नींबू लिंगुइन
लेमन लिंगुइन वह मुख्य कोर्स हो सकता है जिसे आप खोज रहे हैं। यह रेसिपी 6 लोगों को परोसती है और प्रति सर्विंग की कीमत 89 सेंट है। इस व्यंजन के एक हिस्से में लगभग 25 ग्राम प्रोटीन, 23 ग्राम वसा और कुल 772 कैलोरी होती है। 3 लोगों को यह रेसिपी स्वादिष्ट और संतुष्टिदायक लगी। इस रेसिपी को इतना स्वादिष्ट बनाने के लिए नमक, लिंगुइन, ताज़ी पिसी हुई काली मिर्च और मुट्ठी भर अन्य सामग्री का मिश्रण ही आवश्यक है। तैयारी से लेकर प्लेट तक इस रेसिपी में लगभग 18 मिनट का समय लगता है। इसे फ़ूडनेटवर्क द्वारा आपके लिए लाया गया है। 60% के चम्मच स्कोर के साथ, यह व्यंजन अच्छा है। अगर आपको यह रेसिपी पसंद है, तो आपको लेमन लिंगुइन, लेमन लिंगुइन, और कौरगेट और लेमन लिंगुइन जैसी रेसिपी भी पसंद आ सकती हैं।
निर्देश
आपके पास जो सबसे बड़ा बर्तन है उसमें पानी भरें और उबाल लें। जब दोस्त दोपहर के भोजन के लिए आ रहे हों, तो उनके आने से पहले पानी को उबलने की स्थिति तक गर्म कर लें, अन्यथा आप घबराहट के साथ किसी बर्तन में पानी उबलने का इंतजार करते रहेंगे, जबकि आपका माना जाता है कि जल्दी होने वाला दोपहर का भोजन बाद में और बाद में मिलता है। पानी को उबाल लें, ढक दें और बर्नर बंद कर दें।
जब तक पानी में दूसरी बार उबाल न आ जाए, मैं नमक डालना छोड़ देता हूँ। लेकिन आप इसे जिस भी तरीके से करें, नमक थोड़ा सा डालें। जब बुलबुले उत्साहजनक रूप से तीव्र हो जाएं, तो पास्ता डालें। मैं अक्सर पास्ता को फिर से उबलने देने के लिए एक या दो पल के लिए ढक्कन लगा देता हूं, लेकिन उससे मुंह नहीं मोड़ता और इसे पास्ता फोर्क या किसी अन्य चीज से अच्छी तरह हिला देता हूं ताकि किसी भी संदेह से बचा जा सके। चिपचिपाहट, एक बार जब आप ढक्कन हटा दें।
फिर सॉस के साथ आगे बढ़ें, यह सुनिश्चित करते हुए कि आपने अपना टाइमर पास्ता के पैकेज पर निर्दिष्ट समय से लगभग एक मिनट या उससे कम समय के लिए सेट किया है।
एक कटोरे में, जर्दी, क्रीम, परमेसन, पूरे नींबू का छिलका और आधे का रस, नमक और अच्छी तरह से पीसी हुई काली मिर्च डालें और कांटे से फेंटें। आप इसे फूला हुआ नहीं, बस संयुक्त चाहते हैं। स्वाद। यदि आप इसे अधिक नींबू जैसा चाहते हैं, तो निश्चित रूप से अधिक रस मिलाएं।
जब टाइमर बंद हो जाए, तो चखकर अनुमान लगाएं कि पास्ता तैयार होने के कितना करीब है। मेरा सुझाव है कि आप स्टोव के पास मंडराएँ ताकि आप उस बिंदु से न चूकें। हालाँकि, बहुत जल्दबाज़ी न करें। हर कोई अपने पास्ता को ठीक से अल डेंटे पकाने के लिए इतना उत्सुक होता है कि कभी-कभी पास्ता वास्तव में पर्याप्त रूप से नहीं पकाया जाता है। आप यहां बिल्कुल भी चाकलेटीपन नहीं चाहते। और भाषाई (या कम से कम मुझे ऐसा लगता है) अन्य लंबे पास्ता की तरह जल्दी से अधिक पके हुए नहीं होते हैं। निःसंदेह, यह समझ में आता है, क्योंकि "छोटी जीभ" की लटें सपाट रिबन आकृतियों की तुलना में अधिक घनी होती हैं।
वैसे भी, जैसे ही पास्ता तैयार हो जाए, खाना पकाने वाले तरल का एक कप हटा दें, पास्ता को सूखा दें, और फिर, गर्मी से उतारकर, इसे वापस बर्तन में डालें या पहले से गरम किए गए कटोरे में डालें, मक्खन डालें, और यह सुनिश्चित करने के लिए हिलाएँ और घुमाएँ कि मक्खन पिघल गया है और पास्ता पूरी तरह से इससे ढक गया है। प्रत्येक कतरा केवल मंद चमक वाला होगा, क्योंकि इसमें बहुत अधिक मक्खन नहीं है और थोड़ा सा पास्ता है। यदि आप और जोड़ना चाहते हैं, तो जोड़ें; अच्छा मक्खन सबसे अच्छा स्वाद, सबसे अच्छा बनावट, सबसे अच्छा मूड बढ़ाने वाला होता है।
जब आप संतुष्ट हो जाएं कि पास्ता मक्खन की नरम परत से ढका हुआ है, तो अंडे के मिश्रण को हिलाएं और उसमें पास्ता को अच्छी तरह से पलट दें, अगर यह थोड़ा सूखा लगे तो इसमें थोड़ा सा खाना पकाने वाला तरल मिलाएं (केवल 2 बड़े चम्मच या इससे अधिक - आप नहीं करेंगे) 'गीली गंदगी नहीं चाहिए - और केवल तभी जब आप सोचें कि सॉस शामिल है)।
अजमोद के ऊपर छिड़कें और अभी, अभी, अभी परोसें।