तुर्की गैलेंटाइन

तुर्की गैलेंटाइन
तुर्की गैलेंटाइन सिर्फ होर डी ' ओवरे हो सकता है जिसे आप खोज रहे हैं । इस व्यंजन के एक हिस्से में मोटे तौर पर शामिल हैं 30 ग्राम प्रोटीन, 59 ग्राम वसा, और कुल का 698 कैलोरी. के लिए $ 1.83 प्रति सेवारत, यह नुस्खा कवर 15% विटामिन और खनिजों की आपकी दैनिक आवश्यकताओं में से । यह नुस्खा 18 कार्य करता है । 7 लोगों ने यह रेसिपी बनाई है और इसे फिर से बनाएंगे । यदि आप अनुसरण कर रहे हैं तो यह एक अच्छा विकल्प है लस मुक्त और डेयरी मुक्त आहार। स्टोर पर जाएं और आज इसे बनाने के लिए जीभ और हैम, नमक, अंडे और कुछ अन्य चीजों की लंबी उंगलियां उठाएं । तैयारी से लेकर प्लेट तक, यह नुस्खा चारों ओर ले जाता है 45 मिनट. सभी बातों पर विचार किया, हमने यह नुस्खा तय किया 61 का शानदार स्कोर%. यह स्कोर अच्छा है । कोशिश करो चिकन गैलेंटाइन, घर का बना लेमोनी टर्की स्टॉक और जलापेनो टर्की नूडल सूप, तथा तुर्की टोनाटो (टूना कैपर सॉस में इतालवी ठंडा टर्की) समान व्यंजनों के लिए ।

निर्देश

1
एक बड़े कटोरे में ग्राउंड मीट, लहसुन, 1/2 कप कॉन्यैक, अंडे, 1/4 चम्मच क्वाट्रे एपिस, 1 1/4 चम्मच नमक, काली मिर्च और अजवायन मिलाएं । हाथों से अच्छी तरह ब्लेंड करें । यदि आप स्वाद का परीक्षण करना चाहते हैं, तो मिश्रण की थोड़ी मात्रा को मक्खन में पकने तक पकाएं ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
मूंगफली का मक्खन कप, मोटे तौर पर कटा हुआमूंगफली का मक्खन कप, मोटे तौर पर कटा हुआ
कॉग्नाककॉग्नाक
गुच्छा ताजा पालक (लगभगगुच्छा ताजा पालक (लगभग
8 (अंडर-12) झींगा8 (अंडर-12) झींगा
2 कप लहसुन की कलियाँ2 कप लहसुन की कलियाँ
(कीब्लर)(कीब्लर)
(बड़ी ट्यूब)(बड़ी ट्यूब)
उपकरण आप उपयोग करेंगे
ब्रश करने और तलने के लिएब्रश करने और तलने के लिए
2
टर्की को पीछे की ओर विभाजित करें और ध्यान से पक्षी को हड्डी दें, सावधान रहें कि त्वचा को न काटें । अपनी उंगलियों और एक छोटे, तेज-नुकीले चाकू से, मांस को हड्डियों से दूर खींचें और काटें । जब आप पैरों और जांघों पर आते हैं, तो जांघ की हड्डियों को खोजने और बाहर निकालने में मदद करने के लिए अपनी उंगलियों का उपयोग करें । आप पंखों को हटा सकते हैं और चाहें तो पैर को हटा दें और केवल जांघ को छोड़ दें । जब पक्षी पूरी तरह से बंध गया है, तो स्तन पट्टिका को हटा दें । कॉन्यैक के मिश्रण में 1 घंटे के लिए फ़िललेट्स को मैरीनेट करें, 1 चम्मच नमक और क्वाट्रे एपिस या मसाला पेरिसिएन का छिड़काव ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
कॉग्नाककॉग्नाक
4 से 5 छोटी या 2 से 3 बड़ी टहनियां ताजी मेंहदी, पत्तियां बारीक कटी हुई4 से 5 छोटी या 2 से 3 बड़ी टहनियां ताजी मेंहदी, पत्तियां बारीक कटी हुई
विशाल झींगा, पूँछ खुली, छिली हुई और परतदारविशाल झींगा, पूँछ खुली, छिली हुई और परतदार
2 बारीक कटा हुआ प्याज़2 बारीक कटा हुआ प्याज़
आम, छिला हुआ और छोटे टुकड़ों में कटा हुआआम, छिला हुआ और छोटे टुकड़ों में कटा हुआ
(बड़ी ट्यूब)(बड़ी ट्यूब)
उपकरण आप उपयोग करेंगे
2 1/2 कप चिकन स्टॉक, और ग्रेवी को गाढ़ा करने के लिए और अधिक2 1/2 कप चिकन स्टॉक, और ग्रेवी को गाढ़ा करने के लिए और अधिक
3
गैलेंटाइन को इकट्ठा करने के लिए, बोनड टर्की, स्किन साइड को नीचे की तरफ, टेबल या मार्बल स्लैब पर फैलाएं ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
चिकन ब्रेस्ट, पंख की हड्डी और त्वचा सहितचिकन ब्रेस्ट, पंख की हड्डी और त्वचा सहित
4 से 5 छोटी या 2 से 3 बड़ी टहनियां ताजी मेंहदी, पत्तियां बारीक कटी हुई4 से 5 छोटी या 2 से 3 बड़ी टहनियां ताजी मेंहदी, पत्तियां बारीक कटी हुई
4
टर्की के मांस के ऊपर फ़ार्स (ग्राउंड मीट मिश्रण) फैलाएं ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
1 चम्मच सौंफ़ बीज, 1/3 हथेली भर1 चम्मच सौंफ़ बीज, 1/3 हथेली भर
चिकन ब्रेस्ट, पंख की हड्डी और त्वचा सहितचिकन ब्रेस्ट, पंख की हड्डी और त्वचा सहित
4 से 5 छोटी या 2 से 3 बड़ी टहनियां ताजी मेंहदी, पत्तियां बारीक कटी हुई4 से 5 छोटी या 2 से 3 बड़ी टहनियां ताजी मेंहदी, पत्तियां बारीक कटी हुई
आम, छिला हुआ और छोटे टुकड़ों में कटा हुआआम, छिला हुआ और छोटे टुकड़ों में कटा हुआ
5
टर्की के केंद्र में अच्छी तरह से छंटे हुए मैरीनेट फ़िललेट्स रखें ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
4 से 5 छोटी या 2 से 3 बड़ी टहनियां ताजी मेंहदी, पत्तियां बारीक कटी हुई4 से 5 छोटी या 2 से 3 बड़ी टहनियां ताजी मेंहदी, पत्तियां बारीक कटी हुई
6
फ़िललेट्स के किनारों के साथ मांस और ट्रफ़ल्स की उंगलियों को व्यवस्थित करें और उन्हें अच्छी तरह से फ़ार्स में धकेल दें ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
TrufflesTruffles
आम, छिला हुआ और छोटे टुकड़ों में कटा हुआआम, छिला हुआ और छोटे टुकड़ों में कटा हुआ
7
पिस्ता नट्स के साथ छिड़के और फिर भरवां टर्की को एक विशाल सॉसेज की तरह रोल करें । त्वचा के सिरों को मोड़ें और पक्षों को एक साथ लाएं ताकि वे ओवरलैप हो जाएं । उन्हें हल्के सुतली और एक सुई के साथ सीवे ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
3 से 4 कप वेनिला आइसक्रीम3 से 4 कप वेनिला आइसक्रीम
1 पाउंड छोटे युकोन गोल्ड आलू, साफ़ किये हुए लेकिन छीले हुए नहीं1 पाउंड छोटे युकोन गोल्ड आलू, साफ़ किये हुए लेकिन छीले हुए नहीं
4 से 5 छोटी या 2 से 3 बड़ी टहनियां ताजी मेंहदी, पत्तियां बारीक कटी हुई4 से 5 छोटी या 2 से 3 बड़ी टहनियां ताजी मेंहदी, पत्तियां बारीक कटी हुई
8 प्लम तक8 प्लम तक
उपकरण आप उपयोग करेंगे
कसाई सुतलीकसाई सुतली
8
टर्की को एक नम तौलिये में रोल करें और सिरों पर और बीच में सुरक्षित रूप से बाँधें, सिरों पर स्ट्रिंग के टुकड़े छोड़ दें ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
4 से 5 छोटी या 2 से 3 बड़ी टहनियां ताजी मेंहदी, पत्तियां बारीक कटी हुई4 से 5 छोटी या 2 से 3 बड़ी टहनियां ताजी मेंहदी, पत्तियां बारीक कटी हुई
8 प्लम तक8 प्लम तक
9
आधा मांस स्टॉक के साथ एक लंबी मछली कुकर भरें और दोनों छोर पर हैंडल से गैलेंटाइन को टाई करें ताकि यह स्टॉक में निलंबित हो जाए । एल्यूमीनियम पन्नी की कई मोटाई के साथ अच्छी तरह से कवर करें । कुकर के किनारे के चारों ओर पन्नी दबाएं और टर्की को 2 से 2 1/2 घंटे के लिए भाप दें ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
4 से 5 छोटी या 2 से 3 बड़ी टहनियां ताजी मेंहदी, पत्तियां बारीक कटी हुई4 से 5 छोटी या 2 से 3 बड़ी टहनियां ताजी मेंहदी, पत्तियां बारीक कटी हुई
1 पाउंड पचेरी पास्ता (बड़ी ट्यूब) लगभग 2.5 इंच लंबा और 2 इंच चौड़ा1 पाउंड पचेरी पास्ता (बड़ी ट्यूब) लगभग 2.5 इंच लंबा और 2 इंच चौड़ा
सिप्पोलिनी, छोटा इतालवी चपटा आकार का मीठा प्याज, छिला हुआ और पतला कटा हुआसिप्पोलिनी, छोटा इतालवी चपटा आकार का मीठा प्याज, छिला हुआ और पतला कटा हुआ
आम, छिला हुआ और छोटे टुकड़ों में कटा हुआआम, छिला हुआ और छोटे टुकड़ों में कटा हुआ
उपकरण आप उपयोग करेंगे
4 बड़े चम्मच रास्पबेरी, ब्लूबेरी या स्ट्रॉबेरी जैम4 बड़े चम्मच रास्पबेरी, ब्लूबेरी या स्ट्रॉबेरी जैम
10
आंशिक रूप से ठंडा होने के बाद शोरबा से निकालें और इसे वजन दें ताकि यह अपना आकार बनाए रखे और ठंडा होने पर बहुत दृढ़ हो जाए । परोसने से पहले 36 घंटे के लिए फ्रिज में ठंडा करें । सेवा करने के लिए, कवर को हटा दें और एक बड़े प्लेट या नक्काशी बोर्ड पर व्यवस्थित करें और कटा हुआ एस्पिक के साथ घेर लें । पतले स्लाइस में नक्काशी करें और हॉर्स डी ' ओवरे के रूप में या बुफे भोजन के लिए एक डिश के रूप में परोसें ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
पैकेज क्राउडर मटर, पिघली हुई या 1 कैन (15-1/2 औंस) ब्लैक आइड मटर, सूखा हुआपैकेज क्राउडर मटर, पिघली हुई या 1 कैन (15-1/2 औंस) ब्लैक आइड मटर, सूखा हुआ

सामग्री

18रूबर्ब, ताजा या जमे हुए कटा हुआक्वाट्रे एपिस या स्पाइस पेरिसिएनक्वाट्रे एपिस या स्पाइस पेरिसिएन0(हो सकता है या स्किम किया जा सकता है)बिना आवरण वाला पोर्क सॉसेजबिना आवरण वाला पोर्क सॉसेज18रूबर्ब, ताजा या जमे हुए कटा हुआकॉग्नाककॉग्नाक3क्रंब पाई क्रस्ट (कीब्लर)क्रंब पाई क्रस्ट (कीब्लर)3लौंगलहसुन, कटा हुआ ठीकलहसुन, कटा हुआ ठीक454मेवे किसी भी प्रकार के जो आपको पसंद हों (कटे हुए)1/3 बैग अतिरिक्त चौड़ा अंडा नूडल्स1/3 बैग अतिरिक्त चौड़ा अंडा नूडल्स1स्क्वायरउबली हुई जीभ और हैम की लंबी उंगलियां, लगभग 1/4-इंच काट लेंउबली हुई जीभ और हैम की लंबी उंगलियां, लगभग 1/4-इंच काट लें907मेवे किसी भी प्रकार के जो आपको पसंद हों (कटे हुए)ग्राउंड हैमग्राउंड हैम18रूबर्ब, ताजा या जमे हुए कटा हुआमांस स्टॉकमांस स्टॉक18रूबर्ब, ताजा या जमे हुए कटा हुआपिस्ता नट्सपिस्ता नट्स907मेवे किसी भी प्रकार के जो आपको पसंद हों (कटे हुए)ग्राउंड फैट पोर्कग्राउंड फैट पोर्क2(हो सकता है या स्किम किया जा सकता है)(बड़ी ट्यूब)(बड़ी ट्यूब)11 पौंड तोरी,2 कप लहसुन की कलियाँ2 कप लहसुन की कलियाँ3किलोग्राम6-से 8-पाउंड टर्की6-से 8-पाउंड टर्की
कठिनाईविशेषज्ञ
में तैयार45 मिनट
सर्विंग्स18
स्वास्थ्य स्कोर31
पत्रिका
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