जैतून का तेल चेंटरलेस और शतावरी के साथ पका हुआ सामन
जैतून का तेल चेंटरलेस और शतावरी के साथ पका हुआ सामन सिर्फ मुख्य कोर्स हो सकता है जिसे आप खोज रहे हैं । अपना आंकड़ा देख रहे हैं? यह लस मुक्त, प्राइमल और पेसटेरियन रेसिपी है 358 कैलोरी, 27 ग्राम प्रोटीन, तथा 22 ग्राम वसा प्रति सेवारत। यह नुस्खा 8 परोसता है और प्रति सेवारत $6.99 खर्च करता है । मक्खन, अजवायन के फूल, चिकन स्टॉक, और मुट्ठी भर अन्य सामग्री का मिश्रण इस रेसिपी को इतना स्वादिष्ट बनाने के लिए आवश्यक है । जैतून का तेल का उपयोग करने के लिए आप इस मुख्य पाठ्यक्रम का पालन कर सकते हैं सौतेला केला, दानेदार और दही पैराफिट एक मिठाई के रूप में । 1 व्यक्ति ने इस रेसिपी को आजमाया और पसंद किया है । तैयारी से लेकर प्लेट तक, यह नुस्खा मोटे तौर पर लेता है 45 मिनट. सभी बातों पर विचार किया, हमने यह नुस्खा तय किया 71 का शानदार स्कोर%. यह स्कोर ठोस है । इसी तरह के व्यंजन हैं साइट्रस पेस्टो के साथ जैतून का तेल पोच्ड चिकन और मूली, जैतून का तेल सिकी सामन, तथा डिनर टुनाइट: ऑलिव ऑयल-पोच्ड सैल्मन.
निर्देश
एक मध्यम सॉस पैन में चिकन स्टॉक गरम करें ।
चेंटरेल ट्रिमिंग जोड़ें, कवर करें और 10 मिनट के लिए कम गर्मी पर उबाल लें । शोरबा को तनाव दें और ट्रिमिंग को त्याग दें ।
एक बड़े कड़ाही में, झिलमिलाहट तक अतिरिक्त कुंवारी जैतून का तेल गरम करें ।
चेंटरलेस डालें, नमक और काली मिर्च के साथ हल्का सा सीज़न करें और मध्यम तेज़ आँच पर, हिलाते हुए, सूखा और सुनहरा भूरा होने तक, लगभग 8 मिनट तक पकाएँ ।
लहसुन डालें और बार-बार हिलाते हुए, सुगंधित होने तक, लगभग 3 मिनट तक पकाएँ ।
चेंटरलेस को एक प्लेट में स्थानांतरित करें ।
मशरूम शोरबा को कड़ाही में जोड़ें और 1 कप तक कम होने तक, लगभग 10 मिनट तक उबालें । चेंटरलेस को कड़ाही में लौटा दें ।
उबलते नमकीन पानी के एक बड़े सॉस पैन में, शतावरी को लगभग 2 मिनट तक पकाएं ।
गर्मी और कवर से निकालें ।
नमक और काली मिर्च के साथ सामन का मौसम । एक बड़ी, गहरी कड़ाही में, शुद्ध जैतून का तेल झिलमिलाहट तक गर्म करें ।
सामन जोड़ें और 3 मिनट के लिए मध्यम गर्मी पर पकाना । एक स्पैटुला का उपयोग करके, फ़िललेट्स को सावधानी से मोड़ें और लगभग 3 मिनट तक पकने तक उबालें ।
चेंटरलेस को उबाल लें और गर्मी से हटा दें ।
थाइम और व्हिस्क में जोड़ेंमक्खन, एक बार में 1 बड़ा चम्मच । नमक और काली मिर्च के साथ सीजन । सॉस को गर्म उथले कटोरे में चम्मच करें । प्रत्येक कटोरे में एक सामन पट्टिका सेट करें, उसके बगल में तीन प्याज रिसोट्टो चम्मच करें और शतावरी के साथ गार्निश करें ।
अनुशंसित शराब: Chardonnay, Pinot Noir, सॉविनन ब्लैंक
शारदोन्नय, पिनोट नोयर, और सॉविनन ब्लैंक सैल्मन के लिए मेरी शीर्ष पसंद हैं । सफेद या लाल पर निर्णय लेने के लिए, आपको अपने मसाला और सॉस पर विचार करना चाहिए । शारदोन्नय मक्खन, मलाईदार व्यंजनों के लिए एक महान दोस्त है, जबकि सॉविनन ब्लैंक जड़ी बूटी या साइट्रस-केंद्रित व्यंजनों का पूरक हो सकता है । एक हल्का शरीर वाला, कम-टैनिन लाल जैसे कि पिनोट नोयर ब्रोइल्ड या ग्रिल्ड सैल्मन के साथ बहुत अच्छा लगता है । आप तेनुता डि नोज़ोले ले ब्रुनिच शारदोन्नय की कोशिश कर सकते हैं । समीक्षक इसे 4.2 में से 5 स्टार रेटिंग और लगभग 12 डॉलर प्रति बोतल की कीमत के साथ काफी पसंद करते हैं ।
Tenuta di Nozzole Le Bruniche Chardonnay
Nozzole Le Bruniche है एक सुरुचिपूर्ण और विशिष्ट अभिव्यक्ति के Chardonnay किस्म के साथ, एक साफ, सुगंधित गुलदस्ता का सफेद और उष्णकटिबंधीय फल के द्वारा ऑफसेट मामूली बारीकियों के साथ टोस्ट । तालू पर, यह नाजुक जटिलता के समग्र प्रभाव के साथ, एक ताजा अम्लता और मध्यम शरीर की संरचना द्वारा रेखांकित फलों के पकने का एक शानदार संतुलन दिखाता है । ये साफ, लगातार खत्म में दोहराए जाते हैं, जो एक सूक्ष्म टोस्ट नोट पर समाप्त होता है ।