक मारो कटोरा स्पर्श करने के लिए ठंडा है और सफेद मोटे और चमकदार हैं, लगभग 7 मिनट ।
जिलेटिन जोड़ें और बस गठबंधन करने के लिए हरा दें ।
आड़ू मिश्रण में 1/3 मेरिंग्यू मिलाएं । रबर स्पैटुला के साथ, शेष मेरिंग्यू में मोड़ो ।
स्प्रिंगफॉर्म में केक के ऊपर मेरिंग्यू को खुरचें और ऊपर से चिकना करें । मेरिंग्यू के ऊपर केक के ऊपर व्यवस्थित करें । सेट होने तक फ्रीज करें, कम से कम 6 घंटे ।
चॉकलेट ग्लेज़ और असेंबली के लिए: मध्यम सॉस पैन में उबालने के लिए क्रीम और कॉर्न सिरप लाएं ।
चॉकलेट डालें और पिघलने और चिकना होने तक फेंटें ।
रिमेड बेकिंग शीट के अंदर कूलिंग रैक सेट पर केक की व्यवस्था करें ।
ऑफसेट स्पैटुला के साथ केक के ऊपर और किनारों पर 1 कप शीशा फैलाएं । लगभग 5 मिनट तक शीशे का आवरण सेट होने तक फ्रीज करें ।
केक पर शेष शीशा लगाना, और जल्दी से काम करना, चिकनी पक्ष और शीर्ष । केक की परिधि में गिंगर्सनैप्स दबाएं । सेट होने तक फ्रीज करें, लगभग 1 घंटा ।
ब्लेड गर्म होने तक गर्म पानी के नीचे एक बड़ा चाकू चलाएं । सूखा और टुकड़ा केक। आसान, साफ स्लाइसिंग के लिए, प्रत्येक कट के साथ प्रक्रिया दोहराएं ।