टार्ट टाटिन
टार्ट टैटिन एक है शाकाहारी मिठाई। इस व्यंजन के एक हिस्से में लगभग शामिल हैं 6 ग्राम प्रोटीन, 24 ग्राम वसा, और कुल का 609 कैलोरी. के लिए $ 1.37 प्रति सेवारत, यह नुस्खा कवर 11% विटामिन और खनिजों की आपकी दैनिक आवश्यकताओं में से । यह नुस्खा 6 कार्य करता है । केवल कुछ लोगों ने यह नुस्खा बनाया, और 4 कहेंगे कि यह मौके पर पहुंच गया । यदि आपके हाथ में सेब, मक्खन, चीनी और कुछ अन्य सामग्री है, तो आप इसे बना सकते हैं । तैयारी से लेकर प्लेट तक, यह नुस्खा चारों ओर ले जाता है 1 घंटा 31 मिनट. सभी बातों पर विचार किया, हमने यह नुस्खा तय किया 32 का एक चम्मच स्कोर का हकदार है%. यह स्कोर इतना अद्भुत नहीं है । कोशिश करो चाय के स्वाद वाले टार्ट टाटिन (टार्ट टाटिन औ थे), टार्ट टाटिन, तथा टार्ट टाटिन समान व्यंजनों के लिए ।
निर्देश
ओवन को 400 डिग्री फ़ारेनहाइट पर प्रीहीट करें ।
पेस्ट्री बनाने के लिए, मक्खन को कमरे के तापमान पर नरम होने दें और इसे कम गति पर मिक्सर में डालें । पानी के बाद अंडा जोड़ने से पहले 2 सेकंड के लिए पल्स ।
कुछ सेकंड के लिए मिलाएं और फिर नमक और आटा डालें, 2 बड़े चम्मच एक तरफ रख दें ताकि बाद में आटा बहुत चिपचिपा हो जाए । तेजी से काम करें क्योंकि आटे में ग्लूटेन आटा को लोचदार बनाता है ।
आटा एक गेंद में बदलने से पहले मिक्सर बंद करो । पेस्ट्री को समतल करें और लगभग 6 इंच चौड़ा एक वृत्त बनाएं ।
पेस्ट्री को एक प्लेट पर रखें, इसे प्लास्टिक रैप में लपेटें और रेफ्रिजरेटर में 1 घंटे से 24 घंटे के लिए छोड़ दें । यह लस को आराम देता है और जब आप पेस्ट्री को रोल करते हैं तो यह सपाट रहता है ।
मक्खन को छोटे टुकड़ों में काटें और 10 इंच के बेकिंग डिश पर बिखेर दें । इसके ऊपर चीनी को हिलाएं और इसे क्रिस्टलीकृत होने से बचाने के लिए 2 बड़े चम्मच पानी डालें । डिश को मध्यम आँच पर रखकर चीनी को कैरामेलाइज़ करें । इस बीच, सेब को छीलें, 2 में काटें और कोर को हटा दें ।
उन्हें 4 बड़े टुकड़ों में काटें । एक बार जब मक्खन और चीनी कारमेलाइज़ हो जाए तो पैन को आँच से उतार लें ।
बेकिंग टिन में कारमेल के ऊपर सेब के टुकड़ों को लंबवत रखें, ध्यान रखें कि अंतराल को अधिक टुकड़ों से भरें ताकि वे एक ठोस द्रव्यमान में एक साथ चिपक जाएं ।
सेब के ऊपर 2 बड़े चम्मच चीनी छिड़कें ।
मध्यम गर्मी पर 15 मिनट के लिए डिश को वापस हीट डिफ्यूज़र पर रखें जब तक कि कारमेल सेब के माध्यम से बुदबुदाने न लगे ।
ओवन को 400 डिग्री एफ पर प्रीहीट करें ।
पेस्ट्री को बाहर रोल करें और किनारों पर इसे मोड़ते हुए सेब के ऊपर रखें । चाकू से 3 या 4 छेद करें और बीच में 1 बेक करते समय भाप निकलने दें ।
20 मिनट तक बेक करें और फिर इसे 15 मिनट तक आराम दें । यह महत्वपूर्ण है कि आप ऐसा करें अन्यथा जब आप इसे पलट देंगे तो सेब अलग हो जाएंगे । एक डिनर प्लेट लें और इसे बेकिंग टिन के ऊपर रखें । इसे पलट दें । धीरे-धीरे बेकिंग टिन को हटा दें ।
वेनिला आइसक्रीम, भारी क्रीम या व्हीप्ड क्रीम के साथ गुनगुना परोसें ।