तिल, सूरजमुखी और खसखस ब्लोमर
तिल, सूरजमुखी और खसखस ब्लोमर एक मुख्य पाठ्यक्रम है जो 1 कार्य करता है । एक सेवारत में शामिल हैं 2034 कैलोरी, 67 ग्राम प्रोटीन, तथा 29 ग्राम वसा. के लिए $ 1.71 प्रति सेवारत, यह नुस्खा कवर 41% विटामिन और खनिजों की आपकी दैनिक आवश्यकताओं में से । कुछ लोगों ने यह नुस्खा बनाया, और 28 कहेंगे कि यह मौके पर पहुंच गया । यह आपके लिए बीबीसी गुड फूड द्वारा लाया गया है । यदि आप अनुसरण कर रहे हैं तो यह एक अच्छा विकल्प है लैक्टो ओवो शाकाहारी आहार। सूरजमुखी के बीज, पाउच ईज़ी-बेक यीस्ट, नमक, और मुट्ठी भर अन्य सामग्री का मिश्रण इस रेसिपी को इतना स्वादिष्ट बनाने के लिए आवश्यक है । तैयारी से प्लेट तक, यह नुस्खा लगभग लेता है 3 घंटे. कुल मिलाकर, यह नुस्खा एक कमाता है 91 का शानदार स्पॉन्सर स्कोर%. इसी तरह के व्यंजनों में शामिल हैं खसखस और तिल के बीज के तिनके, चबाने वाला बादाम खसखस ग्रेनोला बार्स (नींबू खसखस भिन्नता भी), तथा हार्दिक बीन और केल सूप, परमेसन-तिल और खसखस के साथ परोसा जाता है.
निर्देश
एक बड़े मिक्सिंग बाउल में मैदा, यीस्ट और नमक मिलाएं । मक्खन में डालें और इसे आटे में रगड़ें ।
बीज में मिलाएं। आटे के केंद्र में एक डुबकी बनाएं और लगभग 300 मिलीलीटर हाथ गर्म (गर्म के बजाय ठंडा) पानी में डालें, एक गोल ब्लेड वाले चाकू के साथ । फिर बचे हुए पानी में पर्याप्त मात्रा में मिलाएं और यदि आवश्यक हो तो कटोरे के तल में किसी भी सूखे टुकड़े को इकट्ठा करने के लिए, जब तक कि मिश्रण एक नरम, बहुत चिपचिपा नहीं, आटा के रूप में एक साथ न आ जाए । इसे अपने हाथों से एक गेंद में इकट्ठा करें ।
आटे को बहुत हल्के फुल्के सतह पर रखें और 8-10 मिनट तक गूंधें जब तक कि यह चिकना और लोचदार न लगे, केवल आटा चिपकाने से रोकने के लिए यदि आवश्यक हो तो न्यूनतम अतिरिक्त आटा मिलाएं ।
आटे की लोई को हल्के फुल्के काम की सतह पर रखें । एक उलटे, साफ, बड़े कांच के कटोरे के साथ कवर करें और 45 मिनट-1 घंटे या आकार में दोगुना होने तक छोड़ दें और हल्का और वसंत महसूस करें । समय कमरे की गर्मी पर निर्भर करेगा ।
केवल 3-4 बार धीरे से गूंधकर आटा वापस खटखटाएं । आप केवल किसी भी बड़े हवाई बुलबुले को खटखटाना चाहते हैं, इसलिए अब बहुत अधिक हैंडलिंग आटा लपट खो देगा । एक गेंद में आकार दें, फिर कवर करें और 10 मिनट के लिए छोड़ दें ।
अपने पोर का उपयोग करके आटे को लगभग 25 एक्स 19 सेमी एक आयत में चपटा करके आकार दें । एक लिफाफे की तरह केंद्र में दोनों छोटे छोरों को मोड़ो, एक मोड़ बनाओ, फिर एक ही आकार में फिर से समतल करें और बहुत कसकर रोल करें, छोटे छोरों में से एक से शुरू करें । अपने हाथ की तरफ से मजबूती से दबाकर दोनों सिरों को सील करें ।
एक बेकिंग चर्मपत्र-पंक्तिबद्ध बेकिंग शीट पर पाव को नीचे की ओर रखें । एक बहुत तेज चाकू का उपयोग करके, पाव की लंबाई के नीचे 7-8 विकर्ण स्लैश बनाएं, थोड़ा खोलने के लिए पर्याप्त गहरा । कवर और 40-45 मिनट के लिए छोड़ दें, या जब तक आकार में लगभग दोगुना न हो जाए । पानी के साथ स्लैश के बीच ब्रश करके समाप्त करें, फिर बीज की वैकल्पिक लाइनों के साथ छिड़के ।
बेक करने के लिए तैयार होने से 20 मिनट पहले ओवन के तल में एक रोस्टिंग टिन रखें और ओवन को 230 सी/210 सी फैन/गैस पर गर्म करें
ओवन में बढ़ी हुई रोटी डालें, ध्यान से भुना हुआ टिन में लगभग 250 मिलीलीटर ठंडा पानी डालें (यह फुफकार देगा और आपको एक कुरकुरा क्रस्ट देने के लिए भाप का एक विस्फोट पैदा करेगा), फिर गर्मी को 220 सी/200 सी प्रशंसक/गैस तक कम करें
30-35 मिनट या सुनहरा होने तक बेक करें ।
वायर रैक पर निकालें और ठंडा करें । यदि आप पाव रोटी के नीचे टैप करते हैं तो दृढ़ और ध्वनि खोखला होना चाहिए ।