डबल-चॉकलेट सैंडविच कुकीज़
डबल-चॉकलेट सैंडविच कुकीज़ सिर्फ वह मिठाई हो सकती है जिसे आप खोज रहे हैं । यह नुस्खा 42 परोसता है । एक सेवारत में शामिल हैं 96 कैलोरी, 1 ग्राम प्रोटीन, तथा 6 ग्राम वसा. के लिए प्रति सेवारत 18 सेंट, यह नुस्खा कवर 2% विटामिन और खनिजों की आपकी दैनिक आवश्यकताओं में से । 8 लोगों ने यह रेसिपी बनाई है और इसे फिर से बनाएंगे । यदि आप अनुसरण कर रहे हैं तो यह एक अच्छा विकल्प है शाकाहारी आहार। तैयारी से लेकर प्लेट तक, यह नुस्खा मोटे तौर पर लेता है 4 घंटे. स्टोर पर जाएं और आज इसे बनाने के लिए वैनिलन एक्सट्रैक्ट, हैवी क्रीम, डच-प्रोसेस कोको पाउडर और कुछ अन्य चीजें उठाएं । सभी बातों पर विचार किया, हमने यह नुस्खा तय किया 8 का एक चम्मच स्कोर का हकदार है%. यह स्कोर बहुत खराब है (लेकिन अभी भी ठीक करने योग्य है) । कोशिश करो डबल चॉकलेट सैंडविच कुकीज़, डबल चॉकलेट अंडे सैंडविच कुकीज़, तथा डबल चॉकलेट हार्ट सैंडविच कुकीज़ समान व्यंजनों के लिए ।
निर्देश
मैदा, कोको पाउडर, बेकिंग पाउडर और नमक को एक साथ फेंट लें ।
एक इलेक्ट्रिक मिक्सर के साथ मक्खन और चीनी को पीला और शराबी होने तक मारो, फिर जर्दी और वेनिला में हरा दें । कम गति पर, आटे के मिश्रण को 3 बैचों में तब तक मिलाएं जब तक कि आटा न बन जाए । आटा को आधा में विभाजित करें और प्रत्येक टुकड़े को 6 इंच के वर्ग में बनाएं, फिर ठंडा करें, प्लास्टिक की चादर में लिपटे, फर्म तक, 2 से 3 घंटे ।
एक छोटे से भारी सॉस पैन में क्रीम और कॉर्न सिरप को उबाल लें, फिर पिघली हुई चॉकलेट में मिलाएँ । चिकना होने तक मक्खन और वेनिला में हिलाओ । चर्मपत्र कागज और सर्द के साथ कवर सतह, कभी-कभी सरगर्मी, बहुत मोटी तक, लगभग 30 मिनट ।
बीच में रैक के साथ 350 एफ के लिए पहले से गरम ओवन । मक्खन 2 बड़ी बेकिंग शीट ।
चर्मपत्र कागज की चादरों के बीच आटा के 1 टुकड़े को 14 - बाय 10-इंच आयत (1/8 इंच मोटी) में रोल करें । एक ट्रे पर चर्मपत्र में आटा स्लाइड करें और लगभग 10 मिनट तक आटा सख्त होने तक फ्रीज करें । शेष आटा के साथ दोहराएं ।
कटर, आरक्षित और द्रुतशीतन स्क्रैप के साथ पहले ठंडा वर्ग से संभव के रूप में कई राउंड काट लें, फिर जल्दी से कुकीज़ को एक मक्खन वाली बेकिंग शीट में स्थानांतरित करें, उन्हें 1/2 इंच अलग व्यवस्थित करें । (यदि आटा बहुत नरम हो जाता है, तो फर्म तक फ्रीजर पर लौटें । )
सजावटी चीनी (यदि उपयोग कर रहे हैं) के साथ कुकीज़ के आधे हिस्से को छिड़कें, फिर कुकीज़ को बेक करें जब तक कि बेक न हो जाए और थोड़ा फूला हुआ, 10 से 12 मिनट । रैक 5 मिनट पर शीट पर ठंडा करें, फिर रैक को पूरी तरह से ठंडा करने के लिए स्थानांतरित करें (कुकीज़ ठंडा होने पर कुरकुरा हो जाएंगे) ।
शेष आटा और स्क्रैप के साथ अधिक कुकीज़ बनाएं (केवल एक बार फिर से रोल करें) ।
हल्के और भुलक्कड़ होने तक तेज गति से इलेक्ट्रिक मिक्सर से गन्ने को फेंटें ।
एक सील करने योग्य प्लास्टिक बैग में स्थानांतरित करें (कैंची के साथ 1 कोने से 1/4 से 1/4 इंच तक काट लें) । सादे कुकीज़ के सपाट किनारों पर पाइप गनाचे, फिर सैंडविच बनाने के लिए शक्करयुक्त कुकीज़ के साथ शीर्ष । चिल, चर्मपत्र की चादरों के बीच स्तरित, एक एयरटाइट कंटेनर में भरने तक सेट होने तक, कम से कम 1 घंटा ।
कुक के नोट: आटा 2 दिनों तक ठंडा हो सकता है । गनाचे को 1 दिन आगे और ठंडा किया जा सकता है, इसकी सतह चर्मपत्र से ढकी हुई है । कमरे के तापमान पर लाओ, फिर उपयोग करने से पहले मिक्सर के साथ हराया । सैंडविच कुकीज़ रखें, ठंडा, 4 दिन।