डीप चॉकलेट पुडिंग
एक की जरूरत है लस मुक्त मिठाई? डीप चॉकलेट पुडिंग एक शानदार रेसिपी हो सकती है । यह नुस्खा 8 परोसता है और प्रति सेवारत 96 सेंट खर्च करता है । इस व्यंजन के एक हिस्से में मोटे तौर पर शामिल हैं 6 ग्राम प्रोटीन, 21g वसा की, और कुल का 373 कैलोरी. यदि आपके पास दानेदार चीनी, सेमीस्वीट चॉकलेट, डच-प्रोसेस कोको पाउडर और हाथ में कुछ अन्य सामग्री है, तो आप इसे बना सकते हैं । 1 व्यक्ति ने यह नुस्खा बनाया है और इसे फिर से बना देगा । तैयारी से लेकर प्लेट तक, यह नुस्खा मोटे तौर पर लेता है 1 घंटा 11 मिनट. सभी बातों पर विचार किया, हमने यह नुस्खा तय किया 22 का एक चम्मच स्कोर का हकदार है%. यह स्कोर इतना सुपर नहीं है । कोशिश करो डीप, डार्क चॉकलेट पुडिंग, डीप-डिश लेयर्ड केले का हलवा, तथा गहरे चॉकलेट Gateau समान व्यंजनों के लिए ।
निर्देश
एक बड़े कटोरे में चीनी रखें । इसके ऊपर कॉर्नस्टार्च, कोको और नमक छान लें ।
1/2 कप दूध डालें और मिश्रण को गाढ़ा पेस्ट बनाने के लिए हिलाएं । अंडे की जर्दी को हल्का फेंटें, फिर इन्हें कॉर्नस्टार्च के मिश्रण में मिलाएं, अच्छी तरह से ब्लेंड करने के लिए फेंटें । कटोरे के आधार के चारों ओर एक नम तौलिया लपेटें ताकि स्केल्ड दूध डालने पर इसे फिसलने से रोका जा सके ।
इस बीच, एक भारी तली 2-चौथाई गेलन सॉस पैन में, शेष 2 कप दूध और क्रीम को मिलाएं । इन्हें सिर्फ उबाल लें, फिर बर्तन को गर्मी से हटा दें ।
कॉर्नस्टार्च-कोको मिश्रण में गर्म तरल की एक छोटी मात्रा डालो, लगातार फुसफुसाते हुए । दूध-क्रीम मिश्रण को धीरे-धीरे कटोरे में डालना जारी रखें, जब तक कि सभी तरल शामिल न हो जाएं, और मिश्रण चिकना हो । दूध और क्रीम को जलाने के लिए इस्तेमाल किए गए बर्तन को कुल्ला, लेकिन इसे सूखा न करें: यह हलवा को तल पर झुलसने से रोकने में मदद करेगा ।
कस्टर्ड को साफ बर्तन में डालें और वेनिला डालें ।
एक मध्यम आकार के कटोरे के ऊपर एक साफ जाल छलनी तैयार करें । बर्तन को स्टोव पर लौटाएं और लकड़ी के चम्मच के साथ कम से मध्यम-कम गर्मी पर हलचल करें जब तक कि कस्टर्ड गाढ़ा न हो जाए, लगभग 5 से 7 मिनट । यह दृष्टिकोण होना चाहिए, लेकिन कभी भी काफी नहीं पहुंचना चाहिए, एक फोड़ा और मेयोनेज़ की स्थिरता के बारे में होना चाहिए जब यह किया जाता है । यह कस्टर्ड अजीब व्यवहार करता है, आपको डर हो सकता है कि कुछ बहुत गलत हो गया है, लेकिन दबाएं! यह उस बिंदु पर तेजी से ढेलेदार हो जाएगा, जहां, जैसे ही यह सही मोटाई तक पहुंचता है, यह सर्वथा चंकी प्रतीत होगा: कोई बात नहीं! तत्व से बर्तन को जल्दी से हटा दें और छलनी के माध्यम से साफ कटोरे में डालें, कस्टर्ड को रबर स्पैटुला के साथ दबाएं ।
2 परिवर्धन में बारीक कटा हुआ या कसा हुआ चॉकलेट जोड़ें, एक साफ लकड़ी के चम्मच या रबर स्पैटुला के साथ धीरे से सरगर्मी करें जब तक कि चॉकलेट हलवा में आसानी से पिघल न जाए । हलवा को 6 से 8 सर्विंग डिश या गॉब्लेट में डालें और कम से कम 6 घंटे या रात भर ठंडा करें । यदि आप शीर्ष पर बिना त्वचा वाला हलवा पसंद करते हैं, तो सर्विंग डिश में गर्म हलवा की सतह पर प्लास्टिक रैप दबाएं । यदि आपके चॉकलेट पुडिंग पर एक त्वचा आपको खुशी से उदासीन बना देती है, तो कवर करने से पहले पुडिंग ठंडा होने तक प्रतीक्षा करें । हलवा समय से 2 दिन पहले तक बनाया जा सकता है ।
जैसा है वैसा ही परोसें, या वास्तव में पतनशील मिठाई के लिए हल्के मीठे व्हीप्ड क्रीम की एक गुड़िया के साथ परोसें ।