छोटे मशरूम Tarts
यह नुस्खा 12 परोसता है । अगर प्रति सेवारत 71 सेंट आपके बजट में गिरावट, छोटे मशरूम टार्ट्स एक उत्कृष्ट हो सकते हैं शाकाहारी कोशिश करने के लिए नुस्खा । इस व्यंजन के एक हिस्से में लगभग शामिल हैं 3 ग्राम प्रोटीन, 6 ग्राम वसा, और कुल का 105 कैलोरी. यदि आपके हाथ में नमक, शेरी सिरका, आम मशरूम और कुछ अन्य सामग्री है, तो आप इसे बना सकते हैं । मेरे व्यंजनों की इस रेसिपी के 1 प्रशंसक हैं । तैयारी से प्लेट तक, यह नुस्खा लगभग लेता है 45 मिनट. सभी बातों पर विचार किया, हमने यह नुस्खा तय किया 16 का एक चम्मच स्कोर का हकदार है%. यह स्कोर बल्कि खराब है । कोशिश करो Asparagus और मशरूम Tarts, लीक और मशरूम Tarts, तथा मशरूम और एक प्रकार का पनीर Tarts समान व्यंजनों के लिए ।
निर्देश
कुल्ला shiitake और आम मशरूम । शिटेक के तनों को ट्रिम और त्यागें; दोनों प्रकार के मशरूम को दरदरा काट लें (अलग रखें) । मध्यम-उच्च गर्मी पर 10 इंच के फ्राइंग पैन में, 1 बड़ा चम्मच मक्खन को 1 बड़ा चम्मच जैतून के तेल के साथ पिघलाएं ।
शिटेक डालें और अक्सर ब्राउन होने तक, 4 से 5 मिनट तक हिलाएं ।
एक कटोरे में डालो । पैन में एक और चम्मच जैतून का तेल के साथ एक और बड़ा चम्मच मक्खन पिघलाएं ।
आम मशरूम जोड़ें और मध्यम-उच्च गर्मी पर अक्सर हलचल करें जब तक कि तरल वाष्पित न हो जाए और मशरूम अच्छी तरह से भूरे रंग के न हों, 10 से 12 मिनट ।
कटोरे में जोड़ें । थोड़ा ठंडा करें, फिर मशरूम को बारीक काट लें ।
एक ही पैन में, मध्यम-उच्च गर्मी पर, तीसरा चम्मच मक्खन पिघलाएं।
प्याज डालें और लगभग 8 मिनट तक ब्राउन होने तक अक्सर हिलाएं ।
लहसुन जोड़ें और सुगंधित होने तक हिलाएं, लगभग 1 मिनट ।
सिरका में डालो और तरल वाष्पित होने तक हलचल करें, 1 से 2 मिनट । अजमोद और मशरूम में हिलाओ; नमक और काली मिर्च के साथ स्वाद के लिए मौसम ।
एक खाद्य प्रोसेसर के कटोरे में आटा और 1/2 चम्मच नमक मिलाएं । मिश्रण करने के लिए संक्षेप में चक्कर ।
मोटे टुकड़ों के रूप में 6 बड़े चम्मच ठंडा मक्खन और चक्कर जोड़ें ।
1/4 कप ठंडे पानी में डालें और आटा एक साथ आने तक घुमाएं । अपने हाथ में थोड़ा निचोड़ें; यदि यह एक साथ पकड़ नहीं करता है, तो मिश्रण करने के लिए एक और बड़ा चम्मच या दो पानी और नाड़ी जोड़ें । आटा को एक गेंद में थपथपाएं, फिर एक डिस्क में थोड़ा चपटा करें, प्लास्टिक में लपेटें, और ठंडा होने तक, 15 से 20 मिनट तक ठंडा करें ।
ओवन को 37 पर प्रीहीट करें
एक अच्छी तरह से आटा सतह पर, एक आटा रोलिंग पिन के साथ, एक अंडाकार 1/4 से 1/8 इंच मोटी में आटा रोल करें ।
पीटा अंडे के साथ आधा ब्रश करें । एक हाथ में मशरूम मिश्रण के चम्मच चम्मच, कसकर निचोड़ें, और आटा के अंडे से धोए गए पक्ष पर एक इंच अलग करें । टीले पर नंगे आधा मोड़ो, और सील करने के लिए उनके बीच दबाएं । 2 इंच के कुकी कटर के साथ, टार्ट्स को काट लें और बेकिंग शीट पर स्थानांतरित करें । शेष आटा इकट्ठा करें, फिर से रोल करें, भरें, और अधिक टार्ट्स काट लें ।
ब्राउन होने तक, लगभग 15 मिनट तक बेक करें ।
एग वॉश से टार्ट्स को ब्रश करें (किसी भी शेष को त्यागें) और लगभग 5 मिनट लंबे गहरे सुनहरे भूरे रंग तक बेक करना जारी रखें ।
वाइन पेयरिंग: टार्ट्स में मशरूम को प्रतिध्वनित करने के लिए मिट्टी के दोमट और मशरूम नोट्स के साथ एक पिनोट नोयर चुनें ।