तुर्की और भराई

तुर्की और भराई
आपके पास कभी भी कई मुख्य पाठ्यक्रम व्यंजन नहीं हो सकते हैं, इसलिए टर्की और स्टफिंग को आज़माएं । यह नुस्खा 12 परोसता है । इस व्यंजन के एक हिस्से में चारों ओर होता है 92 ग्राम प्रोटीन, 44g वसा की, और कुल का 845 कैलोरी. के लिए $ 2.67 प्रति सेवारत, यह नुस्खा कवर 37% विटामिन और खनिजों की आपकी दैनिक आवश्यकताओं में से । 2 लोगों ने यह रेसिपी बनाई है और इसे फिर से बनाएंगे । यह अपने पर एक हिट हो जाएगा धन्यवाद घटना. तैयारी से प्लेट तक, यह नुस्खा लगभग लेता है 3 घंटे और 50 मिनट. स्टोर पर जाएं और आज इसे बनाने के लिए आटा, प्याज, खट्टी रोटी और कुछ अन्य चीजें उठाएं । अनसाल्टेड मक्खन का उपयोग करने के लिए आप इस मुख्य पाठ्यक्रम का पालन कर सकते हैं बादाम दूध चॉकलेट पुडिंग एक मिठाई के रूप में । सभी बातों पर विचार किया, हमने यह नुस्खा तय किया 73 का शानदार स्कोर%. यह स्कोर ठोस है । कोशिश करो ब्रेड स्टफिंग के साथ माई ग्रैन टर्की और परफेक्ट टर्की कैसे पकाएं, क्लासिक टर्की स्टफिंग (टर्की को स्टफ करने के लिए उपयोग करें), तथा तुर्की और भराई पॉट पाई समान व्यंजनों के लिए ।

निर्देश

1
इस रेसिपी को बनाने की विधि देखें ।
2
विशेष उपकरण: 1 बड़ा टुकड़ा चीज़क्लोथ
उपकरण आप उपयोग करेंगे
चीज़क्लोथचीज़क्लोथ
3
टर्की के लिए: ओवन को 350 डिग्री एफ पर प्रीहीट करें ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
पूरे तुर्कीपूरे तुर्की
उपकरण आप उपयोग करेंगे
ओवनओवन
4
टर्की को एक रोस्टिंग पैन में स्थानांतरित करें, यदि वांछित हो तो रोस्टिंग रैक के साथ फिट किया गया है, और मक्खन में चीज़क्लोथ को भिगो दें । नमक और काली मिर्च के साथ पक्षी का मौसम ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
नमक और काली मिर्चनमक और काली मिर्च
मक्खनमक्खन
पूरे तुर्कीपूरे तुर्की
उपकरण आप उपयोग करेंगे
भुना हुआ पैनभुना हुआ पैन
चीज़क्लोथचीज़क्लोथ
5
पक्षी के ऊपर किसी भी शेष मक्खन को ब्रश करें और शीर्ष त्वचा को पकने से पहले जलने से रोकने के लिए स्तनों को चीज़क्लोथ से ढक दें ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
मक्खनमक्खन
उपकरण आप उपयोग करेंगे
चीज़क्लोथचीज़क्लोथ
6
टर्की में और उसके आसपास अजवाइन, प्याज, लहसुन, ऋषि, बे, और मेंहदी को रोस्टिंग पैन में रखें - इनका उपयोग स्टफिंग बनाने के लिए किया जाएगा जब सब कुछ भुना हुआ हो ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
रोज़मेरीरोज़मेरी
भराईभराई
अजवाइनअजवाइन
लहसुनलहसुन
प्याजप्याज
पूरे तुर्कीपूरे तुर्की
ऋषिऋषि
उपकरण आप उपयोग करेंगे
भुना हुआ पैनभुना हुआ पैन
7
रोस्टिंग पैन को ओवन के बीच में रखें । लगभग 12 मिनट प्रति पाउंड तक पकाएं। लगभग 2 घंटे पकाने के बाद, स्तनों के ऊपर से चीज़क्लोथ को हटा दें और टर्की को ओवन में 1 और घंटे तक पकाने के लिए लौटा दें । यदि पंखों की युक्तियाँ बहुत अधिक गहरी होने लगती हैं, तो उन्हें जलने से रोकने के लिए पन्नी से ढक दें ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
पूरे तुर्कीपूरे तुर्की
चिकन विंग्सचिकन विंग्स
उपकरण आप उपयोग करेंगे
भुना हुआ पैनभुना हुआ पैन
चीज़क्लोथचीज़क्लोथ
एल्यूमीनियम पन्नीएल्यूमीनियम पन्नी
ओवनओवन
1
एक बर्तन में गर्दन और चिकन स्टॉक रखें और स्टोव के ऊपर धीरे से उबाल लें क्योंकि टर्की खाना बनाना खत्म कर देता है । स्टॉक को लगभग आधा कम करना चाहिए । नमक और काली मिर्च के साथ सीजन ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
नमक और काली मिर्चनमक और काली मिर्च
स्टॉकस्टॉक
पूरे तुर्कीपूरे तुर्की
उपकरण आप उपयोग करेंगे
स्टोवस्टोव
पॉटपॉट
2
आपको कैसे पता चलेगा कि टर्की कब किया जाता है? जांघ के मांस का तापमान (जहां मांस सबसे मोटा होता है और पकाने में सबसे लंबा समय लगता है) थर्मामीटर से परीक्षण किए जाने पर 165 डिग्री फारेनहाइट दर्ज करना चाहिए । जब किया जाता है, तो पक्षी को ओवन से हटा दें, इसे एक सपाट सतह (या सेवारत थाली) में स्थानांतरित करें, और मांस को भरने और नक्काशी के लिए सब्जियों को हटाने से पहले इसे 20 से 30 मिनट तक आराम करने दें ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
सब्जीसब्जी
भराईभराई
पूरे तुर्कीपूरे तुर्की
मांसमांस
उपकरण आप उपयोग करेंगे
रसोई थर्मामीटररसोई थर्मामीटर
ओवनओवन
1
एक बड़ी कड़ाही गरम करें और उसमें आधा स्टिक मक्खन डालें ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
मक्खनमक्खन
उपकरण आप उपयोग करेंगे
फ्राइंग पैनफ्राइंग पैन
2
सॉसेज डालें और ब्राउन और क्रिस्पी होने तक पकाएं । किसी भी ग्रीस को सुरक्षित रखें और टर्की ट्रे से भुनी हुई सब्जियों के साथ सॉसेज को एक बड़े कटोरे में सेट करें ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
सब्जीसब्जी
सॉसेजसॉसेज
पूरे तुर्कीपूरे तुर्की
उपकरण आप उपयोग करेंगे
कटोराकटोरा
3
पैन में शेष मक्खन जोड़ें ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
मक्खनमक्खन
उपकरण आप उपयोग करेंगे
फ्राइंग पैनफ्राइंग पैन
4
क्यूबेड खट्टी ब्रेड डालें और हिलाते हुए, सुनहरा भूरा होने तक, 6 से 8 मिनट तक पकाएँ । सब्जियों के साथ कटोरे में जोड़ने से पहले नमक और काली मिर्च के साथ टॉस और सीजन करें । सब कुछ एक साथ हिलाओ और मसाला के लिए स्वाद, यदि आवश्यक हो तो समायोजित करें ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
नमक और काली मिर्चनमक और काली मिर्च
खट्टी रोटीखट्टी रोटी
सब्जीसब्जी
मसालामसाला
टोस्टटोस्ट
उपकरण आप उपयोग करेंगे
कटोराकटोरा
5
ग्रेवी के लिए: जब तक रोस्टिंग पैन का निचला भाग जल न जाए, आप स्वादिष्ट ग्रेवी बना सकते हैं ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
ग्रेवीग्रेवी
उपकरण आप उपयोग करेंगे
भुना हुआ पैनभुना हुआ पैन
6
रोस्टिंग पैन को स्टोव के बर्नर के ऊपर रखें, पैन में सरसों और मर्सला डालें और इसे धीमी आंच पर गर्म करें । मर्सला के कम होने पर ड्रिपिंग और स्वादिष्ट बिट्स को पैन से निकालने के लिए नीचे की ओर खुरचें । गर्दन को स्टॉक से बाहर निकालें और एक छोटे कटोरे में लगभग 1/2 कप डालें ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
भारी क्रीम, प्लस 1/3 कप भारी क्रीम, ठंडाभारी क्रीम, प्लस 1/3 कप भारी क्रीम, ठंडा
सरसोंसरसों
स्टॉकस्टॉक
उपकरण आप उपयोग करेंगे
भुना हुआ पैनभुना हुआ पैन
स्टोवस्टोव
कटोराकटोरा
7
कटोरे में आटा मिलाएं, ध्यान रखें कि कोई गांठ नहीं है । मार्सला को तब तक कम करें जब तक कि लगभग कोई तरल न हो ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
भारी क्रीम, प्लस 1/3 कप भारी क्रीम, ठंडाभारी क्रीम, प्लस 1/3 कप भारी क्रीम, ठंडा
सभी उद्देश्य आटासभी उद्देश्य आटा
उपकरण आप उपयोग करेंगे
ताज़ा निचोड़ा हुआ नींबू, या स्वादानुसारताज़ा निचोड़ा हुआ नींबू, या स्वादानुसार
कटोराकटोरा
8
बचे हुए चिकन स्टॉक और आटे के मिश्रण को रोस्टिंग पैन में डालें ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
चिकन स्टॉकचिकन स्टॉक
सभी उद्देश्य आटासभी उद्देश्य आटा
उपकरण आप उपयोग करेंगे
भुना हुआ पैनभुना हुआ पैन
9
Whisk मिश्रण करने के लिए. मसाला के लिए स्वाद। कम जब तक मिश्रण thickens.
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
मसालामसाला
उपकरण आप उपयोग करेंगे
ताज़ा निचोड़ा हुआ नींबू, या स्वादानुसारताज़ा निचोड़ा हुआ नींबू, या स्वादानुसार
10
ग्रेवी बोट में ट्रांसफर करें ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
ग्रेवीग्रेवी
उपकरण आप उपयोग करेंगे
ग्रेवी नावग्रेवी नाव
11
नक्काशी से पहले टर्की को 15 से 20 मिनट तक आराम करने दें ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
पूरे तुर्कीपूरे तुर्की
12
साइड में स्टफिंग (ड्रेसिंग) के साथ कटा हुआ टर्की परोसें ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
कटा हुआ टर्कीकटा हुआ टर्की
भराईभराई

सामग्री

43 बड़े चम्मच प्लस 1-1/2 चम्मच मक्खन, पिघला हुआ3 बड़े चम्मच प्लस 1-1/2 चम्मच मक्खन, पिघला हुआ6ओइनियनअजवाइन, धोया और 1 इंच के टुकड़ों में कटा हुआअजवाइन, धोया और 1 इंच के टुकड़ों में कटा हुआ1½ इंच के टुकड़ों में काटें (मैं पतली पोर्क चॉप, या पोर्क स्क्रैप का उपयोग करता हूं)डिजॉन सरसोंडिजॉन सरसों2(हो सकता है या स्किम किया जा सकता है)सूखे मेंहदीसूखे मेंहदी2(सर्दी)सभी उद्देश्य आटासभी उद्देश्य आटा2स्प्रिग्सताजा ऋषि, तना हुआ और कटा हुआताजा ऋषि, तना हुआ और कटा हुआ1सिर1 संतरा, छिलका1 संतरा, छिलका12रूबर्ब, ताजा या जमे हुए कटा हुआकोषेर नमक और ताज़ी पिसी हुई काली मिर्चकोषेर नमक और ताज़ी पिसी हुई काली मिर्च2मध्यम पीला प्याज, कटा हुआकम सोडियम चिकन स्टॉककम सोडियम चिकन स्टॉक1186 मध्यम युकोन गोल्ड आलू, छिले हुए और पतले कटे हुएसूखी marsala, या शेरीसूखी marsala, या शेरी2largesप्याज, छिलका, आधा और कटा हुआप्याज, छिलका, आधा और कटा हुआ454मेवे किसी भी प्रकार के जो आपको पसंद हों (कटे हुए)ढीले पोर्क सॉसेज, छोटे टुकड़ों में टूट गएढीले पोर्क सॉसेज, छोटे टुकड़ों में टूट गए12रूबर्ब, ताजा या जमे हुए कटा हुआनमक और ताज़ी पिसी हुई काली मिर्चनमक और ताज़ी पिसी हुई काली मिर्च1मध्यम पीला प्याज, कटा हुआ1 इंच की खट्टी खट्टी रोटी, क्रस्ट और सभी1 इंच की खट्टी खट्टी रोटी, क्रस्ट और सभी6किलोग्रामतुर्की, सराय हटा दिया और आरक्षित, गर्दन ग्रेवी के लिए आरक्षिततुर्की, सराय हटा दिया और आरक्षित, गर्दन ग्रेवी के लिए आरक्षित1लाठीअनसाल्टेड मक्खन, पिघला हुआअनसाल्टेड मक्खन, पिघला हुआ1छड़ीअनसाल्टेड मक्खन, विभाजितअनसाल्टेड मक्खन, विभाजित
कठिनाईविशेषज्ञ
में तैयार3 एचआरएस, 50 मिनट
सर्विंग्स12
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